Was für Kaffeebohnen und braten geeignet sind, mit Soja-Milch?

Soja-Milch schmeckt ganz anders aus Kuh-Milch. Doch Kaffee-Ketten scheinen, um Ihre Milch-basierte Getränke aus der gleichen Kanne. Der Topf ist meist aus der dark-roast-Mischungen "aus dem Haus", und es scheint ein gutes Spiel für Kuh-Milch, da der fettige Geschmack gleicht die Stärke von dem schwarzen Getränk. Dark-roast-Kaffee-Mischungen scheint übermäßig stark für Soja-Milch, obwohl, und ich vermute, dass einige Cafés dienen "Soja-Latte" basiert auf leichter, braten (vom Geschmack, nicht von der Beobachtung an dieser Stelle).

Mischungen sind in der Regel Geheimnisse, die in Inhalt und Proportionen. Die Ketten, die verwenden den gleichen Topf sowieso, aber einige Cafés kann Kommissionierung eine andere Mischung als gut, mehr geeignet, um das Aroma-Profil von Soja-Milch.

Gibt es irgendwelche Kriterien, auf die Bohne und/oder braten, wenn man beabsichtigt zu mischen mit Soja-Milch?


Hinweis: Diese Frage mag subjektiv. Das Ziel ist, zu verstehen, welche konkreten Parameter sind "verfügbar" zu machen, ein Getränk, das bewahrt die Kaffee-Qualitäten und verschmilzt schön mit der Soja-Milch-Geschmack-Profil.

+357
aayonex1 26.07.2016, 02:27:54
29 Antworten

Weiß einer durchschnittlichen Art von koffeinfreier Kaffee keine oder nur sehr wenig Koffein drin?

+940
Jason Hoekstra 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe gehört, dass ein ristretto shot ist im Bereich von 1:1,1 bis 1,5 Bohne zum Kaffee-Ertrag-Verhältnis hier. Ist das Gebräu Zeit gleich bleiben? Ich habe etwa 25s als Faustregel für mein espresso-shots. Wenn dem so ist, ist der Fluss der Kaffee aus der Maschine ist sehr langsam, aber wenn nicht, der Schuss kann sehr schnell abgeschlossen werden. Ich habe versucht, sowohl die Vorbereitungen und bevorzuge den Schuss der Zeit konstant. Ist dies die vorherrschende Weisheit?

+928
Tommy Rico 07.06.2016, 23:09:35

Ich bin damit einverstanden, dass die Aeropress ist eine gute option für Kaffee - den ich eigentlich nehmen, einer von denen mit mir, wenn ich gehen auf road-trips so, dass ich mich nicht darauf verlassen muss, schrecklich Tankstelle Kaffee! Ich fand auch diesen Artikel auf Reise-Kaffee-Entscheidungsträger , die Ihnen helfen könnten, aus. Wie für die Speicherung Ihrer Bohnen, die es braucht, etwas zu sein, das ist luftdicht und dunkel, so dass das Licht die Kugel trifft den Bohnen.

+906
lornix 19.10.2017, 11:12:21

Was sind die hellen Flecken auf der Bohne? Ist das normal oder ist es Schimmel? enter image description here

+882
user2414560 04.10.2016, 22:01:37

Ich denke, es gibt durchaus eine Menge Missverständnisse über den Fairen Handel hier rumschwirren. Es gibt einige offensichtliche wesentliche Punkte angesprochen, die von der Fair-Trade-Konzept und einige nicht so offensichtliche Punkte. Es gibt auch eine Diskrepanz zwischen dem, was der Fair-Trade-Unternehmen propagiert, und dem, was tatsächlich passiert auf kleine Kaffee-Bauern. Also werde ich zunächst zusammenfassen, was Fairer Handel sagt, es tut und gehe dann auf zusammenfassen einige der Literatur über ihn.

  1. Fair Trade garantiert eine so genannte floor-Preis für die Produzenten. Das ist ein minimum-Preis Garantie zum Schutz vor Marktschwankungen. Es ist 140 Cent pro Pfund für Arabica und 110 Cent für ein Pfund Robusta-wenn ich mich richtig erinnere.
  2. Zusätzlich wird eine so genannte Fair-Trade-Prämie, 20 Cent ich glaube, die ist bezahlt, was geht in community development, business development, Umwelt-Projekte und ähnliche Dinge.

  3. Auch eine zusätzliche 30 Cent pro Pfund gezahlt werden, wenn die Bohnen oder hergestellt unter Verwendung von organischen landwirtschaftlichen Praktiken. So gibt es einige Anreiz für die Umstellung auf den ökologischen Landbau, wo immer es machbar ist.

  4. Die Teilnahme an Fair-Trade bedeutet, dass die Produzenten müssen eine Genossenschaft bilden. Dies ist in vielerlei Hinsicht vorteilhaft. Die kooperative form bedeutet, es ist eine Art demokratischen Prozess beteiligt. Bilden Genossenschaften in der Regel erhöht, Marktmacht, erhöht die "economy of scale", um nur ein paar Vorteile.

  5. Der faire Handel hilft Kleinbauern (die meisten Kaffeebauern sind) finanzieren Ihre Operationen mit günstigen Darlehen zurückzuzahlen, nachdem das Produkt verkauft wurde. Erste Darlehen ist oft schwierig für Kleinbauern.

So weit So gut. Dies ist, was die Fair-Trade-Unternehmen sagt, es wird tun (Fairtrade Foundation 2012). Der wissenschaftliche Beweis ist allerdings weniger geradlinig und nicht nur produzieren, ein positives Bild, aber es legt die Vermutung nahe, dass es insgesamt Vorteile.

Es gibt viele Auswirkungen und Fall-Studien, die vorschlagen, dass die Landwirte die Teilnahme an der Fair-Trade-Schema über eine deutlich reduzierte livelihood vulnerability. Sie sind z.B. in Nicaragua 4-mal weniger wahrscheinlich verlieren Ihr land, Ihre Titel aufgrund von Markt-Preis-Schwankungen von Kaffee. Es ist jedoch auch anerkannt, dass viele der Produkte werden verkauft auf dem konventionellen Markt wegen zu geringer Nachfrage (Speck 2005).

Andere Untersuchungen zeigen, dass der Faire Handel hat auch eine positive Wirkung, aber nur für hochqualifizierte und Personen besitzen eine farm. Allerdings ist dieses Einkommen-Effekt wird nicht beobachtet, die für ungelernte Landarbeiter. Es gibt auch in der Zunahme der Schulbesuch in den betroffenen Regionen, obwohl für die Kinder der Bauern und Arbeiter das Gegenteil kann wahr sein, wahrscheinlich aufgrund der erhöhten wirtschaftlichen Chancen (Dragusanu und Nunn 2015).

Anna Milford (2012) fasst die Evidenz für einen positiven nutzen von Fair-Trade-Regelungen für die Landwirte, wie ein höherer Lebensstandard, verringerte Kindersterblichkeit, etc. Sie stellt fest, dass die Bildung von Genossenschaften zur Teilnahme an der Fair-Trade-Schema neu reserviert, Marktmacht und macht Märkte wettbewerbsfähiger.

Also abschließend, wenn Sie durch die Literatur, die Sie finden, dass es sehr wahrscheinlich positive Auswirkungen auf die Lebensgrundlagen von Kleinbauern. Das Bild ist nicht sehr einfach, obwohl, und welche Mechanismen tragen zu der erhöhten Lebensstandard ist auch nicht klar. Es könnte nur sein, höhere Preise, aber es könnte auch sein, die Bildung von Genossenschaften und sehr wahrscheinlich ist es eine Kombination von mehreren Dingen.

Eine Letzte Anmerkung: Rainforest Alliance und UTZ haben viel niedrigere Umweltstandards als Bio-Landwirtschaft-Zertifikate und auch viel niedrigeren sozialen standards als Fair Trade. Sie sind grün, Wasch-und wahrscheinlich nicht viel mehr.

Referenzen:

  • Speck, C. (2005). Bei der Konfrontation mit der Kaffee-Krise: kann fair trade, Bio-und Kaffeespezialitäten Verringerung der kleinen farmer Sicherheitsanfälligkeit im nördlichen Nicaragua?. World development, 33(3), 497-511.
  • Dragusanu, R. und Nunn, N (2015). Die Auswirkungen von Fair-Trade-Zertifizierung: Nachweis Von Kaffee-Produzenten in Costa Rica. Working Paper.
  • Fairtrade Foundation (2012). Fair-Trade und Kaffee: Commodity-Briefing.
  • Milford, Anna B. (2012). Die pro-kompetitiver Effekt von Kaffee-kooperativen in Chiapas, Mexiko. Journal of Agricultural & Food Industrial Organization, 10(1).
+880
Madev 21.06.2015, 16:50:37

Was ist der Unterschied zwischen einer typischen spice grinder und eine spezielle Kaffeemühle?

Ist es etwas, das Sie speziell betrifft die Qualität des Kaffees?

Zur weiteren Klärung, ich spreche über die elektrische Grinder mit einer Klinge, so etwas wie dieses:

enter image description here

+862
user102095 06.04.2017, 11:30:11

Gemahlener Kaffee wird nur die gerösteten Kaffeebohnen gemahlen zu einem feinen Pulver. Um das Getränk Kaffee, die Sie brauchen, kombinieren diese mit heißem Wasser zu extrahieren, die Geschmack (es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun). In der Regel gibt es einen filter, der sicherstellt, dass das Wasser übergeben durch den Boden Kaffee, aber keiner von dem Boden landet in Ihrem Getränk.

Instant-Kaffee ist getrockneter Kaffee - Sie mahlen die Bohnen, brühen Sie den Kaffee, und entfernen Sie dann das Wasser.

Eine Kaffeemaschine oder eine Kaffeemaschine wird verwendet zum aufbrühen von Kaffee aus gemahlenem Kaffee, kein instant-Kaffee. Instant-Kaffee-Pulver muss nur rehydriert werden, so hinzufügen von heißem Wasser ist genug. Es wird vollständig im Wasser auflösen, die den Boden in einer Kaffeemaschine nicht.

Die Maschine, die Sie gekauft zu sein scheint, eine espresso-Maschine (stellt das Wasser mit hohem Druck durch den gemahlenen Kaffee). Dies erfordert eine relativ feine Erde. Preground espresso wird wahrscheinlich funktionieren, oder Sie können auch kaufen, ein mahlwerk und mahlen die Bohnen selbst. Es scheint auch, um eine Hochdruck-filter-Korb, das heißt, es werden durchaus vergeben und somit einfach zu bedienen.

+832
krava5452 28.03.2017, 06:14:13

Kaffee ist gut für die Gesundheit, aber es ist alles gut, pünktlich,ich trinke Kaffee jeden morgen, aber ich will das wissen, ist es die richtige Zeit, um Kaffee zu trinken oder zu jeder anderen Zeit ist geeignet für eine Tasse Kaffee?so wird es nicht haben eine schlechte Auswirkungen auf meine Gesundheit.

+757
user274687 02.12.2012, 02:38:07

Ist es, durch eine chance, demineralisiertes/destilliertes Wasser, ohne Mineralien wieder Hinzugefügt werden?

Abgesehen von der Temperatur (und das sollten Sie überprüfen - es ist OK, wenn es Kühler, aber auch cool ist, ist nicht gut, und zu wissen, die Temperatur wird Ihnen helfen, ändern Sie andere Parameter), ist es wichtig, haben eine hohe Qualität, geruchlos Wasser, das frei von Verunreinigungen sein und, hat den richtigen Mineralgehalt. Die SCAA tatsächlich gibt Wasser-standards (siehe hier). In vielen entwickelten teilen der Welt, Leitungswasser ist in Ordnung. Jedoch, ve-Wasser ist NICHT in Ordnung. Es wird underextract.

Eine Lösung*: Kaufen Sie Mineralwasser in Flaschen (wie Evian oder eine billigere alternative), die in der Regel einen zu HOHEN Gehalt an Mineralien, und mischen Sie es mit dem gefilterten Wasser aus dem dispenser. Dies mag harte Kern, aber es würde gut sein, wie ein experiment, um zu sehen, ob es heilt Ihr leiden.

  • Witz und nur dazu gedacht, nach der Tat
+749
theresa eriksen 02.04.2015, 02:47:10

Ich wurde immer gelehrt, dass für die flachen weißen und Latte, die Sie benötigen, 1cm Schaumstoff für Cappuccino 2cm Schaumstoff und ich kann variieren zwischen diesen durch zählen von 6 - 10 (mehr Zeit = mehr Schaum)

Ich wurde auch gelehrt, dass ich variieren kann zwischen der Temperatur der Milch, wie viel Schaum ich brauche entweder zwischen 25 - 35C

Welches ist besser und welches sollte ich Vertrauen?

+740
kingmaker 20.02.2015, 18:47:40

Dies kann eine seltsame Frage, aber ich würde gerne wissen, welche Bohnen sind die teuersten.

Ich habe gehört, Kopi Luwak Kaffee genannt, die meisten teuer, aber ich bin mir nicht sicher, ob dies korrekt ist.

+655
sebelk 12.05.2011, 20:31:47

Café Latte gibt es in vielen Varianten, die alle Cafe Latte. Wenn Sie jemals jemanden finden der Bestellung ein "Cafe Latte mit fettarmer Milch" bei Starbucks, diese Regel bezieht sich auf einen Café Latte mit Milch, die hat weniger als 0,5% Fett.

Beachten Sie, dass bei 0,0% Fett Milch ist nicht überall verfügbar. Zum Beispiel ist es üblich in Mittel-Europa den niedrigsten Anteil von Fett zur Verfügung für Milch mit 0,3% oder 1,5%. Ich habe vor kurzem überprüft in einem deutschen Starbucks-welche Milch Sie haben, um ihn in filter-Kaffee, und Sie beginnen mit 1,5% Fett. Beachten Sie, dass auch wenn das Etikett auf eine Schachtel Milch sagt, 0% Fett, es wird immer einige Spuren von Fett.

Ob es schmeckt gut: das ist subjektiv. Fett macht Geschmack. Aber 0,3% Fett Milch Café Latte ist wahrscheinlich näher an eine 1,5% Fett Milch Café Latte in Bezug auf Geschmack als auf einer Kokosnuss-Milch Café Latte, die auch von vielen genossen Kaffee Konsumenten und trägt auch den Namen "Café Latte". Ob Sie tatsächlich in der Lage sein, um eine Ende-zu-0% Fett Café Latte hängt von der Stelle, die Sie besuchen: nicht alle Kaffees haben können und die Art der Milch auf Lager.

+654
Deepanshu J bedi 15.06.2015, 20:28:32

Georgia Kaffee hat beide Dosen Kaffee-und Kunststoff-Flasche Kaffee. Max kommt in beiden Stilen und es ist SEHR SÜß. Nicht alle Kaffees in Japan sind nett. Max-Kaffee kann nur sein gefunden in einigen Regionen in Japan, wo die Menschen es vorziehen, dieser Geschmack. In der Regel, ready-to-drink-Kaffees kommen in allen Ebenen der süße von schwarz bis Max Kaffee Ebene.

+634
Mosreful Golap 11.05.2012, 23:36:28

Ich habe seit pour over coffee jetzt seit etwa 1 Jahr. Ich genieße es. Ich hand mahlen die Bohnen mit einem burr mahlwerk und wählen Sie eine Mittel-fein mahlen. Was ich finde, ist aber, dass während der Blütezeit (etwa 45 Sekunden), über 1 Unze-Kaffee-Filter durch. Ist das normal und zu erwarten, oder ist das zu viel Kaffee sickert durch, während der Blütezeit? Irgendwelche Vorschläge?

+586
masruqzubayrhadad 29.05.2014, 20:00:59

THIS SHOULD HELP :)

  • Ein Grund, dass der Geschmack ist nicht so gut für Robusta hat mehr Koffein im Vergleich zu Arabica. Was klingen mag wie eine positive Sache, aber Koffein trägt einen bitteren Geschmack, das macht es zu einem unangenehmen trinken. In der Tat ist die Robusta-Bohne hat 2,7% Koffein-Gehalt fast doppelt so viel wie die 1,5% aus Arabica.
  • Arabica enthält fast 60% mehr Lipide und fast zweimal die Konzentration von Zucker als Robusta. Dieser Faktor wohl auch einen großen Einfluss auf, warum wir lieber den Geschmack von Arabica.
  • Von einem Preis Perspektive, grünen Bohnen von Robusta ist etwa die Hälfte der Preis für Arabica-Bohnen auf dem Rohstoffmarkt.
  • Robusta ist einfacher, neigen dazu, auf der farm, hat einen höheren Ertrag und ist weniger anfällig für Insekten - die extra Koffein ist ein chemischer Verteidigung für die Kaffee-Samen, da die Menge in der Robusta ist giftig für Wanzen.

Alle diese Faktoren dazu beitragen, die Versorgung und senken die Beschaffungskosten für die Landwirte zu produzieren. Mit diesem attraktiven Preis, viele Röster wieder in den Tag hinzufügen würde, Robusta, um Ihre Mischung in einem Versuch, Ihre Kosten zu senken und Ihren Gewinn zu erhöhen. Wenn der Kaffee wurde zunächst verkauft, in den 1900er Jahren die Qualität des Kaffees langsam ein und verschlechterte sich in einen Aufwand für die Unternehmen quetschen die den meisten Gewinn.

Wo Sie es finden: es ist Heute nicht oft werden Sie feststellen Robusta im Kaffee-Mischungen, oder im coffee-shop. Wenn Sie trinken instant-Kaffee? Gut, das ist wohl alles Robusta... aber Sie haben wahrscheinlich nicht sehr viel über Geschmack. In Ihren espresso Mischung? Das ist eine gemischte Tüte. Buchstäblich. Seltsam genug, Robusta ist immer noch weit verbreitet als Teil von espresso-Mischungen – speziell italienische-Stil-Mischungen. Es wird gesagt, um zur Verbesserung der crema. Eine Sache zu beachten ist trotz der Assoziation mit Arabica von höher Qualität, und Robusta als geringer Qualität, es ist nicht immer der Fall. Erstklassige Spezialität Robusta-Kaffee wird in der Regel schmecken die genauso gut oder besser als die low-end-Arabica. Allerdings, high-end-Robusta ist nicht weit verbreitet oder verfügbar ist. Vielmehr Robusta wird in der Regel verwendet als Füllstoff oder kostensenker.

  • Robusta-Bohnen sind viel mehr kreisförmig, während die Arabica sind mehr oval.
  • Die Chlorogensäure, ist ein bedeutendes Antioxidans und ein Insekt Abschreckungsmittel. Robusta ist 7-10% CGA-und Arabica-5,5-8% CGA.

Quellen aus Dem Röster Pack.

+544
mahmoud66 14.12.2013, 12:09:28

Ich weiß, dass im Idealfall, ich sollte meinen gemahlenen Kaffee in einem luftdichten, undurchsichtigen Behälter.

Derzeit bin ich beschränkt auf eine, die ist luftdicht, aber Glas, und eine, die blickdicht, aber nicht luftdicht (es ist tatsächlich eine Tasche mit einem zip-seal).

Während ich bekommen, um zu bekommen einen anständigen neuen container, die ist die beste, um meine gemahlenen Kaffee in?

+532
MaxWhiteTheme 01.06.2011, 20:20:30

Der Website design hier wird nicht lassen Sie mich Bearbeiten oder einen Kommentar posten.

Die Studie Sie gefunden, die nachteilige Wirkung bei Tieren mit einer außergewöhnlich hohen Einnahme von Koffein. 25 mg/kg entspräche > 2.000 mg für einen durchschnittlichen Erwachsenen (US-Durchschnitt 82 kg), die eine riesige Menge an Koffein, etwa fünf mal die maximale Menge, die allgemein als sicher anerkannt (GRAS).

Tierische Daten nicht immer übertragen, auch auf menschliche Situationen. Und wir haben zwei statistisch kontrollierten großen Studien, die in einigen Widerspruch mit der McGill Ergebnisse.

Diese Ergebnisse sind interessant, aber Sie vermuten nur Bereiche, die Verdienste weitere Forschung. Es ist keineswegs sicher, dass die Ergebnisse wäre korrekt für den Menschen. Und selbst wenn Sie waren, um diese Annahme, die einzige datum, das Sie wirklich haben ist, dass Menschen, die Sie einnehmen große Mengen von Koffein, viele Falten über GRAS kann eine langsame Erholung von der akuten Hör-trauma oder tinnitus.

Es ist nicht einmal bekannt, ob die Effekte dauerhaft sind.

+517
bv akhil 23.12.2019, 08:11:58

Ich kaufte boxful von ESE-pod-zur Verwendung mit meine Handpresso. Aber der Verbrauch von Kapseln sind deutlich niedriger als meine Erwartungen, und über Hunderte von Schoten sind einfach nur sitzen in der Schublade.

Dann bekam ich wirklich dumme Neugier - hat moka Topf annehmen können, ESE-pods?

Ich habe 2 moka Töpfe - 1 cup und 3 cup-Größe. Es scheint, dass die ESE-pod passt in 3-cup moka-pot-container.

Gibt es jemand versuchte, ESE-pod in moka Topf? Auch das ist möglich?

+487
IronBCC 04.09.2015, 15:19:13

In dem Artikel mit dem Titel "Kaffee und Magen-Darm-Funktion: Fakten und Fiktion. Für eine überprüfung.", es wird festgestellt, dass es pharmakologische Wirkungen und Kaffee fördert die Magen-Speiseröhren-reflux.

Diese Diskussionen kann bezogen werden:

+450
Janvdm 16.03.2015, 09:21:56

Es ist so einfach wie immer zu finden Natürliche Kaffee. Durch Zufall wird Ihr coffee-shops offenbar noch keine haben im moment, so schlage ich vor, Sie versuchen, anderen Geschäften oder online kaufen. Aufgrund der hohen Speicherkapazität von grünen Kaffeebohnen (bis zu mehreren Jahren) alle Kaffee-ist im Grunde das ganze Jahr über erhältlich.

In der Tat gibt es zunehmend mehr natürlich verarbeitete Kaffee auf dem Markt erhältlich. Während es verwendet, um die standard-Weg, um Prozess-Kaffee, Einführung waschen Kaffee nach der Ernte ersetzt Chemische Verarbeitungsmethoden. Dies hat Umgekehrt obwohl in den letzten Jahren wieder. Es ist ein stetiger Anstieg des Anteils der natürlich verarbeitete Kaffee durch den Anstieg des Spezialitäten-Kaffee.

+420
Glennie 24.05.2017, 07:59:59

Ich benutze diese Methode https://cookingcrest.com/prepare-filter-coffee-without-coffee-filter/

Im folgenden sind die Optionen der Auswahl schleift:
enter image description here

Welche sollten gewählt werden?

+418
kirpt 05.08.2010, 13:37:46

Zustell-Geschwindigkeit ändert sich nur der Geschmack, in einem kleineren Weg. Stürzt langsam/sorgfältig zu verhindern, dass mehr sediment aus immer durch den filter, wie Sie es nach unten drücken. Veränderung in der Menge von Bodensatz in der Tasse ändern wird das Mundgefühl von Ihrem Kaffee, und kann beeinflussen den Geschmack ein wenig. I. e.: Wenn sich zu viel sediment kann es noch bitter.

Ich habe gefunden, die ich gar nicht brauchen, zu stürzen wenn machen French Press, habe ich begonnen, einfach vorsichtig Gießen Sie den Kaffee durch den filter, ohne zu stürzen.

Link zu cat-video durchführen der französischen Presse-Methode wie oben beschrieben.

Finden Sie Antworten auf eine zuvor gepostete Frage zu diesem Thema, wie gut!

+239
ManaOfPurestLifefroma3dprinter 19.08.2013, 12:11:39

Viele siphons mit einem kleinen Stück Metall-verpackt in ein feines Tuch. Das Stück Metall macht Sie robust, und es scheint mir, Sie können verwendet werden für eine lange Zeit. Das Stück Stoff ist in der Regel genug Qualität, um in gutem Zustand bleiben für lange. Ein Stück Stoff kann jedoch dreckig, rau, etc.

Wie lange empfehlen Sie die Verwendung einer siphon-filter? Was wären die Kriterien Antrieb für den Wandel?

+235
Pavelgmc 03.04.2010, 06:22:22

Sweet Maria 's ist ein guter Ort, um zu starten: Sweet Maria' s Coffee Library.

Sie haben durchaus ein bit der Informationen über die Kaffee-Röstung sowie Verbesserungsvorschläge für Heißluft-Röster und-Methoden.

Persönlich würde ich überspringen die Herdplatte rösten und den braten im Ofen. Es ist nützlich, so viel wie Sie lernen, die wichtigsten Etappen der Kaffee geröstet Entwicklung (Farbwechsel / riecht / Risse) aber es ist EXTREM schwer, roast-Kaffees gleichmäßig, was bedeutet, dass Sie lernen, genug, um schnell unzufrieden mit gebratenem diese Weise.

Eine Heißluft-popper ist ein wirklich guter Ort, um zu starten. Ich hatte eine harte Zeit, immer im Einklang braten (und nicht wollen, um in der modding-sofort), aber die Qualität war so viel besser als alles, was ich tun konnte, in/auf dem Herd. Sie erhalten eine auf Amazon für ~$25...

+199
xyz123 01.07.2012, 04:00:26

Importieren von grünen Bohnen Angelegenheiten zu bringen viel Qualität in die Tasse. Aber die Bohnen die Reise aus Ihrer Heimat, dem Gebirge in den Grünen Gürtel zu verschiedenen Klimazonen. Welche Verpackung ist am besten, wenn der Transport auf einem gemäßigten Klima ("Reale Jahreszeiten", von allem ein bisschen, von Sonne zu Regen zu Schnee, und negative zu positiven Temperaturen).

Verpackung könnte mit traditionellen Hanf-Taschen, Plastiktüten, mit Bakterien-Schutz-Taschen, etc. Ich hörte einige Geschichten von Hanf-verpackt Bohnen Verunreinigung durch Tiere beim Transport mit dem Boot. In der Vergangenheit habe ich importiert Hunderte Kilo mit dem Flugzeug in geregelten Atmosphäre, um die beste Qualität, aber es kann es übertreiben (die Bohnen, wo Recht teuer). Alles in allem, ich denke, es hängt von der Art der Bohnen und Transport.

+145
Aenohe 28.12.2018, 14:50:52

PS - fand gerade ein hack für ein Induktionskochfeld, das konnte nicht gestartet werden, bis Sie mit einer kleinen indcution Herd - wie oben kommentiert:

Zwei, wie abgebildet!

Es ist ein Glücksfall, gibt es zwei von diesen zur Verfügung, aber meine Vermutung ist, setzen auf etwas, Induktion-ish mit dem moka pot funktioniert.

Zufriedenheit, des möglichen. Zumindest kann ich wieder Kaffee :)

two moka pots work where on this induction hob one gets the "no pot" alert

+106
Maddler 24.11.2014, 02:02:53

Unsere schöne La Marzocco Linea am Stapel HQ ist ein Arbeitstier. Viele Leute, viel Getränke, von denen viele erfordern das aufschäumen von Milch. Wir werden regelmäßig daran erinnert, reinigen Sie die dampflanze zu verhindern, dass Schäden an der Maschine.

Aber was passiert mit der Maschine, wenn Sie nicht, um gründlich zu reinigen Sie die dampflanze?

+102
Laurensius Tony 03.12.2014, 10:21:15

Nicht riechen Koffein Anteil vergleichbarer Wirkung auf unser zentrales Nervensystem, auf denen sofort ersichtlich ist, Wann die Einnahme? Genauer gesagt, hat das aroma von Kaffee erfordert eine positive neurologische Reaktion?

+51
Grand Maester Nick 28.02.2017, 07:23:04

Kaffee ist am Herz-und landwirtschaftliche Produkt-und leidet einige der gleichen Probleme, die äpfel tun, plus einige zusätzliche diejenigen, die sich aus es müssen geröstet werden/gespeichert werden/Boden und gebraut, bevor Sie es verwenden.

Verschiedene Sorten von arabica-Bohnen produzieren abwechslungsreiche Verkostung von der Qualität ähnlich wie die Arten von äpfeln. Aber auch qualitativ hochwertige Pflanzen noch eher gewachsen und in der richtigen Umgebung. So Anbaumethoden und Lage eine Rolle spielen.

Nach einer Kaffee-Kirsche ist gewachsen und gepflückt, es muss verarbeitet werden, um auf die Bohne. Die Früchte müssen entfernt werden, irgendwie und es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun, irgendwelche oder alle von denen kann Einfluss auf den endgültigen Geschmack des Kaffees.

Diese Bohnen werden dann oft sortiert zu erstellen homogene viele Kaffee-Bohnen, einige Leute werden behaupten, dass diese Sortierung kann Einfluss Ergebnis als gut. Vorausgesetzt, die grünen Bohnen sind gut gelagert und versendet, kommen Sie schließlich an einen Röster.

Ein Röster hat potenziell den größten Einfluss auf das Endergebnis. Sie können mischen verschiedene Chargen von Bohnen, montiert auf ein wollen, für einen besonderen Geschmack-Profil (oder um Geld zu sparen). Und Sie entscheiden, was Sie braten entweder passt Ihr Geschäftsmodell oder ist am besten für die Bohnen. Die sehr gleichen charge von Bohnen produzieren, drastisch verschiedene Tassen Kaffee (oder espresso), basierend auf den braten Niveau. Dann gibt es Lagerung von gerösteten Bohnen. Einige Unternehmen mahlen Sie Ihren Kaffee vor dem Verkauf, die erhöht die rate (drastisch) an dem Kaffee stales. Andere verkaufen die Bohnen ganz. Diese wird abgestanden zu und die rate hängt von der Lagerung der Zeit und Methode.

Schließlich gibt es die eigentliche Methode des Bierbrauens. Es gibt eine Vielzahl von Methoden, mit einige neue selbst erfunden, die in den letzten zehn Jahren. Jeder von denen kann drastisch verändern den Geschmack des Endproduktes Tasse Kaffee.

Kaffee ist eine so große Branche, die es werden Studien und Informationen gibt, auf jedem Schritt des Prozesses vorausgesetzt, alle anderen Variablen gleich. Man konnte förmlich schreiben ein Buch mit mehreren Kapiteln zu jedem Schritt des Prozesses. Sie würde immer noch nicht in der Lage zu kommen mit keine endgültigen Antworten, weil der Letzte Schritt ist jemand, der Gaumen und wir alle haben unterschiedliche Vorlieben.

+34
Mellissa Manzagol 25.01.2016, 07:32:35
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