Wenn ich Schaum meine Milch und Gießen Sie Sie in den espresso, trocknet es und macht das Wasser unter ihm. Wie behebe ich das?

Also ich bin zu lernen, wie man Kaffee machen und ich Liebe es absolut, aber der schwierigste Teil über es ist, dämpfen die Milch. Immer wenn ich eine latte oder ein Cap der Schaum irgendwie steigt und macht diese Ebene von Schaum und aber ich will den Schaum komplett in den espresso. Warum passiert das und wie behebe ich es?

+115
alchuang 19.07.2015, 04:10:53
37 Antworten

Der Prozess sollte ziemlich das gleiche. Zumindest nach dieser wholeseller der website.

Soweit ich das verstehe dieses Unternehmen verkauft 100% Arabica-oder Robusta-OEM instant-Kaffee.

Zum Beispiel, die bekannten Nescafe hat mehrere Marken für unterschiedliche Mischungen. (Ich kann nicht auf diese, wie Sie sind, basierend auf vielen Jahren von aggregierten Informationen von mir. Ich kann nicht einmal erinnern, Wann ich das erste mal einige von Ihnen.)

  • Nescafe Classic ist Reine Robusta, aber dies behaupten, ist verborgen, vor kurzem. Dennoch, wenn Sie es Google mit keywords wie "%100 Prozent robusta Nescafe" können Sie sehen, alten web-Seiten.
  • Nescafe-Gold ist eine Mischung, Verhältnisse unbekannt sind.
  • Neuere Nescafe Dolce Gusto ist 30% Arabica, 70% Robusta. Also, ich bezweifle, dass die Arabica-Verhältnis des Goldes ist weniger als 30%.
+995
ekko919 03 февр. '09 в 4:24

Ich bin auf der Suche nach exklusiven unsere Herstellung von cold brew zu stapeln mit einer 1000L Ertrag mit einem Verhältnis von 1:12,5 bis eine ready-to-drink-Kaffee für die Abfüllung. Derzeit laufen wir Chargen von ~40L durch eine große Edelstahl-40-Mikron-mesh-konischen filter mit guten Ergebnissen, aber dies wird nicht vergrößern, so leicht wie der mesh ist wirklich teuer. Ich denke, dass die Herstellung von größeren Chargen durch einweichen Kaffee in großen mesh-Tee-Taschen werden am einfachsten aktualisieren. Ich gehe auch davon aus, dass eine sekundäre filtration notwendig sein wird, aber das ist eine separate Frage.

Welche Art von mesh-Größen und-Materialien sind am besten für den Ausgleich Ausbeute mit, wie fein die filtration ist? Danke!

+981
Lexus Wilson 06.04.2015, 21:21:30
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Um Ihre Frage zu beantworten, es hängt alles davon ab, was für öl verwendet wird, während der Prozess, die gefunden werden können, durch einfach kippen Sie das Etikett über. Zucker wird auch verwendet; es ist sehr ähnlich zu der sengenden etwas auf einer Pfanne, so gibt es keine genauen Weg, um zu Messen, was % der Zutaten, die Sie verwendet werden "absorbiert" in die Bohnen. Das öl hier verwendet, um die Glasur, die Bohnen, die würden dann-mix konsequent, wenn Boden und gebraut. Ich Verweise auf diese Antwort ebenso gefragt, unter - Kochen-Exchange

....Die... Bohnen werden in der Regel geröstet, was bezeichnet wird als "butter-öl", die möglicherweise oder möglicherweise nicht die tatsächlichen geklärte butter öl. Gelegentlich pflanzliche öle verwendet werden, und historisch, traditionellen "home-grown" - Kaffeerösterei Stil beinhaltet die Erstellung fast ein Karamell-like-coating-Effekt mit der Verwendung von einer kleinen Menge von Zucker, öl, und in der Regel einem Hauch von Vanille oder Kakao. Diese Beschichtung wird schwarz in den braten und die Bohnen wind mit fast einer dünnen, harten Schale. Warum wird das gemacht? Robusta-Bohnen sind eindeutig zu langsam Reifen, um auf den Busch, und oft Pflücker pflücken unreife Bohnen zusammen mit Reifen Bohnen. Die traditionelle Beschichtung gibt alle Bohnen eine ähnliche Farbe. Die Anwesenheit von ein paar unreifen Bohnen verletzt den Allgemeinen Geschmack Wirkung die Mischung. Doch moderne Züchter nur Reife Bohnen, die trotz der zusätzlichen Arbeit, und verfügen nicht über diese Beschichtung, in deren Röstung, die sich einfach für ein wenig öl, damit die Bohnen immer leicht zu drehen, um in die langsame Röstung.

Hier finden Sie mehr Informationen , wie die Technik für die Bohnen geröstet werden.

Ich hoffe, dass beantwortet deine Frage

+967
Some Cat 08.08.2015, 03:38:28

In Großbritannien gibt es ein Produkt, das sehr stark vermarktet im moment: Coffein-Shampoo.

Von Ihrer Kopie:

Das Coffein-Shampoo enthält Koffein, die helfen können, stimulieren das Haarwachstum direkt an den Wurzeln. Eine tägliche Wäsche mit Alpecin C1 shampoo bietet sofort die Haarwurzeln mit der Aktivierung Zutat.

Alpecin Coffein dringt ein, obwohl das shampoo ausgespült. In nur kurzer Zeit (120 Sek.), Koffein Reise entlang den Haarschaft direkt in die Haarfollikel. Wenn das shampoo auf der linken Seite ist länger, das Koffein wird auch tief in die Kopfhaut.

Ich bin in der Annahme, es wäre ein wenig billiger zu Spülen meine Haare mit instant-Kaffee in der Dusche, anstatt dieses Produkt kaufen, aber wenn ich es täte, würde es eine Wirkung?

+914
ahmad wafa 16.06.2011, 17:46:38

Zwei weitere Methoden:

  • Braten im Ofen. Ein einfaches Blatt pan und arbeiten Backofen ist alles, was Sie
    müssen.

  • Lagerfeuer oder Offenen Flammen Röster. Im Grunde ein Kasten aus Metall mit einem langen Griff.

Die Erweiterung auf hoc_age Antwort -->

Ich bevorzuge Luft poppers. Sie sind einfach und Billig. Ich habe eine modifizierte Air Crazy ich habe für 3-4 Jahre und mehr vor kurzem erworben unverändert Poppery 2. Die Poppery 2 ist leichter und braten größere Chargen, aber ich habe nicht wirklich gewählt, die in der Methode als auch der Luft Verrückt. Die Poppery 2 zeigt großes Potenzial, und ich würde empfehlen, eine alte auf ebay gekauft für alle Anfänger. $20 oder so und braten 2-3 Tage für meinen 3-Personen-Haushalt pro batch.

Kommerziell hergestellte Heim-Röster können ausführen von $200-500. Sie gewinnen Automatisierung und vielleicht die Konsistenz, der Preis, obwohl. Ich bin so glücklich mit der Luft poppers habe ich noch nie eine Maschine gekauft.

- - - - Seite ein Hinweis über die Luft-Röstung (in poppers zumindest)- es ist definitiv nicht produzieren ein homogenes braten für mich, wenn die Verwendung von Mischungen. Ich habe viel Zeit damit verbracht, gerade die Bohnen, während der Röstung, und ich führe dies auf unterschiedlicher Größe, Dichte und Feuchtigkeit der Rebsorten verwendet, in der Mischung. Auch single-source-Kaffees variieren in der diese Eigenschaften in geringerem Maße.

+898
Hartley Brody 13.12.2013, 03:00:20

Es dauerte eine peinlich lange Zeit, um zu realisieren, der Zweck dieses hexagon-förmigen Trichter, so bin ich teilen diese über einen selbst gepostet beantworten.

Die hexagon-Trichter hat drei Ziele:

  1. Es ist ein Trichter, um es einfacher zu Gießen Sie das Kaffeemehl in die aeropress öffnen. funnel for putting ground coffee into aeropress

  2. Es ist ein Trichter für Tassen mit einer kleinen öffnung an der Spitze. Das Bild zeigt ein shot-Glas als Beispiel. Versuchen, eine aeropress mit einer Tasse, die ist zu klein, saugt. as a funnel for small cups

  3. Es ist eine Einstellung, so dass, wenn Ihr aeropress verstaut ist, alles ordentlich zu stapeln zusammen. stacked aeropress

+887
SON TO 05.11.2011, 19:16:15

Gibt es nun eine Vielzahl von Systemen mit single-mit Kaffee Pads oder Kapseln. Aber was passiert mit den Kapseln, nachdem Sie verwendet werden?

Was sind diese Kapseln eigentlich aus? Wie viel der Materialien ist sinnvoll, erholte sich für das recycling?

Wie verbreitet sind die recycling-Möglichkeiten? Vermutlich wird es vom system abhängig und Land etc.

+701
Roger Marlow 23.05.2013, 22:04:32

Die Kurze Antwort ist keine. Sie sollten nicht mit einem Glasgefäß für die Lagerung von Kaffee.

Warum? Die Basis der Antwort finden Sie hier: Wann ist Kaffee zu Gehen?

Kaffee geht veraltete relativ schnell, und der transfer zu einem Glas wird:

  1. Erhöhen Sie die Kaffee-Interaktion und Einwirkung von Sauerstoff
  2. Erhöhen Sie den Kaffee die Einwirkung von Licht, die bewirkt, dass rancidification der öle

Darüber hinaus sollten Sie nur den Kauf und die Speicherung von ganzen Bohnen für Kaffee - als pre-gemahlener Kaffee ist schon veraltet.

+696
paxamus 09.03.2012, 23:28:00

Ersten, ich glaube, Sie müssen anfangen mit der Qualität der Bohne, die Sie gekauft haben. Ich habe gesehen, dass beide bei Sam ' s Club und Costco, die mehr als oft nicht, sind die Taschen von Bohnen sind nicht versiegelt. Sie müssen zu Graben, um eine Tasche zu finden, wo die Bohnen nicht Verrutschen innerhalb der Tasche. Wenn Sie schütteln die Tasche und die Bohnen bewegen sich wie ein Feld von Getreide, bewegen auf die nächste Tasche! Wenn ein Gepäckstück verloren hat, die Dichtung, Sie weiß nicht, ob es hat 'offen' für eine Woche oder drei Monate.

Zweitens, die Debatte geht hin und her über das einfrieren oder nicht einfrieren. Tun Sie, was passt zu Ihrem lebensstil am besten.

Drittens, die mehr begrenzen Sie die Exposition gegenüber Sauerstoff, bis Sie die Bohne, desto besser. Kaffeebohnen sind wie viele andere Elemente, Sie können veralten im Laufe der Zeit, wenn gepflegt richtig.

+670
eswar lella 09.07.2010, 02:57:58

Ich habe versucht zu googeln aber nichts an der Herstellung, nur die Dosierung FAQs etc.

Die Frage ist: wie sind Koffein Pillen gemacht sind, die Sie produzierten, mit Koffein synthetisiert, wie viel Chemie beteiligt ist, ist Koffein extrahiert während entkoffeinierten Kaffee Prozess verwendet?

Wenn dies eine falsche SE-community bitte guide mich nach rechts ein, wo ich am ehesten eine Antwort bekommen (am besten mit links).

+650
djdexcat 21.11.2016, 05:42:21

Sie können hören Sie es hier und finden Sie die englische übersetzung:

https://www.google.com/search?client=ubuntu&channel=fs&q=allong%C3%A9&ie=utf-8&oe=utf-8

+566
Leo Forney 14.08.2018, 22:06:30

Raumtemperatur, open-air-ist in Ordnung (für eine Weile)

"Micro-geröstet" bedeutet, dass Sie gekauft, die Bohnen, wo der braten wurde durchgeführt auf dem Gelände. Das heißt, es wurde wahrscheinlich vor kurzem geröstet, innerhalb von ein paar Tagen. Braten variieren, aber in der Regel eine Bohne wird frisch bleiben für eine Woche oder zwei, open-air, Raumtemperatur ab dem Zeitpunkt der Röstung. Eine person vielleicht zwei Wochen zu verwenden, ein Pfund Bohnen. Nur halten Sie in der geschlossenen Tasche, Weg von extremen Temperaturen.

Kein Kaffee schmeckt frisch nach Monaten, unabhängig von der Lagerung. Es gibt gas-Ventil-Dosen und Taschen online verfügbar. Kaffeebohnen sind sehr dynamisch. Die Chemie noch lange nach der Röstung Hitze entfernt wird. Die Logik, die hinter ein-Wege-Ventile ist, dass die frisch gerösteten Bohnen weiter zu release Gase, die gefangen wurden in den Bohnen. I-roast-Kaffee-Bohnen, und speichern Sie Sie in einem dunklen Schrank in einem Korb ausgesetzt zu sein, die Küche der Luft. Keine bean überlebt mehr als 10 Tage. Die meisten oft, der Geschmack verbessert sogar nach ein paar Tagen.

+550
scagbackbone 16.06.2015, 02:17:37

Ich fand es in einem yard sale. Es ist Billig. Sieht es den Kauf Wert? Ich in der Regel meine brauen Kaffee in einer Kaffeemaschine (oder heißt es ein Mokka brewer?), so möchte ich es verwenden, für, die.

enter image description here enter image description here

+535
Bradley Neil Reed 05.09.2012, 15:53:52

Ich möchte, um qualitativ hochwertige Espresso zu Hause mit einer Maschine wie dieser, aber ich mag keine Milch. Deshalb, wenn es ist eine Maschine, wie dies ohne die Milch Dampfer, es wäre bevorzugt.

Kennen Sie Maschinen wie diese? Wäre es billiger, einfach eine Maschine mit dem Dampfer?

Der primäre Grund, warum ich gehen würde, ohne den Dämpfer zu minimieren Preis sowieso.

+532
user233014 25.03.2010, 03:55:33

Der Breville / Salbei Oracle hat ein mahlwerk, Dampf-Zauberstab und Espressomaschine (nicht sicher, ob es ein eher technischer Begriff für den Teil, wo Sie klicken Sie auf die portafilter in) in einer Maschine. Online-Werbung zeigen, es können Dampf und brauen auf einmal, weil der Doppel-Kessel.

Ich bin mehr Interesse in der Brauerei ein paar Aufnahmen in Folge*. Kann diese Maschine zu Schleifen und zu brauen in der gleichen Zeit? Ich gehe davon aus man hat zwei portafilters bei der hand.

*Ich weiß, das mahlwerk Erwärmung verursachen können die grind-Größe zu ändern.

+511
Thembani Ncube 24.12.2010, 07:15:33
Alles über den Geschmack des Kaffees: z.B., die Natur des Geschmacks, der chemischen Komponenten, die Auswirkungen der Gewinnung von Techniken, die auf den resultierenden Geschmack.
+500
Bambang Soeprijanto 03.03.2014, 16:35:47

Ich habe meine brauen Kaffee mit einer AeroPress für ein paar Jahre jetzt, und ich habe bewusst die große Anzahl von Variablen zur Verfügung, um mich bei meiner morning Java. Unter der Annahme der gleichen Bohne und Röstung Ebene, sehe ich

  1. Menge an gemahlenem Kaffee,
  2. Schleifen coarsness,
  3. Temperatur des Wassers,
  4. steile Zeit, und
  5. mit der AeroPress rechten Seite oder auf dem Kopf,

als Variablen, die ich spielen kann, der je nach Geschmack. Einige dieser Variablen können sich gegenseitig aufheben, wie gut. Zum Beispiel würde weichen Gröber gemahlenen Kaffee in der gleichen Geschmack, da weniger Zeit einweichen ein feiner mahlen? Oder wie wäre es mit Gröber gemahlenen Kaffee in heißer Wasser v. feiner Boden bei niedriger Temperatur?

Ich bin auf der Suche nach der key-Variablen in meiner Kontrolle, um mit zu spielen um den Effekt zu maximieren auf den Geschmack.

+490
user31350 18.01.2015, 15:59:01

Wenn Sie auf Reisen in Vietnam und Kambodscha, bemerkte ich, dass der Kaffee hatte einen sehr unterschiedlichen Geschmack, im Vergleich zu alles, was ich habe in der U. S.. ich Rede von den schwarzen Kaffee, keine Vietnamesischen Kaffee mit Kondensmilch. Es ist schwer zu beschreiben Sie den Unterschied; es schien, ein wenig bitter oder Sauer.

Was ist der Grund für diese unterschiedlichen Geschmack? Ist es arabica vs robusta? Oder einfach nur ein lokaler Unterschied in den Bohnen?

+472
rawr rang 25.09.2018, 22:39:28

Ich weiß, es ist in einer anderen Zeile (ich mag die Idee der Verwendung von Licht, obwohl), aber der häufigste Weg, um zu testen, die richtige Extraktion, ist die Durchführung eines TDS (Total Dissolved Solids) - test. Dies ist der Industrie-standard.

https://tylercipriani.com/coffee-extract/

http://www.tdsmeter.com/what-is?id=0010

Ich glaube nicht, dass handheld-Meter zu teuer, aber nicht sicher.

+453
Reinaldy Rafli 05.05.2011, 07:41:04

Ich wollte schon immer zum hinzufügen von espresso zu meinem Kaffee-Kreationen in den morgen, aber bin ein Neuling und weiß nicht, wo man anfangen soll.

+437
sarfaraz nawaz 18.02.2012, 09:29:04

wenn du experimentierfreudig bist, würde ich schauen, homebrew(Bier) speichert. ich würde versuchen, chocolate/schwarz oder coffee/brown-Gersten-Malz(beide Reine Gerste Namen beziehen sich auf den braten) ich Lebe nicht in den USA, aber Sie sollten in der Lage sein zu kaufen, um ein paar $/lb. Sie auch versuchen mischen mit crystal Roggen, geräuchertem Malz, peatted malt oder alles, was Sie interessant finden. ich würde auch Sie bitten, zu mahlen das Korn fein wie möglich. ich wäre daran interessiert zu sehen, wie sich herausstellt

+409
Jay Bazuzi 08.04.2015, 22:58:30

Gerade lese ich heute in meiner Jura A7 Handbuch:

VORSICHT Wenn Sie sich verstellen Sie den Mahlgrad, wenn das mahlwerk nicht in Betrieb ist, wird der Drehknopf mahlgradeinstellung beschädigt werden könnte. Nur verstellen Sie den Mahlgrad, wenn das mahlwerk läuft

Seit ich den Fleischwolf gedreht-Schalter ein paar mal, während die Maschine ausgeschaltet war, würde ich gerne überprüfen, ob dies gut funktioniert - oder vielleicht ist es schon kaputt.

Also meine Frage ist: Was sind die Symptome eines gebrochenen grinder?

+392
moazzem 22.12.2014, 08:09:06

Auf dieser Seite, und fast überall, ich höre die Leute sprechen über Kaffee im Sinne von "arabica" oder "robusta". Ich weiß, das sind zwei Kaffee-Sorten, aber gibt es auch andere? Warum sind nicht diejenigen, die so beliebt? Wo kann Sie gefunden werden?

+347
Skilzwell 08.04.2019, 13:17:42

Wenn ich versuche, eine Tasse Kaffee, meine La Vazza Maschine dampft und splutters alle über den Ort/durch die Wasser-vent (nicht die Milch-Düse) . Ich habe versucht, es zu reinigen. Was kann ich sonst noch tun?

+338
ZuberFowler 25.10.2013, 01:36:13

Ich gar nicht Nein sagen.

Diese Art von Kaffee ist ziemlich teuer bei $100 bis $600 pro US-Pfund. Ja, von 100 bis 600 USD. Natürlich ist Kopi Luwak Kaffee zu einem normalen Preis. Das Wort Mischung klingt ein wenig fischig zu mir, wie es in der Regel bedeutet, dass es nicht ganz reinen Kopi Luwak.

Die Sache ist, es ist wirklich bis zu Ihnen, selbst zu entscheiden. Wenn Sie Ihnen Vertrauen können, es zu kaufen. Wenn Sie denken, das Produkt ist nicht, was Sie wollen, kaufen Sie es nicht. Ich werde wohl Nein sagen, aber Sie machen die endgültige Entscheidung. Gehen Sie mit Ihrem gut und sagen Sie ja oder Nein zum Kauf dieses Produkts. Viel Glück!

+323
Ind Oubt 11.02.2017, 22:28:49

Als indirekte Antwort auf Ihre Frage finden, einen coffee-Shop, die verkauft Pakete aus gerösteten, ganzen Kaffeebohnen mit dem Röst-Datum auf der Verpackung gekennzeichnet. Es ist ein guter Indikator, wie ein coffeeshop wird mit frischen Bohnen und Schleifen Sie in dem moment zu brauen. Diese beiden Faktoren sind die wichtigsten Indikatoren für die frische.

Begründung: Einer der größten Faktoren für frische ist , wenn der Kaffee wurde geröstet. Wie schon in einer frühen Frage über die frische von Kaffee, Kaffee ist in der Regel am besten, wenn gebraut in einem engen Fenster: zwischen ein paar Tagen nach dem braten und ein paar Wochen nach der Röstung. Wenn Sie sich für Bohnen brauen sich: Wie schon in einer anderen Frage, immer kaufen Sie ganze Bohnen und mahlen Sie Sie selbst direkt vor dem aufbrühen.

Bonus: Noch besser, solch ein coffeeshop verbunden mit einem lokalen Röster. Sie haben mehr Vertrauen, dass die Bohnen noch nicht begegnet extremen Temperaturen oder Feuchtigkeit oder andere Umgebungsbedingungen), die während des Transportes verletzen könnte, die Bohnen.

+316
Victor Colon 03.12.2013, 20:24:43

Vor kurzem besuchte ich ein Kaffee-festival in Amsterdam und es gab einige Diskussion zu diesem Thema, oder generell mehr über die Auswirkungen von Koffein auf unsere Wahrnehmung von Geschmack. Offenbar hat die Forschung gezeigt, dass Koffein macht es schwieriger für uns zu einem Geschmack von süße. Nach ein bisschen googeln habe ich gründet die Studie, die ich denke, Sie wurden unter Bezugnahme auf hier. Das abstract gibt Sie ziemlich gute Vorstellung über das Studium, damit ich nichts umschreiben hier.

Diese Wahrnehmung von süße Speisen als weniger süß anscheinend macht uns sehnen und genießen Sie Süßigkeiten mehr, die erklären könnten, was Sie erlebt haben.

Eine andere Erklärung, die ich gehört habe ist, dass süße Speisen entschädigt für die Bitterkeit von Kaffee, aber ich konnte keine wissenschaftlichen Beweise dafür :)

+276
Adam Hodson 17.01.2019, 17:15:52

Ich kaufte eine Tasche von Seattle Mountain Kaffee Bohnen von Costco. Nicht sicher, ob es frisch gebacken im laden, aber ich vermute, dass das der Fall war, da gab es eine station direkt neben dem Kaffee-Bereich (obwohl ich nicht wirklich wissen, was in dieser station ist für die, lediglich eine Vermutung).

Die Bohne ist besonders glänzend. Nach dem Schleifen, es neigt dazu, zu kleben ein bisschen zusammen, sehr Locker, obwohl. Ich habe zwei Fragen:

  1. Nicht der Glanz zeigen, dass es frisch gebacken? Zeigt es es enthält eine höhere Ebene, eine Art von öl?
  2. Da das Pulver gelegentlich Formen, kleine Stücke, macht das Verfahren weniger effizient, wenn das Wasser läuft durch Sie?
+271
Pseudofamous 28.07.2019, 13:39:23

Ich bin auf der Suche zu kaufen einen automatisierten Kaffeemaschine für unser kleines Büro vielleicht 10 Tassen am Tag als Zusatzleistung für unsere Mitarbeiter.

Eine Sache, die ich fühlen, was wir brauchen, ist die Möglichkeit, entkoffeinierten Kaffee und koffeinhaltigen mit der gleichen Maschine.

Dies ist die Günstigste Maschine ich habe festgestellt, dass ein dual-Trichter-setup: Jura Giga 5 Kaffee-Vollautomat.

Gibt es billigere gibt? Zu diesem Preis Punkt, es fühlt sich fast wie zwei Maschinen wäre eine bessere Optionen.

+233
Ladislav M 20.10.2017, 22:50:48

Das ist richtig: als Sie Ihre Tasse abkühlt, wahrgenommen Säure erhöht. Dies ist aufgrund der variation in der chemischen Spezies, von der Temperatur beeinflusst.

Kaffee ist wie Eis. Eis ist am wenigsten süß ist, wenn es Stein kalt und Herb und schwer, wenn es geschmolzen ist. Ebenso Kaffee ist die schönste (und beste), während es heiß ist, und ist bitter oder scharf, wenn es abgekühlt ist. Außerdem ist der Kühler temp hat dazu geführt, chemischen Abbau und somit die schrecklich schmecken. Sie jedoch nicht wahrnehmen, seine Aromen, wenn der Kaffee ist zu heiß-also lassen Sie es ein bisschen kühl.

Was Ihre Frage, ob der auf-Kontakt brew Temperatur beeinflusst die end-Resultat süße-Säure: es gibt eine Menge von baristas und Kaffee-R&D-Profis, die tun Temperatur-Kontrolle zu brauen, vor allem für den espresso, um zu ändern den Geschmack des Kaffees.

Ich glaube, dass die Variation der Temperatur wirkt sich auf Kaffee-Aroma in einem Verlauf.

Für cold-brew (im Falle, du bist auch neugierig darauf), die kalte Temperatur ist eine andere Umgebung vollständig. Kaffee nur als löslicher, jedoch weniger energisch kinetische, so dass mehr Zeit ist Ersatz für die fehlende Temperatur. Das Ergebnis ist ein Gebräu Produkt, das funktioniert natürlich als ein kaltes Produkt-nett, süß, charakteristisch.

+226
kinoprosmotr 19.08.2016, 10:42:10

Mir, eine frische, Reife Kaffee-Kirsche schmeckt wie ein-rainier-Kirsche, Litschi, Birne. Nicht so prall mit Obst, wie Kirschen, aber ähnliche Größe und Runder, und ja, Koffein. Die Landwirte beschäftigen wir uns mit Kompost die äußeren Obst material, oft lassen die Hühner picken herum, und dann werden Sie den Kompost verwenden auf der farm, wie der Boden muss das Kohlenstoff-material zurück, um den Boden für den Strauch, um mehr zu produzieren Kaffee.

+222
Matthew Bischoff 30.12.2017, 03:26:04

Sie wirklich brauchen nur zu leeren Sie die restwasserschale mehr oft. Der Schleim, Algen oder Bakterien, die Leben und brüten in den nährstoffreichen und warmen Fach Wasser.

Es klingt wie Sie sind die Interpretation der großen Tropfschale als Begründung nur reinigen, wenn es voll ist — ist es nicht. Ihr Fach ist riesig, und es ist wahrscheinlich gedacht für industrielle Anwendungen (wie einem coffee-shop), dass könnte ein liter Abwasser pro Tag (zu wenig Zeit für Schleim zu bilden.

Wenn Sie brauchen motivation, um zu reinigen das Fach häufiger, denken Sie an all die Gemeinheiten, die nur ein paar Zentimeter von dem Kaffee, den du machst. Denken Sie an all die fiesen Schimmel und Schleim Sporen im Umlauf in der Luft und bei der Landung in Ihren frisch gebrühten Getränk.

Ich Wette, Sie Spülen Sie es aus, alle paar Tage jetzt, und waschen Sie es einmal in der Woche.

+203
InBug 17.06.2016, 14:20:32

Es gibt einige wirklich erstaunliche Robusta-Bohnen hergestellt, die geben Körper und der crema auf espresso-shots. Kaapi Royale ist wahrscheinlich die beste Robusta den Sie bekommen können, hier ist ein Merkblatt.

+191
Shawn Mclean 11.04.2014, 09:02:30
Verwenden Sie dieses tag, wenn Sie irgendwelche Fragen über die Speicherung der Kaffee in jeglicher form.
+178
SoWeLie 15.02.2010, 16:10:46

Wenn Sie ein thermometer, es ist cool und genial zu bleiben, genau nach Geschmack die tatsächlichen Ergebnisse in temp-änderungen.

Aber selbst wenn nicht, es ist eine ziemlich konsequente Regel-of-Daumen, allmählich Gießen Sie das Wasser nach 1 minute Kochen. Die meisten meiner Freunde (ohne Thermometer) Folgen, dass, und ich auch. Die Ergebnisse sind toll.

+172
user82116 04.11.2015, 16:41:07

Ich habe noch nie gehört, Käse und Kaffee-Paarungen, aber ich hatte einen Kaffee, der Wein hat sehr ähnliche Qualitäten. Persönlich wie es klingt, wären das gut rot, aber wenn Sie versuchen, einige hellere braten oder vorzugsweise Profil gerösteten Bohnen aus den Gebieten in Kenia, äthiopien, Ruanda, neigen Sie dazu, sehr Wein-Qualitäten. Single origin, Profil gerösteten Bohnen haben in der Regel sehr entsagt Aromen und Profil-Röstung in der Regel braten Sie die Bohnen heller Erhaltung der tannicy, floral und etwas Wein wie Qualitäten in der Bohne.

Es könnte sein, bevorzugt zu Essen den Käse mit einem kalten Kaffee. Wenn Sie cold brew Kaffee neigt Sie dazu zu bringen, die Wein Qualitäten mehr als heiß aufbrühen. Eine gängige Methode HIERFÜR ist die oft als "holländischen Kaffee", wo kalte/geeiste Wasser langsam tropft über Grund in einem Blutgefäß über einen langen Zeitraum.

Soweit das eintunken der Käse in den Kaffee. Ich bin nicht so sicher über diese. Ich meine, es gibt eine Menge von Käse gibt. So weit wie alles, was salzig mit Kaffee, ich in der Regel denke, die schmeckt Konflikt. Persönlich glaube ich nicht, tunken alles in meinen Kaffee, und wenn es um Wein & Käse Verkostung Sie nicht dunk, den Käse im Wein. Vielleicht eine light-Käse, der ist nicht salzig gut funktionieren würde, eingetaucht in Kaffee. Ich denke, irgendwo entlang der Linien von einem weichen Käse, aber einen weichen Käse selbst wäre nicht leicht getaucht in Kaffee. Sie könnten versuchen, die Verbreitung Mascarpone auf einem biscotti und eintauchen, dass. Auch ein poröser Käse ist unwahrscheinlich, zu absorbieren und tragen den Geschmack von Kaffee.

Käse und Kaffee sind nicht gerade ein paar im Himmel gemacht, aber ich sehe es ähnlich wie Sie sagte, wie Wein und Käse. Aber das eintunken der Käse in den Kaffee gibt mir einen schlechten Geschmack in meinem Mund. Wie ich sagte, gibt es einige weiche Käsesorten(in der Regel diejenigen verwendet werden, in desserts), ich könnte mir vorstellen, dass er in Kaffee tunkte, in irgendeiner Weise, aber das ist mehr wie ein dessert mit Kaffee, der macht mich denken Sie an ein traditionelles italienisches 4-Gänge-Menü, das in der Regel endet mit dem "dolce" oder dessert, die ist oft begleitet von einem espresso. Italien in der Regel verwendet auch der Weichkäse in Ihre desserts. Tiramisu, welches sehr bekannt ist, ist eigentlich eine Kombination von Käse und Kaffee. Jedoch, wie ich sagte, das Essen und der Kaffee in der Regel getrennt bleiben, es sei denn, der Kaffee ist eine Zutat in der Nahrung.

Ich denke, was Sie versuchen zu tun, ist interessant, aber ich möchte vermeiden, machen Sie Ihrer Frau eine Testperson. Ich würde empfehlen, das Kaffee und Käse trennen. Jedoch, Sie können absolut konsumiert werden, das gleiche sitzen, aber ich denke nicht, dass der eigentliche Geschmack miteinander verschmelzen, sowie in der gleichen Bissen. Wenn Sie will, etwas zu Tauchen, in Ihren Kaffee, biscotti ist eine gemeinsame Wahl, und wenn Sie will, Käse, versuchen Sie, die Verbreitung etwas mascarpone drauf. Sie können Spaß haben, mit verschiedenen biscotti Varianten und Falten Sie Dinge wie Schokolade, Obst etc in die mascarpone.

Ich komme aus der renommierten Käse-Bundesstaat Wisconsin, und ich habe schon eine lange Zeit Kaffee-Enthusiasten. Dieser Titel definitiv angeschlagen Interesse.

+147
nopjmp 18.02.2016, 04:37:49

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+122
Hoang Anh Tuan 06.02.2010, 11:06:07

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