Fragen mit dem Tag 'chemistry'

Meiner Meinung nach, es ist immer eine bessere Idee zu kopieren, die Essenz der externen links in der Antwort. Die links können im fade-out in den folgenden Jahren-und die Antwort kann sinnlos werden. FWIW, ...
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Was für Kaffeebohnen und braten geeignet sind, mit Soja-Milch?

Soja-Milch schmeckt ganz anders aus Kuh-Milch. Doch Kaffee-Ketten scheinen, um Ihre Milch-basierte Getränke aus der gleichen Kanne. Der Topf ist meist aus der dark-roast-Mischungen "aus dem Haus", und es scheint ein gutes Spiel für Kuh-Milch, da der fettige Geschmack gleicht die Stärke von dem schwarzen Getränk. Dark-roast-Kaffee-Mischungen scheint übermäßig stark für Soja-Milch, obwohl, und ich vermute, dass einige Cafés dienen "Soja-Latte" basiert auf leichter, braten (vom Geschmack, nicht von der Beobachtung an dieser Stelle). ...
26.07.2016, 02:27:54
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Warum sind die Tüllen auf einige portafilters nicht im Einklang mit dem Griff?

Auf meine Rancilio portafilter, die Ausläufe sind nicht im Einklang mit dem Griff (ich würde erwarten, dass Sie in einem 90° - Winkel). In der Folge, die Ausläufe auch nicht wirklich ausrichten mit der Maschine, wenn die portafilter sitzt in der grouphead. Gibt es eine bestimmte Logik dahinter? ...
22.10.2019, 01:01:14
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Wie lange sollte ich steil die AeroPress (inverted)?

Ich habe schon hin und her zwischen einem französischen Presse und eine AeroPress für ein paar Wochen jetzt und ich kann Sie nicht erreichen, einen guten Geschmack mit es noch. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich brauchen nur zu verbringen mehr Zeit mit dem Experimentieren so möchte ich Fragen Sie die community für ein paar Ratschläge. Was ist der optimale Zeitpunkt für einen invertierten AeroPress mit fein gemahlenem Kaffee? ...
13.11.2014, 21:34:52
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Was ist die empfohlene Mindest-Alter für einen Kaffee zu trinken?

Gibt es eine empfohlene Mindest-Alter für einen Kaffee zu trinken? Im Beispiel für Boden-oder instant (falls es da Unterschiede gibt)? Ich würde annehmen, es gibt keine Grenzen für einen entkoffeinierten Kaffee Kaffee? ...
28.07.2014, 17:20:09
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Ist es möglich, brennen Kaffee, während der Brauerei?

Ich kenne einige Leute, die sich weigern, zu trinken, in großen Kaffee-Ketten, wie Sie sagen, dass der Kaffee, den Sie produzieren schmeckt "verbrannt". Ist es tatsächlich möglich, brennen Kaffee, während der Brauerei, oder ist der Geschmack, die Sie sich beschweren, kommen von woanders her? ...
12.09.2015, 13:33:32
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Verwendet Keurig riecht und schmeckt wie Zigaretten

Ich war vor kurzem gegeben ein gebrauchtes Keurig von einem verwandten. Leider war diese person ein starker Raucher. Ich lief Essig durch die Maschine entfernt und gespült, die kleine Tasse, die hält den k-Tassen, aber es immer noch riecht und schmeckt wie Tabak. Was kann ich tun? ...
23.01.2019, 22:33:45
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Was ist die industrielle Methode für die Extraktion von Koffein, um entkoffeinierten Kaffee?

Ist das Lösungsmittel-Extraktions-Verfahren? Wenn ja, was für Lösungsmittel verwendet wird und wenn es Bio ist, tun die Hersteller überprüfen, die Beseitigung eines bestimmten Prozentsatzes von restlichem Lösungsmittel? ...
02.07.2013, 10:59:48
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Wie bekomme ich eine gleichmäßige Schleifen mit einem rotierenden Schleifer?

Im Allgemeinen, ich bevorzuge burr-SCHLEIFMASCHINEN für das Schleifen von Kaffeebohnen, aber manchmal muss ich verwenden Sie eine rotierende Schneidmühle. Ich würde gerne verstehen, wie am besten die Dreh-SCHLEIFMASCHINE für das Schleifen von Kaffeebohnen. Ich finde burr Grinder in der Regel produzieren ein besseres Ergebnis in Bezug auf die grind-Konsistenz, weniger Wärme erzeugt, und somit Letzte Produkt ist besser. Manchmal in eine Prise, aber ich müssen nutzen ein rotary grinder (z.B., es ist der einzige grinder herum; burr mahlwerk-Tr ...
17.02.2015, 02:53:29
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Wieder verwendbare Nespresso pixie Kapseln

Hat jemand schon Erfahrungen mit wiederverwendbaren Nespresso pixie Kapseln (ähnliches Konzept wie der Keurig-Kapseln, die kann man füllen/nachfüllen mit gemahlenem Kaffee)? Wenn dem so ist, Ist der Geschmack und die crema ähnlich? Macht den grind-Sache? Irgendwelche anderen Tipps? ...
29.05.2011, 16:16:27
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Warum tun einige Gründe, schwimmen und andere sinken, wenn das brauen von Gießen

Beim brauen durch das übergießen Methode (in meinem Fall mit einer Chemex) ich habe bemerkt, dass einige gemahlenen Bohnen wird schwimmen, wenn ich füllen Sie den filter mit heißem Wasser, und andere Bohnen nicht schwimmen. Es ist konsistent mit bestimmten braten, also werde ich zwei braten zur illustration (ohne die Röster jetzt zu vermeiden Vorurteile). Braten, Ein immer schwimmen, wenn Gießen Sie heißes Wasser über, während des gesamten Brauprozesses. Braten B wird immer sinken, vor allem gegen Ende des Bierbrauens. Ver ...
11.10.2016, 18:13:55
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Gibt es einen Unterschied im Geschmack zwischen gebleicht, ungebleicht und Naturfaser-Filter?

Gibt es einen messbaren Unterschied im Geschmack oder in Kaffee gebraut mit gebleicht, ungebleicht oder Naturfaser - Filter? Oder würden Sie einen über den anderen aus ökologischen oder wirtschaftlichen Gründen? Ich würde davon ausgehen, dies wäre das gleiche zu einem gewissen Grad über alle filter brühverfahren. ...
25.05.2017, 03:56:44
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