Wie funktioniert ein snack mit einem Kaffee langsam das Koffein die Wirkung?

Ich stolperte über folgenden Satz:

Haben Sie Ihren Kaffee mit einem snack zu ermöglichen, eine langsamere Freisetzung von Koffein in Ihrem system.

Surfen im internet konnte ich genau sehen, die gleichen Ansprüche, die nicht nur in Artikeln, sondern auch in Kommentaren und offenen Fragen.

Es gibt jedoch keine zuverlässigen Hinweise oder jede Art von Beweis stellen. Ich bin geneigt zu glauben, dass es funktioniert, die Frage ist aber

Wie genau funktioniert ein snack verlangsamen das Koffein-release?

Nicht sicher, ob es der Kaffee-spezifische oder eine Allgemeine biologische Art und Weise die Dinge funktionieren, so habe ich beschlossen, hier Fragen.

+569
masterman500 01.04.2012, 19:50:14
28 Antworten

In verschiedenen Regionen produziert verschiedene Arten von Kaffee. Im Allgemeinen werden zwei Arten von Kaffee in der Welt ist Arabica und die andere ist Robusta. Arabica, auch bekannt als Arabischer Kaffee und es ist mehr Qualität in Geschmack und aroma als die Robusta.

Wie schon besprochen in diesem thread, der Kaffee aroma oder Geschmack nur nicht, hängt von der Art der Kaffeebohnen. Lagerung, Röstung und Verarbeitung der wichtigsten Schlüsselfaktoren, um besser zu werden aroma, Geschmack und Geschmack.

+925
CDA 03 февр. '09 в 4:24

Da Sie bereits ein AeroPress, würde ich nach Möglichkeiten, um den Geschmack Sie wollen mit den tools, die Sie bereits haben. Erstens, stellen Sie sicher, dass Ihr Wasser nicht zu heiß ist. Ich habe gesehen, Empfehlungen für so niedrig wie 185F, die weit unter dem Siedepunkt. Sie benötigen ein thermometer-genaue Messung der Temperatur, aber zumindest machen Sie sicher, dass das Wasser gut aufkochen, bevor Sie es hinzufügen. Zweitens, werden Sie nicht lassen Sie das Wasser auf die Gründe für zu lange. Je länger das Wasser im Anmarsch ist, die mehr bittere Noten extrahiert werden. Endlich, ein bisschen Gröber mahlen könnte auch helfen. Die übliche Empfehlung für die etwas feiner sind, als das, was Sie verwenden würden, für drip brauen. Sie könnten versuchen, etwas mehr grob-und sehen, wie das geht.

Wenn nichts davon funktioniert, natürlich kann man immer wechseln-Methoden. Viel Glück.

+902
Chris Moslin 23.01.2010, 10:22:38
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Es ist offensichtlich, dass entkoffeinierter Kaffee enthält noch einen sehr geringen Anteil von Koffein.

Was mich interessiert, ist, dass, wenn entkoffeinierten Kaffee Kaffee enthält noch einige sehr geringe Mengen von Koffein und Koffein macht süchtig, daher: ist entkoffeinierten Kaffee Kaffee süchtig?


★ Ich bin nicht reden über die 'gewöhnlichen' Abhängigkeit. I. e. die routine von dem trinken der gleichen Tasse entkoffeinierten Kaffee Kaffee-Alltag, aber eher die 'körperliche' oder Chemische Abhängigkeit.

+898
Robert Entenman 19.10.2018, 23:53:45

Melange beschreibt verschiedene Getränke mit Kaffee in verschiedenen Orten. Die Melange aus Wien ist in der Tat sehr ähnlich zu Cappuccino. Aber die Melange ist manchmal nicht hergestellt Espresso, aber mit normalen filter-Kaffee.

In der Schweiz, im Gegensatz dazu, Melange mit schlagobers statt Milch.

+879
yuyeguo1212 02.08.2019, 10:39:30

Beim Lesen über Kaffee rösten und auf der Suche rund um für einen espresso zu brauen, ich habe über die Jahre gelernt, dass das extrahieren von Kaffee zu lange wird hinzufügen Bitterkeit zum Kaffee.

Meine Erfahrung sagt mir auch, dass der braten den besonderen bean macht einen großen Unterschied in der Bitterkeit. Derzeit, ich braten Costa Rica Tarazzu Cumbre auf halbem Weg zwischen dem ersten und zweiten crack und finde nicht die Bitterkeit in meine Tasse.

Ich startete in der falschen Reihenfolge gekauft und eine espresso-Maschine wie der erste Teil aber nicht finden, den Kaffee, den ich mochte. Dann kaufte ich mir einen Schleifer (Rocky), aber immer noch nicht finden, was ich suchte. Schließlich bekam ich einen Röster und die Magie zeigte.

Grundsätzlich, wenn Sie starten Sie rösten Ihre Bohnen, Sie werden feststellen, dass erhalten Sie den besten Kaffee-Geschmack und die geringste Bitterkeit. Von hier an ist es eine Frage der Suche nach der Bohne, dass ist Ihre Lieblings -. Die oben genannten ist sicherlich eines der am wenigsten bitter, die ich gehabt habe.

+761
H Rudolph 29.03.2018, 05:38:07

Koffein Auswirkungen jeder anders, sowohl physiologisch und psychologisch. Wenn Ihr Arzt(s) sagen: vermeiden Sie Koffein, würde ich beherzigen Ihren Rat.

Aussteigen Koffein kann unangenehm sein, aber durchaus möglich - beginnen, reduzieren die Menge, die Sie haben jeden Tag (z.B. wechseln von normalen Kaffee zu regelmäßigen Tee, entkoffeinierten Kaffee Kaffee nichts), und minimieren Sie Kopfschmerzen. Es wird Zeit neu zu normal (2-4 Wochen für mich, aber wieder, jeder ist anders), aber es wird passieren, und Sie werden feststellen, Sie fühlen sich weniger ängstlich und mehr ruhig und stabil.

+714
David Saunders 22.01.2019, 17:57:30

Eine andere Sicht auf diese:

Bulletproof Kaffee ist Häufig mit einer low-carb-Diät, oft bezeichnet als die "keto-Diät", die hat einige ähnlichkeiten mit Paleo, aber ist ganz anders. Die Diät erfordert, dass Sie schneiden Sie so viele Kohlenhydrate wie möglich aus Ihrer Ernährung, um deinen Körper in einen Zustand der Ketose, wo die meisten der Energie im Körper produziert wird, durch die Verarbeitung von Fett anstelle von Kohlenhydraten.

Bei der keto-Diät, die Sie Essen müssen, eine Menge von Fett, die minimale Kohlenhydrate und eine angemessene Menge an protein. Das Ziel ist, erhalten die meisten Ihrer Kalorien aus Fett. Um in all das Fett, das benötigt wird, ist oft schwierig, so dass in diesem Kontext ist der bulletproof coffee ist nichts anderes als eine Lieferung Methode für Fett. Es ist nichts besonderes, es ist nur einfacher zu trinken, einen Löffel butter geschmolzen in Kaffee als Essen es auf seine eigene.

Wenn Sie möchten, zu Lesen, auf keto weiter, der keto-reddit hat viele Ressourcen auf: Keto In Einer Nussschale.

+683
bbpies 30.06.2013, 18:04:52

Eine google Suche bringt ein großer Artikel von Hannah von anderen Produkten als "Verständnis für die Entgasung: Frisch Ist am Besten?," in dem Sie behauptet:

Entgasung variiert je nach Kaffeesorte und Röstung. Es kann daher überall von 2 bis 12 Tage, bis der Kaffee fertig zu brauen. Einige Faustregeln:

Die ersten 24 Stunden ist, wenn ein Großteil (etwa 40%) der CO2-Blätter der Bohne.

Dunklere braten in der Regel degas schneller als hellere braten

Länger braten in der Regel degas schneller als schneller braten.

Ist jemand bekannt, der jede weitere Forschung zu diesem Thema? Kann das jemand bestätigen, oder hat jemand widersprechen?

+671
Shobhit Verma 13.02.2012, 09:57:58

Ich Stimme auch zu, dass "The World Atlas of Coffee" von James Hoffman ist ein gutes Buch. Es umfasst eine Menge von Dingen, einschließlich die Geschichte des Kaffees, Anbau und Produktion sowie die Röstung und aufbrühen. Ein großer Abschnitt des Buches ist in der Tat ein atlas, der zeigt, verschiedene Länder und wo der Kaffee angebaut werden. Schöne Karten und viele gute Foto ' s zu.

Wenn Sie bereits sehr kenntnisreich über Kaffee und Lesen viele andere Bücher über das Thema , werden Sie wahrscheinlich nicht zu viel extra, aber es ist sicherlich mehr als eine kurze Einführung. Ich denke, es wäre von großem Interesse für jemanden zu interessieren, Kaffee und will erfahren Sie mehr über den gesamten Prozess-vom Strauch bis zur Tasse.

Noch eins: "Kaffee - Ein Fest der Vielfalt" von Fulvio Eccardi und Vincenzo Sandali. Dies war ursprünglich veröffentlicht in Italienisch in 2000 und die englische übersetzung wurde im Jahr 2002 verfügbar, so dass es nicht die meisten up-to-date buchen und ich bin mir nicht sicher, ob es noch verfügbar, aber es ist auf jeden Fall greifen, wenn Sie eine bekommen kann. Es hat schöne Fotos (darunter einige schöne Satelliten-Ansichten von Kaffeeanbau-Gebiete), sondern ist auch Reich an Informationen. In vielerlei Hinsicht überschneidet Sie sich mit Der Welt Atlas der Kaffee oben, obwohl es konzentriert sich mehr auf den Anbau und die Produktion und nicht so sehr auf die Röstung und aufbrühen. Aber es lohnt sich, für die Bilder allein.

+644
Skorohod 01.11.2011, 16:54:46

Obwohl Koffein die Aktion als ein Diuretikum, wird heiß diskutiert, vor kurzem es scheint, die wissenschaftliche Konsens ist, dass Koffein in normalen Dosen ist ein schwaches Diuretikum Koffein-naive Individuen nur (ohne Toleranz), und nur in den Dosen, überschreitung 250-300 mg oder 2-3 Tassen Kaffee. Um noch weiter zu gehen,

Eine Tiefe Toleranz, um die harntreibende und anderen Wirkungen von Koffein entwickelt, aber, und die Aktionen sind wesentlich vermindert bei Personen wer regelmäßig konsumieren Kaffee oder Tee.

Und aus der gleichen überprüfung der Literatur:

Dosen von Koffein äquivalent zu der Menge, die normalerweise in standard - Portionen von Tee, Kaffee und alkoholfreie Getränke angezeigt haben keine harntreibende Wirkung.

Die New York Times in ausgesetzt dieses Mythos in diesem Artikel:

Die Forscher fanden keine signifikanten Unterschiede in der Höhe der ausgeschieden Elektrolyte-oder Urin-Volumen [zwischen denjenigen gegeben, Koffein und einem placebo].

Hier ist eine weitere gute Ressource für die Beantwortung dieser Fragen in einer klaren, FAQ-Stil eingerichtet und verfügt über eine gute Liste der Referenzen auf das Thema.

+605
Strawz 10.11.2018, 15:12:33

So sind Sie zwei verschiedene Methoden der brauen, es ist normal, dass Sie anders schmecken.

Ein sehr deutlicher Unterschied ist die Temperatur des Wassers. Moka Töpfe praktisch die Verwendung von Wasser/Dampf. Diese lassen die Gewinnung geschieht in einer wärmeren Umgebung als empfohlen. Zusätzliche bitteren Noten von der Bohne wird auch extrahiert. Noch wichtiger ist, Sie verlieren einige Aromaten, wie Sie schnell verdunstet. Jedoch, da Sie sich nicht mit einem feinen filter, den Sie und mit einer körperlichen cup.

V60 effektiv filtert der Körper der Bohne. Auch, Sie brauen in der empfohlenen Grad (etwa 95 Grad Celsius). Das Ergebnis ist ein mehr feiner, Licht, Kräuter-Tee-Tasse Kaffee.

Hinweis: ich erkannte, dass Sie nicht zu erwähnen, Ihre Schleifen Größe. Gründe müssen geschliffen in verschiedenen Größen für beide Methoden. Wenn Sie die gleiche Größe, es ist auch ein weiterer Grund für den Unterschied im Geschmack. Im Fall, überprüfen Sie diese Diskussion.

+592
idrees 22.04.2015, 08:49:02

Kubanische espresso, gesüßt mit Rohzucker, wie es ist gebraut

+570
Joe Crapo 25.03.2018, 19:24:54

Ich wusste das nicht, bis ich es gerade gelesen:

Warum Ihr Mineralwasser Enthält Vier Verschiedene Zutaten

Viele der Zutaten werden Hinzugefügt, um Wasser in Flaschen auftreten natürlich in Leitungswasser und in unserer täglichen Ernährung.

Wenn Sie wie trinken Sie Ihr Leitungswasser auf, dann würde ich es verwenden, für alles, einschließlich Kaffee. Wo ich Lebe in Portland, ODER, unser Wasser kommt von der Bull Run Watershed und einige der besten Wasser die ich je getrunken hat. Aber wenn ich lebte in Santa Cruz, CA, das Wasser war ziemlich schlecht und ich würde auch immer "Flaschen" Wasser für alles außer waschen.

+554
Adrian Nier 17.02.2013, 20:11:50

Es gibt keine universal-label, obwohl es gibt verschiedene Bezeichnungen für Kaffee Nachhaltigkeit.

Sie können nicht wirklich eine universal-label als einzelnen Etiketten haben Ihre eigenen standards, die erfüllt werden müssen, und verschiedene Kaffee-Bauern und Produzenten, Folgen Sie bestimmten. Zum Beispiel, in der Huffington Post, es erwähnt einige dieser Aufkleber:

  • USADA (oder einfach USDA): Dies ist im Grunde die Vereinigten Staaten " - label für Bio für verschiedene Produkte (ich.e Fleisch und Obst), die nicht nur Kaffee. Es ist ziemlich streng (hat Zertifizierungsgesellschaften, überprüft Kriterium nicht nur bei der Produktion als auch distribution und Verpackung), wie es

    Ziel ist die Förderung und Verbesserung der natürlichen bodenaktivität und Radfahren von Ressourcen, die hilft zu schaffen ein Reiches und fruchtbares Substrat für die Kultur und Aufrechterhaltung der ökologischen balance durch Verbot der Verwendung von künstlich hergestellten (synthetischen) Agrochemikalien.

  • Wie bereits von @avacado1, gibt es ein Europäisches äquivalent zu der USDA, die das EU-Bio-Programm (beachten Sie, dass die EU umfasst nicht ganz Europa). Quelle

  • Einige Unternehmen wie Starbucks haben Ihre eigenen labels, die garantieren, dass Ihre standards für Ihren Kaffee:

    C. A. F. E. (das steht für Kaffee und Farmer Equity) bewertet die wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Aspekte der Kaffee-Produktion, um sicherzustellen, dass Starbucks die Quellen der Kaffee nachhaltig angebaut. Starbucks in Zusammenarbeit mit Scientific Certification Systems (SCS), ein Drittanbieter-evaluation und Zertifizierung Unternehmen, um die Leitlinien zu entwickeln für das Programm.

  • Rainforest-Alliance-Programm: Dieses ist ein mehr "Natürliche" Zertifizierung seit:

    Mit diesem Programm wird Kaffee angebaut auf Farmen, wo Wälder, Flüsse, Böden, Flora und Fauna werden geschont und die Arbeiter mit Respekt behandelt werden, bezahlt anständige Löhne, angemessene und sichere Anlagen, und der Zugang zu Bildung und medizinischer Versorgung.

  • Vogel Freundliches Gespräch: Dieses label garantiert, dass die Kaffee-Farmen unterstützen, die einheimische und Zugvögel, kommen Sie vorbei für einen Besuch:

    Das Smithsonian Migratory Bird Center (SMBC) verleiht diese Zertifizierung an die Landwirte zu fördern, um shade-grown Bio-Kaffee-Plantagen, die eine wichtige Rolle in der Erhaltung unserer globalen Umwelt und der Zugvögel, finden Sie Ruhe in diese Wald-Plantagen.


So wie Sie hier sehen können, die verschiedenen Etiketten, die nicht nur verschiedene standards und Ziele, sondern haben Ihren eigenen Bereich zuständig, die jeweils versuchen, Unterstützung zu erhalten, basierend auf, was Sie sind.

+445
user16119 28.09.2011, 02:07:38

Ich kann kaum glauben, dass dies direkt im Zusammenhang mit Kaffee. Immer noch, als mehr als 15 Jahre erfahrener Ingenieur, ich möchte diese Frage beantworten.

Die Antwort ist einfach und klar und deutlich "Nein".

Für das Wasser werden in der Lage zu Reisen, um an der Spitze der Tropf Kaffeemaschine Maschine, es erfordert eine gewisse latente Wärme, die durch seinen Zustand zu ändern, um die gas-phase erst. Das ist Es bedeutet einfach, es muss zerstäubt werden ersten.

Dann, gerade an der Spitze der Kaffee-und-filter, es ist eine kondensation Raum. In diesem Raum die gas - (Dampf -) zurück zu der flüssigen phase (Wasser) und beginnt zu Tropfen. Daher erhalten Sie einen langsamen Fluss des beheizten (der in der Nähe von Verdunstung Punkt) tropfenden Wasser.

Ich kann mir nicht vorstellen irgendeine andere Weise unter Umgehung dieser Strömung. Auch in billiger Tropf filter-Kaffeemaschine.

+418
marsbup 22.03.2019, 14:57:24

Meine Frau und ich besitzen eine Kaffee-rösten-Firma und wir würden gerne unsere Kaffee-sales-Spiel durch die Förderung ein Abonnement-Programm, wobei unsere Kunden melden sich an und erhalten Sie Kaffee von uns auf monatlicher oder sogar zweiwöchentlich. Hat jemand hier Erfahrung haben, oder jemanden kennen, der Erfahrung hat, die Einrichtung so etwas wie das?

+409
delya77793 21.06.2016, 20:06:01

Die Sieger der 2014 World Aeropress Championship - Shuichi Sasaki - verwendet das folgende Rezept:

16,5 g Kaffee, 78℃, 250er soft-mineral-Wasser, EK43 Schleifen bei 9,5

Spülen Sie den normalen Papier-filter in standard-position.
40g blühendes Wasser für 25 Sekunden, rühren Sie 5 mal.
Hinzufügen 210g Wasser, einmal umrühren.
Drücken Sie sehr langsam für 75 Sekunden.
Lassen 45g.



Natürlich ist alles eine Frage des Geschmacks, aber die top-3-Rezepte der letzten Jahre sind alle auf dieser Seite, es gibt also viel zu Experimentieren mit!

+393
LexN76V 22.04.2010, 00:05:17

Ich habe ein wenig Forschung auf der Website der Erfinder der Kaffee-filter. Es ist Melitta aus Deutschland. In der deutschen FAQ habe ich Folgendes gefunden:

Warum falte ich Filterpapier vor dem Einlegen um?

Damit die Kaffeezubereitung optimal funktioniert, muss das Filterpapier genau in die Form des Filters gebracht werden. Stirbt geschieht geschieht, indem Sie die beiden geprägten Ränder umfalten. Das Filterpapier schmiegt sich dadurch an den Rand des Filter ein und sitzt tief im Filtereinsatz. Durch diese gute Passform kann sich das Filterpapier während des Brühvorgangs nicht einklappen

In Englisch:

Warum ich Falten Sie den Kaffeefilter?

Für ein gutes Ergebnis der Kaffee-filter muss in exakt der form der drippter. Dies geschieht durch die Faltung über die zwei geprägte Kanten. Die Kaffee-filter ist eingebettet von der Kante des dripper und sitzt tief im es. Durch diese gute Passform, der Kaffee-filter kann nicht kollabieren während die Brau-Prozess.

Zusätzliche Tatsache: Die Kaffee-filter wurde nicht erfunden von Melitta das Unternehmen, aber von Melitta Bentz.


Sorry für die schlechte übersetzung. Mein Englisch ist wirklich nicht das beste. Bitte verbessert mich!

+385
bsrcube 03.01.2018, 17:47:30

Nun, für mich: ich würde sagen, aeropress hat mehr Koffein in es nur, wenn du mit filter-roast-Bohnen, die ich denke, ist, was Sie verwenden sollten, und vor allem kommt es auf die Menge an Kaffee, die Sie setzen (Kaffee und Wasser [91°C] - Verhältnis sowie Zeit - [ein oder zwei Minuten, max]). In diesem Fall, Sie bekommen mehr kick von Koffein, sauberer finish, aber nicht stärker als die regulären gebraut-oder drip-Kaffee in Bezug auf, wie lange Sie es steil, es sei denn, Sie betrachten den kick, die übermäßig extrahierten Kaffee stark.

+357
Ibyte 28.03.2019, 03:06:53

Würde ich nicht versuchen, trocken nass Begründung - die Qualität würde wahrscheinlich leiden und für das brauen werden Sie wieder nass, was wäre die Trocknung umstritten. Benutzen Sie einfach direkt aus dem Kühlschrank (wie bereits in deinem anderen Q/So) und fahren Sie wie gewohnt Fort.

Nun, Bohnen sind verschiedene. Alle Vorbereitungen, die ich bin vertraut mit erfordern die Bohnen werden gemahlen, in die eine oder andere Weise. Gießen nassen Elemente in einer Kaffeemühle oder Mühle ausgelegt für trockene Lebensmittel Verklumpung, verstopfen und im schlimmsten Fall Schaden Sie Ihre SCHLEIFMASCHINE.

Erfolgreiche Trocknung erfordert zwei Dinge:

  • Einer Umgebung mit geringer relativer Luftfeuchtigkeit und
  • ein guter Luftstrom um die Objekte, die sind getrocknet werden.

So ordnen Sie Ihre Bohnen in einer einzigen Schicht auf einem Regal oder Schublade und findet ein "trocken und windig" - spot. Die Temperatur kann auch kühle Raumtemperatur (trockene Umgebung und Luftstrom sind entscheidend, nicht die Temperaturen), kann aber Köche bevorzugen einen niedrigen Ofen mit der Tür nur angelehnt. Bis zu 50 ° C kein problem für die Bohnen. Die Trocknungszeit hängt davon ab, wie nass die Bohnen waren - überprüfen Sie Sie regelmäßig und drehen Sie herum auf dem Tablett.

+348
Garin 09.03.2014, 10:20:43

Ich Frage mich, ob jemand eine Liste der EK43 grind-Einstellungen für verschiedene brew-Methoden, die Sie verwenden für die pre-Schleif-Kaffee-Taschen für Kunden.

Ich weiß, dass die vor dem Schleifen können kompliziert sein, für alle Arten von Gründen (verschiedene brew-Methoden/Einstellungen, etc.) aber Zahl Kunden, die ok sind mit vor Ort sind auch ok-mit nicht immer perfekte Extraktion.

Wenn niemand bereits getan hat, die harte Arbeit, die ich poste, was ich am Ende mit nach spielen, um mit verschiedenen Einstellungen für verschiedene brew-Methoden.

Vielen Dank im Voraus an alle, die helfen können.

Matt

+334
kiran kiran 07.01.2017, 04:53:50

Ich Stimme von ganzem Herzen, dass die Marke von Soja, die den Unterschied macht. Mit Sainsbury ' s eigenen ist es egal, ob ich Wärme das Soja, kühlen, Kaffee, fügen Sie vor oder nach dem es immer curdles. Am anderen Ende der Skala von Lidl selbst nie curdles. Blick auf die Inhaltsstoffe sehe ich Lidl haben so genannte "Säure-regulator" - der Himmel weiß, was das ist, aber wenn die Säure im Kaffee ist das problem dann der regler (tun ich nehme an, was die empfohlene Prise Salz oder bicarb tut) ist die Lösung.

+317
Donchi4all 02.10.2015, 16:06:10

In Kanada und wohl auch Amerika zu, pumpkin spice Latte genommen haben und einige Läden verkaufen jetzt pumpkin pie spice mix, das ist ein tolles Aroma zu normalem Kaffee.

+290
Marus 01.10.2016, 14:31:08

99% der Kaffee, den ich trinke ist single origin, da ich braten meine eigenen und nicht kaufen-Mischungen. That being said ich habe auch eine Aeropress verwende ich 2 oder 3 mal die Woche zum Kaffee machen (ich verwenden Sie eine Tropf-Maschine oder clever dripper, den rest der Zeit). Was ich gefunden habe, ist, dass jeder Kaffee, die ich kaufen/braten, dass es NICHT empfehlenswert IST, wie SO ein espresso schmeckt schlecht zu mir, wenn gebraut mit meiner Aeropress. Ich löste dieses Problem für mich nicht mehr kaufen Bohnen, die nicht empfohlen, da SO ein espresso.

Meine ungeprüfte Hypothese ist, dass die meisten Kaffees, die nicht gut tun würde als espresso auch nicht gut tun, als aeropresso. Während er sich den Kaffee aus der Aeropress ist nicht espresso, der brew-Methoden teilen genug Gemeinsamkeiten und die Ergebnisse sind ähnlich genug (nicht das gleiche, aber ähnlich), dass Sie (meiner Meinung nach) ziemlich wenig gemein mit dem, was Bohnen gut tun, wenn gebraut, die Art und Weise.

Single origin versus blended bedeuten nichts aus dem Kontext, wie Sie schmecken. Es ist möglich, schlecht angebaut und verarbeitet werden, single origin, die wird nicht groß sein, egal wie es gebraut wird, aber es ist immer noch single origin. Es ist auch möglich, Mischungen fertig sind, damit für eine Vielzahl an schlechten Gründen (zu produzieren, die eine konsequente, aber nicht viel Geschmack, die Kosten zu senken, usw.) oder Mischungen, die sind aus dem richtigen Grund (um einen bestimmten Geschmack-Profil, das kann nicht möglich sein mit einer einzigen Ursprung, IST aber toll). Es gibt tolle und weniger als große single-origin-Kaffees. Es gibt auch tolle und weniger als großartig harmoniert. Ich Sache ist, dass einige Leute haben Vorurteile gegen Mischungen, da in der Vergangenheit waren Sie oft aus Kostengründen oder Gründen der Konsistenz und nicht unbedingt für den besten Geschmack.

TL;DR ich würde wahrscheinlich etwas empfehlen, dass soll gut für espresso (single origin oder blend) und hoher Qualität, wie ein guter Kandidat für die Aeropress brewing.

+147
Selloi Khumanthem 14.09.2017, 03:43:13

Es ist die gleiche Antwort auf die Frage, Warum warmes Wasser besser reinigen?

Wenn das Wasser heiß ist, die Moleküle verteilt weiter auseinander und bewegen sich schneller. Dies erlaubt es den Molekülen zu arbeiten, Ihren Weg in verschmutztem material und lockern. Es beschleunigt den Prozess des Löslichen Materie in immer aufgeschlossen.

So ist heißes Wasser besser reinigen? Gut, es reinigt schneller, was für viele Leute ist in der Tat besser.

Aber das bedeutet nicht, dass kaltes Wasser nicht sauber, und in der gleichen Weise, es bedeutet nicht, kaltes Wasser kann nicht solubilize die Aromen im Kaffee. Aber es ist langsamer.

Ein weiterer Teil dieser ist, dass der Geschmack von irgendetwas ist anders, kalt vs. heiß. Einige Leute bevorzugen heißen zu kalten Kaffee und so auch aus Bequemlichkeit nur heiße Gebräu, anstatt über die Probleme zu brauen es kalt und dann erwärmen.

Ich würde auch argumentieren, dass die kalte Brau-vs hot Brau-Extrakt unterschiedlichen Anteilen von Säure/Tannine/Aromen, und dass Sie brauen können mit unterschiedlichen Zeiten/Temperaturen/Druck, um die Proportionen, die Sie bevorzugen. Sie kann, wie die Proportionen, die heiß gebrühten Kaffee gibt, aber trinken will es zu kalt (als Eistee-Kaffee). Oder Umgekehrt, kalt gebraut heiß serviert.

+120
Mrs piao 05.01.2010, 00:30:32

Ich glaube, du bist ein wenig verwirrt hier.

Kaffee enthält Koffein (eine psychoaktive Droge), ebenso wie Tee (obwohl in geringeren Mengen). Coca-cola und Verwandte Getränke enthalten ebenfalls Koffein.

Wenn Sie möchten, dass ähnliche Effekte zu denen, die Sie aufgeführt haben, aber ohne Koffein, Ihre Möglichkeiten sind begrenzt, gut, anderen psychoaktiven Drogen. Alle Medikamente haben Wirkungen und Nebenwirkungen, sind Recht unterschiedlich, so gibt es nichts, das ist das gleiche wie Koffein.

Jedoch, wenn Sie Gefühl müde am morgen, aber nicht können/nicht wollen, um Kaffee zu trinken, ein großes Glas kaltes Wasser ist ein guter Weg, um aufzuwachen (und wohl besser als Kaffee, wage ich es zu sagen!).

+114
msm 29.07.2010, 18:04:40

Reinigen Sie die Maschine mit heißem Wasser und Backpulver.

+42
Crypton 10.06.2013, 04:29:36

Momentan habe ich den Kaffee auf zwei Arten: heißer Kaffee mit einer moka Topf, und cold brew mit einer Kaffee-Grog. Diese beiden Methoden erzeugen konzentrierter Kaffee. Jedoch habe ich bemerkt, dass meine Flüssigkeit Ausbeute für cold brew mit der Toddy ist weniger als die Hälfte der moka Topf, selbst wenn man die unterschiedliche Stärke der Konzentrate zu berücksichtigen.

Um es anders auszudrücken: wenn Sie moka, 12oz Kaffee hält mich über 12 Tage, in der Erwägung, dass für Toddy kalten brew, es dauert nur mir rund 7 Tage. In der Tat, ich kann eine bessere kalten Kaffee-Ertrag durch moka und Gießen Sie es über Eis kann ich tun, cold brew-aber ich will nicht, diesen Weg zu gehen, weil es so eine Verschwendung der Energie.

Ich merke, dass cold brew wird nie die Extraktion Verhältnisse von moka, aber gibt es Möglichkeiten, die ich kann, verbessern die Rendite für die kalten brew-Extraktion, zumindest ein wenig, ohne dabei den Geschmack? Entweder mit meinem vorhandenen Toddy-system oder einem anderen system?

+37
Kailash Aghera 03.06.2012, 04:18:11

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