Wie könnte ich das verbessern der Extraktion und der Ertrag der Kaffee beim aufbrühen mit filter?

Nach meiner Schätzung 1 Pfund Kurs gemahlenen Kaffee lässt über 900 Gramm Konzentrat im feuchten Boden, nach der Filterung.
In einer perfekten Welt mit 100% Ausschnitt den wir bekommen konnten etwa 54 Tassen Kaffee aus einem Pfund Kaffee. Über einen Tropf-filter bekomme ich nur 28 Tassen. Mit einem modifizierten Salat-spinner, die ich abgerufen über 142g mehr pro Pfund oder genug konzentrieren, um etwa 4 Tassen Kaffee, die eine erhöhte Ausbeute von über 13%. Hat jemand gefunden, andere Methoden zum abrufen der verschwendet konzentrieren? Ich denke so etwas wie ein drücken oder Hochgeschwindigkeits-Zentrifugal-filter.

+105
Marguerite Moriarty 30.04.2012, 23:24:21
39 Antworten

Ich Frage mich, wenn der Kaffee hat ernsthafte gesundheitliche Probleme, weil ich Kaffee auf einer täglichen basis. Kann mir jemand sagen, was sind die möglichen gesundheitlichen Probleme, die auf den Konsum von Kaffee auf einer täglichen basis?

+960
Keshav Naudiyal 03 февр. '09 в 4:24

Einige wichtige Faktoren berücksichtigen: 1) Hersteller und Garantie - mit mehr integrierte Teile, die ich hatte, zurückgeben oder ersetzen Sie meinen Gerechten Anteil dieser (und zog sich schließlich auf separaten Maschinen, um den Geschmack zu verbessern und die Leistung auf Kosten von Komfort). 2) Kapazität - wie viel sind Sie Brau-und für wen? 3) Anpassungsfähigkeit - Fähigkeit zum variieren der grind auf der Grundlage der Bohne / Stärke des Kaffees, die Sie wünschen. 4) "Reinigbarkeit" - wie leicht ist es zu zerlegen die Maschine, um es zu reinigen - mit diesen integrierten Maschinen ist es wichtig, dass Sie brechen nach unten und reinigen Sie Sie Häufig, um zu gewährleisten, Geschmack und Leistung.

+951
Aswin Murugesh 24.05.2017, 03:08:55
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Ich verstehe, dass einige asiatische Kaffees, wie die aus Vietnam und Kambodscha, gebraten in butter-öl. Weiß jemand, wie viel gesättigtes Fett und Cholesterin in der butter absorbiert wird, indem die Kaffee-und findet seinen Weg in die Tasse?

+898
Peggy Chavis 17.08.2016, 00:15:21

Ich kam auf diese Frage, die darauf abzielt, die optimale Methode für das speichern von ganzen Bohnen. Im gleichen Vene, ich würde gerne wissen, der beste Weg, um gemahlenen Kaffee zu erhalten frische. Sollte die Umgebungstemperatur und die Luftfeuchte werden in Betracht gezogen?

+891
sehqlr 25.10.2018, 00:36:21

Ich habe von einem Freund gehört, dass Sie verwendet eine Kaffeemaschine statt dem "normalen" brewer. Ich habe noch nie verwendet oder Trank Kaffee aus einem percolator, gibt es einen Unterschied? Macht es den besseren Kaffee?

Das mag eine subjektive Frage, ich weiß es nicht. Will nur hören, Ihre Gedanken auf ihn.

+889
shahab kamali 19.08.2011, 16:49:16

Inerte Gase sind bekannt, die chemisch stabil sind, dass Sie nicht reagieren, mit Materialien um. Basierend auf der Tatsache, dass Ernesto Illy, dem Sohn des Gründers der berühmten Kaffee-rösten-Firma erfand die Methode der Füllung eine Dose geröstete Kaffee-Bohnen mit unter Druck stehenden inerten Gase. Viele Jahre hielt Sie das patent für diese Methode und bleiben unter Druck gerösteten Kaffee-Dosen sind der Fingerabdruck für das Unternehmen. Diese Methode ist bekannt, schützen die gerösteten Bohnen für einen längeren Zeitraum; aber es ist nicht magisch. So, die Bohnen werden verjährten irgendwann.

+833
Anjum Kaiser 23.10.2013, 05:00:10

Basierend auf dem großen info von @user3814472, das ist, was ich getan habe:

  • Ich benutze zwei Esslöffel Bohnen.
  • Ich habe die Schleifen auf die ganz Links (die meisten fine) der vier "groben" Einstellungen (d.h. die vierte vom Ende). Geht feiner als die linken viel zu viel Schlamm in den Boden der Tasse (die ich nicht Verstand, einige, aber alles in Maßen). Gröber als das, und ich war nicht immer ganz so gut, eine Extraktion.
  • Ich den timer auf 2.5.
  • Ich brauen für 3,5 Minuten

Ich bin immer die schönsten, sanftesten Tasse Kaffee, die ich je hatte von diesen Bohnen. Ich bin extrem beeindruckt.

+791
Volodya87 14.01.2018, 04:25:11

Wie vorgeschlagen im Kommentar oben, entkalken oder entkalken Ihrer Maschine kann Ihr problem lösen. Wir laufen einfach geradeaus destilliertem weißen Essig durch uns zu tun. Läuft die Maschine mit destilliertem Wasser anstatt Leitungswasser hilft, mineralische Ablagerungen auf ein minimum.

Auch, es läuft ohne Wasser, um eine Luftschleuse (das es eine Weile dauern, bis das Wasser durch zu ziehen), und ermöglicht es, die Pumpe frei drehen können, und so kann sich verheerend auf, oder zumindest Schwächen die Pumpe. (Ich weiß nicht, was bestimmte Pumpe eingesetzt wird, die von Ihrer Maschine ab, aber diese Seite gelten.)

Außerdem in dem Fall, dass die Pumpe geschwächt, kann es hilfreich sein, halten Sie das reservoir vollständig mit Wasser. Ich glaube nicht, dass ein normal arbeitenden Maschine betroffen wäre, zu viel von der Schleif-Körnung ausgewählt.

Bearbeitet, um hinzufügen: Während kommerzielle entkalken/entkalken Lösungen verfügbar sind (und könnte arbeiten sehr gut für diese Anwendung, die Mitarbeiter auf einer website den Verkauf solcher Berichte in den Q&A, "Breville tatsächlich empfiehlt die Verwendung von Essig zu entkalken Sie Ihre Maschinen, während Sie unter Ihre Garantie."

Bei der Entscheidung, was zu verwenden, kann es zu einem Vorteil in der Untersuchung, ob das Produkt unter Garantie, und was bestimmte Hersteller empfiehlt. Auch ist zu berücksichtigen, dass die nicht-börsennotierte Chemikalien, die gefunden werden könnten, die in einem gegebenen Lösung abschrecken könnte üble Gerüche und/oder Geschmäcker (nicht, dass Essig macht ein gutes Parfüm, mit allen Mitteln).

P. S. ich habe gerade herausgefunden, dass das Sicherheitsdatenblatt für ein Entkalker enthält die folgenden Gefahrenhinweise (obwohl die Unternehmen stellen möglicherweise die gleiche Warnung über Essig, wenn Sie es verkauft):

H315 Verursacht Hautreizungen.

H319 Verursacht schwere Augenreizung.

+787
Cydens 09.02.2011, 20:41:00

Die meisten cafés dienen Kaffee-Getränke zwischen 155°C - 165°F, aber die ideale Temperatur für dampfenden Milch auf einem Rechner zu Hause ist zwischen 150°F -155°F. Temperatur wirklich nur beginnt die Angelegenheit, wenn es um die Art der Milch, Ihre dampfende, weil verschiedene Arten haben unterschiedliche brennende Punkte ab. Soja-Milch wird brennen, bevor die ganze Milch, so dass vielleicht Dampf-Soja bei einer niedrigeren Temperatur. Allgemein -, Milch-Proteine beginnen zu brechen, und brennen etwa 170°F, aber im Grunde ist persönliche Präferenz und was schmeckt Recht auf Sie.

+786
Min4Builder 18.03.2019, 18:52:40

Dies funktioniert gut für mich

https://www.amazon.com/Cold-Brew-Coffee-Filters/dp/B072MGP456

Ich weiß nicht, wie zu haben eine Reihe von Geräten, so dass diese den job zu erledigen für mich.

+760
Irin Sultana 12.03.2014, 15:32:56

Sie können tatsächlich all-in-one moka Töpfe, die Stecker direkt in die Steckdose, z.B.:

http://www.amazon.com/Delonghi-EMK6-Alicia-Electric-Espresso/dp/B00009W5F0

enter image description here

Ich habe ähnliche vor, die Ergebnisse sind nicht schlecht!

+758
slappyjam 31.07.2016, 02:06:21

Ich bin mir ziemlich sicher, dass die Luft Vorurteile die Qualität des Kaffees. Also, warum einige Kaffee-Kapseln sind unter Druck? Sollten Sie nicht im Vakuum?

+745
JHobern 10.09.2019, 16:20:49

wurde braten für mindestens 5 Monate jetzt, und ich würde sagen, dass die Gründe in rösten Sie Ihren eigenen Kaffee ist, dass Sie Experimentieren, welche und welche Art von braten, die spezifischen bean ist, solltest du in der Lage sein, in die Tiefe zu gehen und zu verstehen, was Kaffee ist,was die Bohnen gehen durch , und auch für das, was ich als den besten Teil neben riechen diese Düfte, während die Bohnen im Röster ist der Schüttelfrost hören, dass :der erste Riss!

+732
Deepa Mele Veedu 08.07.2011, 14:16:14

Versuch 1

Für den ersten Versuch, ich braute es genau so wie ich brauen meiner normalen (Wasser -) Kaffee. Ich benutzt eine French Press mit einem light/medium braten, erhitzen der Milch Pyrex in eine Mikrowelle. Die Milch ungleichmäßig erhitzt, erregendes an Orten. Zum Glück, die saure bits stecken, die Pyrex-und ich war in der Lage, eine passable cup. Die Dicke der Milch gemeint, die es nicht wollen, die Maschen zu passieren, wenn Sie Gießen.

Die vorherrschende Geschmack war, dass von der Milch. Ich konnte kaum sagen, es war Kaffee, obwohl es definitiv absorbiert einige Geschmack. Die textur war über das, was Sie erwarten würden, die--sehr glatt und Reich. Es war die Art von Getränk, das macht Sie fühlen sich warm und fuzzy-innen.

Versuch 2

Von meinem ersten Versuch, habe ich gelernt, dass Milch in der Lage ist, zu absorbieren und maskieren Kaffee-Geschmack unglaublich gut (nach allem, es ist, was Leute verwenden, um Ton nach unten übermäßig starken Kaffee). Dieses mal, ich erhitzt die Milch in einem Topf bei schwacher Hitze unter häufigem rühren (eine ziemlich lange und lästige Prozess für eine einzige Tasse Kaffee). Ich wahrscheinlich hätte es ein bisschen heißer, aber es funktionierte gut genug. Ich fast verdoppelt, die Menge des Grund-und brew-Zeit.

Dieses mal kam es mit einem deutlichen Kaffee-Geruch, und über die gleiche textur. Wieder, die ersten Geschmack von Milch, aber es hatte eine glatte, dezente und sehr angenehme Kaffee-Nachgeschmack. Ich habe nie schlecht schmecken Sie manchmal eine ganze Weile nach einer normalen Tasse Kaffee--statt, der restliche Geschmack war wie Sie hatte gerade einen Schluck.

Schlussfolgerungen

Ich möchte nicht Milch zubereiteten Kaffee für meine morgendliche Tasse. Es fühlt sich mehr wie ein trinkbares dessert.

Wenn jemand will, dies zu versuchen, ich empfehle, mit etwas stärker/dunkler Kaffee. Ich habe keine dunkle Röstung auf der hand, oder ich hätte es versucht. Geben es an der Zeit zu brauen-mehr als würden Sie mit Wasser. Geduld beim erhitzen der Milch, oder du wirst am Ende Gerinnung und ruinieren die ganze Sache.

Dies dürfte die Arbeit als dessert-drink, wenn gebraut mit einige Gewürze zusätzlich auf den Kaffee. Wenn nichts anderes, ich würde sagen, es sieht ziemlich cool aus, wie Sie in der angehängten Bild.

UPDATE

Ich versuchte dies heute wieder, mit espresso-Kaffee (Cafe Bustelo), und es stellte sich heraus, große. Das Endergebnis war wie ein latte, aber mehr... langweilig oder glatt. Ich weiß nicht, wie genau zu vergleichen. Espresso-grind ist auf jeden Fall die richtige Wahl, wenn brauen mit Milch-es ist das einzige, was stark genug ist und das richtige Aroma-Profil heraus zu stehen in der Milch und Ergänzung der Milch-Geschmack.

Seien Sie gewarnt, obwohl, dass das feine mahlen von espresso-Kaffee bedeutet, dass Sie benötigen, um ein Papier-filter an irgendeinem Punkt entlang der Weise. Kleben Sie ein Papier-filter in einer French Press funktioniert nicht, weil, wie resistent die Milch wird zu gehen durch den filter. Es scheint jet um die Seiten, so dass der espresso zu rutschen durch.

French Press

+730
Bidyut Mazumder 25.04.2010, 08:54:52

Heilige Raucht, Leute! Herum gewesen für Jahre und Jahre. AMWAY verkauft und es wurde ein großer hit. Superior-Marke

Heute, Folgers und andere Marken in Folie versiegelt Kaffee-Taschen.

Folgers Classic Medium-Roast-Kaffee-Singles Dienen Taschen. Decaff zu.

und diese merkwürdige Einrichtung...

Caffè Borsa Single Dienen, Hand Drip-Kaffee, Premium-Sumatra

+692
Surendra Goyat 06.04.2018, 15:52:18

Ich habe den Versuch gestartet, Trader Joe ' s ganze Bohne Kaffee, der kommt in Kanistern. Als ich Sie öffnete ein heute und schüttete die Bohnen in das mahlwerk, bemerkte ich, gab es einige Feuchtigkeit in der Dose, die hatte ich nicht in Erinnerung jemals zu sehen. Der können sagt "Stickstoff gespült können, um sicherzustellen, frische". Die Dose war vollständig versiegelt, so dass ich nicht alles glauben, was passiert ist, nachdem-Markt. Ist es sicher davon ausgehen, dass die Feuchtigkeit in der Dose wird durch Stickstoff Spülung oder sollte ich besorgt sein, es ist etwas, was abnormal?

+692
ankhar 25.11.2012, 17:22:40

Ich bin auf der Suche für einen Kaffee geben, der ist natürlich süß, wie Zucker snap Erbsen. So gibt es keine Notwendigkeit, Zucker hinzufügen, wenn ich es trinken.

+624
Augustine P A 08.01.2018, 23:28:25

enter image description here Verwenden Sie ein Wasser flosser, wie waterpik, blast die Kaffee-öle aus. Ich habe versucht zu Kochen und Essig, keine Verwendung. Mini-Hochdruckreiniger gearbeitet am besten. Bewegt sich das Wasser durch den filter viel schneller.

+610
quentin 13.07.2017, 14:43:29

Ich verwendet, um zu trinken Latte Macchiato jeden Tag und erkannte, dass der Milch (Laktose) war, fühle ich mich schlecht. Ich bin auf der Suche nach einem guten Ersatz, der Dampf gut, Geschmack gut, und schön für die Herstellung von latte-art. Was wird mir am nächsten? Soja-Milch? Lactaid? Ungesüßte Mandelmilch?

+589
user3875427 10.11.2019, 02:13:27

Ich habe bemerkt das Wasser Druck von espresso-Maschinen variiert von etwa 12 psi bis 22 psi. Was hat das für Auswirkungen auf den Geschmack?

+582
user34445 25.02.2017, 20:15:13

Ich will versuchen, im Hause rösten.

Wo kann man in der Regel Quelle unroasted Bohnen aus? Tun Röster in der Regel verkaufen unroasted Bohnen in die öffentlichkeit? Ich habe nie gesehen, unroasted Bohnen für den Verkauf in einem laden.

Ich verlange nicht nach bestimmten Geschäft oder Anbieter Empfehlungen, mehr so das Allgemeine Wege zur Quelle unroasted Bohnen.

+566
DINA TAKLIT 28.02.2011, 09:55:17

Die Menge an öl in den Kaffee korreliert mit dem, was man den "Körper"? Dies ist die "fülle", dass Sie das Gefühl des Kaffees im Mund. Wie der Unterschied zwischen einem Licht-Kuchen und fudgey brownie. Mehr öl bedeutet mehr Körper. Sie erhalten mehr Körper, die aus Brau-Methoden, die, wie Sie sagte, nicht einen filter verwenden. Dies beinhaltet Dinge wie french press. Die Menge des öls/der Körper ist auch beeinflusst durch die Bohnen, die Sie verwenden, mit dunkler gerösteten Kaffees in der Regel mit mehr öl/Körper.

Die meisten Menschen wahrscheinlich würde nicht sagen, dass eine Tasse Kaffee ohne öl sieht jeder schöner als eins mit, da gibt es nichts falsch mit ihm, nur eine andere Sorte.

+554
riskcog 10.12.2013, 01:59:30

Lustigerweise finde ich oft espresso basierten Kaffees bieten nicht die gleichen Ruck in den morgen, in der Erwägung, dass Kaffee aus einer Kaffeemaschine ausgestattet hat. Allerdings halten zum Thema, es ist viel persönliche Vorliebe dabei, wenn es um Kaffee geht, und es könnte sein, dass der Geschmack nicht auslösen, dass die wake-up-moment für Sie.

Wie @Ecnerwal erwähnt, es sind "standards" in Bezug auf Temperatur, die möglicherweise oder möglicherweise nicht nach Ihrem Geschmack. Wie @Ecnerwal, mein Ansatz für die Kaffeezubereitung ist zu hören, den Klang des Kessels. Manchmal vermisse ich die cues und der Wasserkocher kocht, in welchem Fall ich ein wenig kaltes Wasser hinzufügen, um das Gelände vor dem kochenden Wasser. Ich finde, dass die meisten der Zeit, die ich lieber Kaffee gebraut, mit einer viel niedrigeren Temperatur als der "standard", wie es ein tiefer, schwerer Geschmack, aber zu niedrig und es schmeckt flach für mich.

Dann gibt es Brühzeit. Meine grundlegende Ansatz verwendet werden, um zu mahlen, 3 El Bohnen, fügen Sie das Wasser, warten Sie, ~1,40 m bis, eine große Aufregung schnell in der Nähe der Oberfläche, warten ~1,40 m bis und drücken Sie dann und trinken. Irgendwann habe ich realisiert, dass das rühren könnte weggelassen werden, wenn ich ließ den Kaffee stehen für mehr (was Sinn macht, basierend auf wie Koffein-Extraktion funktioniert). Der Geschmack war ebenfalls zufriedenstellend, aber 4 Minuten ohne sich zu rühren, die einfach nicht tun es für mich.

Natürlich gibt es den Kaffee selbst. Immer wenn ich eine neue charge von Kaffee bis zu einem gewissen Grad Versuch und Irrtum in Bezug auf Zeit, Menge, Temperatur für mich, es richtig zu machen. Weniger kaufen, wenn ich eine Mischung, mehr so einzelne Herkunft. Verschiedene Kaffee hat etwas andere Bedürfnisse. Dann gibt es das ganze Arabica/Robusta/Andere Debatte. Robusta scheint ein schlechter name, aber man könnte eigentlich lieber den Geschmack und es hat in der Regel mehr Koffein Inhalt. Einer der besten Kaffees die ich je hatte, war 100% robusta von einem lokalen Röster, und es hat mit Sicherheit einen Koffein-punch.

Schließlich, das problem ist vielleicht nicht eine Frage des Kaffee, sondern eine Angelegenheit der rituellen. Das große Gefühl der Erleichterung für mich, kommt mit dem ersten Schluck Kaffee, bevor es möglicherweise hatten Sie eine physische Wirkung. Die Idee mit Kaffee funktioniert der trick. In keiner Weise herunterspielen von Ihrer Erfahrung, es ist möglich, es ist das Ergebnis einer veränderten Wahrnehmung gegenüber Ihren Kaffee, anstatt das Koffein der Inhalt selbst.

+473
BBC0 11.01.2017, 23:46:58

Ich finde Kaffee trinken entspannt mich. Da Koffein ist ein Stimulans, würde ich erwarten, dass es das Gegenteil tun. Warum? ist es psychologisch? hat es etwas damit zu tun, dass es ein heißes Getränk? ist es ein Effekt des Koffein?

+423
Erin Geyer 11.09.2013, 11:17:50

Meine Frage ist eigentlich in Bezug auf eine JavaScript-Buch von Reg Braithwaite mit dem Titel "JavaScript Allongé". Offensichtlich JavaScript hat fast nichts zu tun, mit Kaffee, aber der Autor behauptet, eine Kaffee-barista-Metapher im Laufe des Buches und erklärte, dass allongé einige Kaffee-Variante. Also für die nicht-Kaffee-Trinker gibt es unter seinen Lesern, können Sie erklären, was ein allongé ist, was es einzigartig macht, und wie man tatsächlich aussprechen?

Der Autor bietet eine kurze Beschreibung zitiert von Caffe Molinari verknüpft hier, aber als Kaffee-newbie viel von dem, was hier beschrieben wird, entgeht mir. Hier ist der zitierte text von Braithwaite ' s Vorwort:

“Café Allongé, auch als Espresso Lungo, ist ein Getränk, das auf halbem Weg zwischen ein Espresso und Americano in Kraft. Es gibt zwei verschiedene Möglichkeiten, um machen es. Die erste, und eine, die ich bevorzuge, ist das hinzufügen einer kleinen Menge von heißes Wasser mit einem Doppel-oder vierfach-Espresso Ristretto. Wie das hinzufügen eines Spritzer von Wasser zu Whisky, die kleine Verdünnung releases mehr von der komplexe Aromen im Mund.

“Die zweite Möglichkeit ist, ziehen Sie eine extra lange Doppel Schuss Espresso. Diese schafft in etwa das gleiche Verhältnis von ölen auf Wasser als Verdünnung Methode, aber auch gibt eine verschiedene Mischung von Aromen durch die mehr Extraktion. Einige beschweren sich, dass das lange ziehen ist mehr bitter und lenkt von den besten Charakter, den Kaffee, die anderen fühlen es Versionen von noch mehr Komplexität.

“Das wichtigste ist, dass weder die Methode der Zubereitung verwenden sollte so viel Wasser wie ein kränkliches, blasses Gespenst von Espresso. Mäßigung in allen Dingen."

+396
Brandon Heming 29.09.2012, 02:20:18

Ich habe ein Glas mit gemahlenem Kaffee gespeichert in einem Schrank. Jedes mal, wenn ich öffnen, der Schrank hat einen spezifischen Geruch heraus bekommt, man kann sicher sein, im Zusammenhang mit Kaffee, aber das ist nicht das gleiche, das riecht man beim öffnen das Glas.

Dieser Geruch, ist so etwas wie der "bad" - version von, die gute und belebende Geruch von gemahlenem Kaffee. Ist nicht angenehm, und mehr akut.

Warum ist das gas einen anderen Geruch? Ist es aufgrund der Kohlendioxid-und/oder Polyphenolen?

+368
barhorn 28.03.2015, 21:25:01

Versuchen Hawaiian Kaffee oder früher bekannt als die Kona Kaffee, es ist süß Karamell-Geschmack. Es Kosten bei $7- $55 Dollar, aber stellen Sie sicher es ist 100% pure Kona Kaffee oder anderes, es wird nicht den gleichen Geschmack.

Ich empfehle es, ich Kauf es form der Bauernmarkt von Dekalb County.

+366
macexpert 15.03.2011, 01:29:35

In Mayoclinics Artikel, sagen Sie, dass gesunde Erwachsene kann bis zu 4 Tassen Kaffee pro Tag. Allerdings, wenn Sie erleben Nebenwirkungen, wie zum Beispiel: Migräne, Kopfschmerz, Schlaflosigkeit, Nervosität, Reizbarkeit, Unruhe, häufiges Wasserlassen oder Unfähigkeit zur Kontrolle beim Wasserlassen, Magenverstimmung, schneller Herzschlag, Muskelzittern) zu berücksichtigen zurück schneiden der Menge an Kaffee, die Sie Aufnahme. Dies gilt nicht nur für diejenigen, die mehr als 4 Tassen Kaffee pro Tag, aber für alle, die Kaffee trinken. Manche Menschen sind anfälliger für Kaffee-Effekten als andere, so dass, wenn Sie fühlen sich benebelt oder schwankend auch nach zwei, vielleicht ist es eine gute Idee, zurück zu schneiden. Wenn der Kaffee beeinflusst Ihren Schlaf Zeitplan, auch zurück geschnitten. Wenn Sie es verwenden, um am morgen aufwachen, oder verlassen sich auf Sie, vielleicht zu Bett gehen früher, ist eine bessere option als der Schlafmangel ist eine der größten Katalysatoren in der immer eine ungesunde Erwachsene. Dies ist nicht zu sagen, Sie sollten sich ändern über Nacht, aber nach und nach ändern, wenn Sie sich entscheiden, dies zu tun.

Dieser sagte, hier sind einige gesundheitliche Vorteile von Kaffee.

Mit dieser meiner eigenen Erfahrung: ich persönlich finde mich trinken 4 Tassen Kaffee am Tag. Während Sie nicht alle standard-cups, wenn ich es brechen ich trinke bis zu 32 oz Kaffee am Tag. Ich finde, dass wenn ich jemals Kaffee Vergangenheit 15:00 habe ich die Schlaflosigkeit in der Nacht und ich bin einfach zu nervös gewesen, um einzuschlafen.

+363
Groatmeal 04.01.2010, 04:09:07

Es lohnt sich, wenn Sie gerne mehr öle in den Kaffee. Es produziert einen Körper, die irgendwo zwischen Papier gefiltert, und die französische Presse. Also es ist völlig bis zu Ihrer Präferenz. Ich möchte hinzufügen, dass für mich, einige braten Ebenen sind besser mit mehr öl als andere. Es ist also nicht eine Allgemeine Regel, dass Sie brauchen, gelten für alle Kaffeespezialitäten.

Ich habe die in der Lage, FEIN-DISK-filter, und ich benutze es für die meisten Ursprünge und braten Ebenen. Ich benutze Papier für wirklich leichte braten für eine sauberere, blumigen Aroma. Es ist definitiv etwas, was der Durchschnittliche Joe könnte bemerken, wenn Sie die zwei side-by-side. Sehen Sie die öle aus einer Metall-gefilterten Kaffee, schwimmt auf der Oberfläche. Ich würde sagen, es wäre viel schwieriger, den Unterschied schmecken. Für jemanden, der trinkt viel Kaffee, ich würde sagen, es wäre leicht zu bemerken.

+362
AWS 0MER 18.05.2015, 11:26:45

Ich finde, dass die meisten der Brasilien-trocken-verarbeiteten Kaffees die ich bekomme, ist sehr glatt und "wenig Säure". Aber im Allgemeinen Kaffees, die dunkler geröstet werden, haben weniger Säure als Säuren zerstört werden, die in der Röstung. Sie kann sich bei der Beschreibung als auch. Viele der Obst stellt fest, dass einige Kaffees werben, sind aus Säure-Komponenten, die insgesamt einen Beitrag zu einem sauren Gefühl der Kaffee.

+350
Jorge Martinez Ortega 06.12.2016, 06:15:52
  1. Verwenden Sie online-Kauf wie jd.com, taobao.com.
  2. Einige Kaffee-Haus zu verkaufen gemahlenen Kaffee.
+342
EugeneZ 10.02.2019, 14:07:42

Es hängt stark von der eigentlichen Maschine, z.B., wenn richtig eingesetzt, ein £1000 Handbuch La Pavoni Handhebel-Maschine-bei weitem bessere espresso konsequenter als 60 £semi-auto von Ihrem nächstgelegenen Kaufhaus.

Es gibt zwei verschiedene Arten von semi-autos: diejenigen, in denen man einen Schalter umlegen auf die Pumpe starten, und wechseln Sie ihn wieder aus, zum stoppen der Pumpe (Sie können verwenden Sie ein mess-Glas, um sicherzustellen, Sie sind, woraus sich die gleiche Menge an espresso jedes mal), und diejenigen, die "volumetrisch", d.h. Ihr Programm in die Maschine, wie viel Wasser Sie wollen, dass es von der Dosis, und es wird die Dosis in dieser Menge jedes mal.

Manuelle Maschinen (z.B. die La Pavoni Europiccola) erfordern, dass Sie Ihre hand zu drücken einen Hebel, der wiederum zwingen Wasser durch den Kaffee. Es ist nicht so einfach, um konsistente Ergebnisse zu erhalten, sofort, denn es gibt mehr Faktoren beteiligt sind, wird sehr leicht zu variieren (der Betrag der Kraft, die Sie anwenden, die Zeit, in der Sie es anwenden)

Wenn Sie könnten, bieten weitere Informationen, oder teilen, insbesondere Maschinen, die Sie gesucht haben, an, dass würde uns helfen, bauen eine bessere Antwort wäre die Antwort auf Ihre Frage ein wenig mehr voll!

+308
user8508279 04.05.2010, 06:51:39

Mehrere "automatische pour-over" - Maschinen haben vor kurzem auf den Markt kommen, die von Herstellern wie diejenigen, die Sie aufgelistet. Sie sind so etwas wie ein hybrid zwischen den allgegenwärtigen, konventionelle "automatische Tropf" Maschinen und manuelle pour-over-Methoden. Das heißt, das automatische Gießen-über Maschinen versuchen, führen Sie die gleiche Schrittfolge empfohlen, für die manuelle pour-over, aber in einer automatisierten Weise.

Vergleichen Sie zum Beispiel die Blue-Bottle-pour-over-drip-guide. Dies deutet auf einen multi-Schritt-Prozess, Gießen. Mit Wasser bei einer bestimmten Temperatur, tun Sie den folgenden:

  • erhitzen Sie die Kegel-und nass-filter;
  • Gießen Sie eine kleine Menge von Wasser auf nassen Gründen und "bloom", dann warten Sie;
  • Gießen Sie das restliche Wasser langsam in die Mitte des Geländes Haufen.

Einige andere guides empfehlen Gießen in kreisenden Bewegungen oder in mehreren Iterationen, oder an einem bestimmten Anteil oder an bestimmten Orten. Siehe auch die Frage über Gießen-over-Techniken.

Normale auto-Tropf-Maschinen, auf der anderen hand, ziehen Sie einfach Wasser auf einmal über all die Gründe, die in einer eher unkontrollierten Art und Weise. Dies bezieht sich auch auf eine Frage: wirkt sich die automatische Tropf-schmeckt anders als pour-over? Das ist eine separate, offene Frage.

Dieser Artikel von LifeHacker gibt einen Vergleich zwischen dem neumodischen automatischen Gießen-über Maschinen und wie Sie im Vergleich zu real, manuelle pour-over, und eine andere von der HuffPo über die Chemex-Modell. Ihre Schlussfolgerungen sind vielfältig (siehe weitere Artikel), aber:

  • Sie sind teurer als herkömmliche Tropfen;
  • einige Modelle verfügen über eine steuerbare Einstellungen für bestimmte Parameter (z.B., Blüte-Zeit; Temperatur)
  • Sie bieten eine exakte Reproduzierbarkeit der für bestimmte Parameter wie Frequenz, Zeit für Kontakte mit den Gelände -, Wasser-Temperatur.

Letztlich bieten Sie die Liebe zum detail, kann von hand gemacht werden; einige tun dies besser als andere. Allerdings sind die meisten nur Wärme, Wasser und tropft es über das Gelände etwas besser als ein herkömmlicher drip Kaffeemaschine.

Wenn Sie...

  • wollen nicht lernen, den "Stil" oder "Kunst", um die manuelle pour-over, oder
  • wenn Sie schätzen die Nuancen der manuelle pour-over (über auto-Tropf), kann aber nicht ganz die Aufmerksamkeit auf details, die wirklich unterscheiden, manuelle pour-over,

diese Maschinen könnte für Sie sein.

+274
fftr 30.04.2013, 03:02:27

Aus Wikipedia:

Die "crema" entsteht durch emulgieren Sie die öle in den gemahlenen Kaffee in einem Kolloid, die nicht auftreten, in anderen brühverfahren. enter image description here

Mit dem richtigen material aus dem start

Ich persönlich glaube, dass diese definition könnten einige Aktualisierung. Crema ist vorhanden, weil der frische des Kaffees, in Bezug auf die Röstung. Sie enthält die Gase finden wir von der Röstung, wie Kohlendioxid und Stickstoff Gase. Sie werden feststellen, dass, wenn Sie Graben, bis Kaffee, der ist Monate alt, und brauen es als espresso, gibt es wenig crema. Bottoml ine, wenn Sie wollen, crema, müssen Sie frischen Kaffee.

Extraktion

Der andere Faktor bei der Herstellung von crema, ist die korrekte Entnahme. Wenn Sie einen schlecht extrahiert espresso, es wird hauptsächlich Wasser, mit einigen ernsthaft über-extrahierter Kaffee. Eine gleichmäßige Extraktion zu produzieren die höchste Ausbeute von crema.

+246
Skillmaniack 15.05.2018, 23:59:18

Oft finde ich, dass einige Methoden des Bierbrauens für einen bestimmten implementieren, unterscheiden sich auf, ob oder nicht zu rühren Sie die Begründung an einem gewissen Punkt in dem Prozess.

Ich verstehe, dass rühren während der Brauerei sollte die Erhöhung der Extraktion, aber Wann und warum sollte ich rühren, um es zu tun, anstatt ein feiner mahlen, mehr zu brauen, höhere temp, etc?

+157
abhijeet 06.12.2014, 15:33:45

Ich kaufte mir eine Packung von New Orleans' PJ ' s ganze Kaffeebohnen. Es ist ein bisschen alt, über ein Jahr. Ich bin flexibel, geben aber, ich werde es trinken.

Das problem ist meine Unentschlossenheit darüber, ob Schleifen es stückweise oder eben alle auf einmal. Ich habe ein cuisinart-Maschine, die Recht gut funktioniert. Aber es ist für eine kleine Menge.

Neugierig, wie der beste Weg, um sicherzustellen, etwas frischen Tassen.

+98
Fire Lancer 25.03.2010, 10:46:47

Es scheint, dass es sehr wenige große batch-Optionen. Natürlich gibt es die consumer-Produkte, dann gibt es ein paar "kommerzielle" 5-Gallonen-Typ-Systeme.

Ich bin auf der Suche zu füllen mehrere 5-Gallonen Fässer für den Verbrauch und Verteilung. Ich verstehe, dass ich eine schwere batch-Konzentrat in einem 5-Gallonen-batch-und verdünnen Sie es mit Wasser, wenn ich es in die Fässer, aber gibt es irgendwelche Methoden, die nicht mit den extra Schritt?

Wenn ich will, zu gehen, größer bin ich zu haben, etwas zu tun Brauch?

+58
bzxclz 02.08.2011, 11:34:42

@MT_San trifft den Nagel auf den sprichwörtlich Kopf. Ich dachte jedoch, dass dieser Auszug aus einem Artikel habe ich kürzlich gelesen, erweisen könnte, um es leichter zu verstehen.

Wenn das Wasser erreicht den Siedepunkt, es muss nicht unbedingt drehen, um Dampf. Es muss irgendeine Art von physischen spot—ein "Keimbildung—Standort" - um eine Blase zu bilden. Dies kann eine Unvollkommenheit oder einen Spalt in der Oberfläche der container. Deshalb ist eine sauber, kratz-frei Krug Wasser in der Mikrowelle erhitzt kann zu sein scheinen unterhalb Siedepunkt, aber explodieren, sobald Sie es verschieben.

Das Wasser dort ist super-beheizt über 212 Grad, aber noch keine gefunden die Keimbildung-Websites, es zu lassen, verwandeln sich in Dampf. Wenn Sie es stört, wirbelt im Wasser kann ausreichen, um die Freilassung aller, die aufgestaute Energie in Dampf. Ein weiteres Beispiel ist das werfen von Salz in das kochende Nudelwasser. Es plötzlich roils, weil Sie nur, warf eine Handvoll der Keimbildung Websites dort.

Um der Sicherheit Willen, kaufen Sie einen elektrischen Wasserkocher, wenn Sie nicht über einen Ofen oder eine Heizplatte, bei der Arbeit zu Kochen Sie Wasser mit. Bonavita hat eine ausgezeichnete Schwanenhals Wasserkocher mit einem eingebauten Temperatur-sensor.

+22
Mohit Kumar 24.11.2011, 08:53:53

Ich weiß, dass so viel von unserer Wahrnehmung des Geschmacks ist nach unten zu riechen als der tatsächliche Geschmack. Wenn ich einen take-out Kaffee mit einem Deckel, verliere ich alle von dem Geruch, den ich bekommen würde, wenn ich Trank Sie aus einem offenen Gefäß, und hat dies Auswirkungen auf den Geschmack?

Um den vollen Geschmack sollte ich entfernen Sie den Deckel, bevor Sie es tranken?

+21
Munish 02.06.2019, 14:49:21

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