Was ist Der Unterschied Zwischen Papier und langlebiger Filter

Viele Menschen verwenden viel der Filter für das Tropf - oder filter-Kaffee. Einige verwenden Sie Papier und andere nutzen diese langlebigen Filter. Die Leistung ist für mich das gleiche, aber viele Leute argumentieren, dass. Sie haben Ihre vor-und Nachteile, wie gesagt, diese website. So Papier-Filter sind einfach zu bedienen und schlecht für die Umwelt und langlebige Filter halten länger und sind umweltfreundlicher... Die Seite hat etwas anständige Menge an Informationen, aber nicht viel Informationen.

Was sind die signifikanten Unterschiede zwischen langlebige Filter und Papierfilter für Tropfen oder filter Kaffee?

+348
Broinas Valentin 05.10.2015, 11:14:22
40 Antworten

Auf der Grundlage der Artikel hier und einige kurze Erfahrung mit dem rösten entkoffeinierten Kaffee selbst, dem würde ich Zustimmen, dass die Methylenchlorid-Methode scheint mehr zu produzieren, schmackhafte Bohnen. That being said, es ist schwer, einen direkten Vergleich aufgrund der Schwierigkeiten, eine einzelne charge von Bohnen und verarbeitet für entkoffeinierten Kaffee an mehreren Einrichtungen. Ich denke, Ihre beste Wette ist zu finden ein grüner-Kaffee-Verkäufer, denen Sie Vertrauen, und sehen, was Sie zu bieten haben.

+977
user362787 03 февр. '09 в 4:24

Ich verwende derzeit eine V60, aber ich bin daran interessiert, mit einer Chemex (vor allem wegen der größeren Kapazität für die Gäste).

Vorausgesetzt, alle Variablen sind korrekt für die spezifische brew-Methode (Schleifen Größe, Gewicht, Kaffee, Filter etc) aber der Kaffee und Wasser verwendet werden, sind aus der gleichen Quelle.

Was wäre die Unterschiede zwischen dem Geschmack einer Tasse Kaffee aus einer Chemex und eine Tasse von einer V60?

+958
Diah Genjol 18.12.2016, 20:17:33

Gut, das zweite Bild sieht genau so aus wie verschimmelt Nescafe (plain instant-Kaffee, sollte Braun sein). Wir hatten einige auf der hand zu replizieren, eine anscheinend übliche Griechische Vorbereitung auf Ihr basiert, machte es ein paar mal, verlor das Interesse und vergaß es für eine ganze Weile. Es wurde schimmelig, wir warfen Sie es aus. Keine Ahnung, wie die erste.

Keine Ahnung warum, zu sein scheint, anfällig für Schimmel (ich denke, instant-Kaffee wäre, um für die Kakerlaken zu trinken nach dem Armageddon), aber diese Besondere version scheint.

+935
KEHTABP 02.02.2019, 04:19:51

Es ist wahrscheinlich besser, um vollständig zu lösen die den Kaffee vor der Zugabe von Kaffeesahne. Ich bin unerfahren mit instant, aber mit regelmäßigen gebrühter Kaffee und Tee, die Zugabe von Sahne behindert die Brau - /einweich-Prozess.

+935
masitko 27.04.2013, 23:10:36

Die bittere verbindungen im Kaffee sind weniger löslich in Wasser als die anderen Geschmack-verbindungen, die wir mögen, so können wir verwenden, um die Bitterkeit auf ein minimum. In der Brau -, Wasser-Temperatur, der Länge des Kontaktes mit der grinds, und die Feinheit der Boden sind die wichtigsten Faktoren, die Sie kontrollieren können, zu halten Bitterkeit auf ein minimum. Hier sind ein paar Erklärungen, die vielleicht helfen:

  1. Heißeres Wasser lösen sich alle verbindungen schneller, einschließlich der bitteres. Stellen Sie sicher, Ihr Wasser ist "off the boil", also irgendwo zwischen 195-205F. Dies bedeutet, dass die bitteren Noten lösen sich in das Gebräu langsam. Das ist gut so. Entlang dieser Linien, eine Sache, die ich entdeckt habe ist, dass mit weniger Wasser bedeutet, dass die Gründe abkühlen wird aus dem Wasser und Sie können steil für mehr, ohne die Bitterkeit.

  2. Feiner Boden bedeutet, mehr von dem bitteren verbindungen, die in direktem Kontakt mit dem Wasser so ein wenig mehr grob mahlen können reduzieren die Bitterkeit als gut, alle anderen Dinge gleich sind.

  3. Die mehr heißes Wasser in Kontakt mit den Gründen, die mehr die Bitterkeit heraus.

Zur Beantwortung Ihrer Frage direkt, nur das batch nicht helfen ohne diese Modifikationen. Ohne zu sehen, Ihre Methode direkt würde ich anbieten, diese Vorschläge.

  1. Achten Sie auf die Wassertemperatur.

  2. Nur Gießen ein Teil des Wassers über die Gründe, wie vielleicht die Hälfte, zwei Drittel, den dann einfach Gießen Sie das restliche Wasser in die konzentrierte Kaffee. Weniger Wasser durch den Kaffee. Dies ist im wesentlichen, wie die AeroPress funktioniert. Wenn ich gebraut habe den gleichen Kaffee mit einer AeroPress vs. Gießen, die Gießen auf jeden Fall kommt mehr bitter, wenn ich Gießen Sie das Wasser über das Gelände.

  3. Versuchen Sie, ein Gröber mahlen.

  4. Versuchen Sie eine Kombination von diesen, wie ein etwas gröberes Schleifen, Gießen nur 2/3 des Wasser durch etc.

Eine Sache, die ich noch nicht erwähnt habe ist, stellen Sie sicher, dass Sie mit guten Kaffeebohnen, nicht geröstet zu dunkel. Je dunkler die Röstung, desto bitterer der Kaffee. Ich habe festgestellt, Französisch und Italienisch braten vollständig zu bitter für meinen Geschmack.

+933
GHANCHI MUKESHBHAI 02.03.2012, 01:47:48

Ich gehe davon aus, dass es möglich ist. Aber was wird das nutzen? Das ist meine Meinung, aber... Wir müssen versuchen, Kaffee zu trinken, generieren keine Lust auf Chemische Experimente.

Nun, das Ziel Teil:

Druckanstieg scheint ganz einfach bei Raumtemperatur. Depressurizing ist sehr problematisch in einem siphon. So, es wird ein Durcheinander, wenn Sie versuchen, sammeln Sie Ihre gebrühten Kaffee. Oder, erfordert eine teure Ausrüstung oder Bedingungen.

In einem siphon, sammeln Sie den aufgebrühten Kaffee sehr schnell. Doch in der cold-brew-Methoden, das Ziel ist die Brauerei in einem sehr, sehr lange Zeit zu extrahieren, die floralen Noten. Auch dies erscheint problematisch, in Ihren Vorschlag.

Das Hauptziel der siphon: Sie machen den Aufguss auf der Oberseite für die gewünschte Anzahl von Sekunden, dann schnell filtern Sie die Infusion Kaffee auf die Unterste Ebene. Wenn Sie wollen infundiert cold brew, die einfachste Methode ist immer noch, wieder, gehen für einen französischen Presse.

+820
Marin Nedea 23.04.2010, 08:05:21

Hat jemand einen der < $500 manuelle espresso-Maschinen wie ein ROK oder Flair? Ich habe gelesen die Spezifikationen (bis zu 10 Bar für ROK, um 15 Flair) und gesehen, einige positive Kritiken, aber ich bin gespannt über die Qualität der Tasse.

Und letztlich die Frage, ob es das Wert ist oder so viel besser als der starke Kaffee, die ich von meiner Aeropress.

+815
swasssy 30.09.2016, 16:44:07

Ich möchte verstehen, wie kann ich eine bessere Tasse Kaffee, so dass ich kaufte vor kurzem eine Wilfa Grinder. Doch nach dem Lesen der Bedienungsanleitung heißt es, dass die "klingen" und bean-cup nicht in Wasser getaucht, nur sauber gewischt. Dies bedeutet, dass Sie nie wirklich tun, um es makellos sauber, wie man es mit einer manuellen Kaffeemühle.

Also meine Frage ist, welche der folgenden beiden Szenarien sorgen für eine bessere Tasse Kaffee:

  1. Schleifen aus sehr guten Bohnen jedes mal mit der Wilfa Grinder, zu wissen, dass es immer einige alte Kaffee-Rückstände auf den klingen.
  2. Kauf von 250g von den gleichen sehr guten Kaffee, aber nachdem es Boden vor der Auslieferung?
+763
phlegx 07.06.2010, 20:17:35
Verwenden Sie dieses tag, wenn die Frage ist nicht im Zusammenhang mit Kaffee, Obst, Bohnen, rösten, mahlen, aufbrühen oder entsprechende equipment, aber wenn die Frage ist, die sich mit der Kultur und Traditionen im Zusammenhang mit Kaffee.
+757
AsifAli 31.01.2013, 04:03:12

Der peaberry-Kaffee aus Tansania ist bekannt in den USA, wenn auch vielleicht teilweise durch marketing-Kräfte hier, die entsprechenden abgeflachten Bohnen sind nicht leicht zu bekommen.

Gibt es noch andere Sorten/regionalen Kaffee, verfügen über eine peaberry-Sammlung? Ich würde gerne versuchen einige dieser, esp. wenn man vergleichen kann, die peaberry Geschmack der normalen "twin" - Bohnen.

+745
Don Williams 01.06.2017, 11:09:54

Manchmal mag ich fügen Sie ein wenig Zucker in meinen Kaffee. Spielt es eine Rolle, welche Art Zucker ich verwenden?

Wird die Art der Zucker einen Unterschied machen, um den Geschmack? Kommt es auf die Art von Kaffee?

Weißer Zucker oder brauner Zucker? Demerara Zucker scheint eine beliebte option für den Kaffee. Oder eine Art roh oder nicht raffiniert, Zucker?

Hat der Kristall die Größe einen Unterschied machen?

+708
Sandra Ross 31.01.2015, 10:03:27

Ich Stimme mit @JJJ ' s Kommentar. Dies scheint wie eine Schürf-problem.

Trotzdem, ich rate Ihnen, zu überprüfen, was Sie haben vor kurzem geändert. Prüfen Sie, ob Sie schon eine Einstellung geändert oder Bohnen. Zum Beispiel, wenn Sie den Wechsel von Java-Bohnen auf äthiopischen Sidamo, können Sie erleben, leichter Geschmack. Tatsächlich müssen Sie selbst einrichten für jedes neue set von Bohnen. Wenn dies nicht der Fall ist, Folgen Sie bitte.

Soweit ich verstanden habe, basiert auf der Verwendung von razor, du willst also tamp manuell. Versuchen Sie, halten die Stopfen auch, und verwenden Sie eine Kraft, die zwischen 12 und 20 kg.

Wenn die Maschine über einen automatischen Stopf-Mechanismus, sehr wahrscheinlich hat es eine Einstellung für, dass. Zum Beispiel können Sie sehen, Ausschreibung/normal/stark Kaffee-Einstellungen, die sind eigentlich die Einstellung der Schürf-Kraft der automatische Mechanismus.

+682
xycf7 25.03.2013, 23:00:15

Soweit ich weiß, gibt es keine gesundheitlichen Bedenken über Kaffee neben Koffein Verbrauch. Es sei denn es sind Zusatzstoffe in instant-Kaffee, die ich bewusst bin, dann dürfte es eigentlich keine materielle Differenz zwischen den beiden (französischen Presse und sofortige). Instant-Kaffee einfach Kaffee war gefriergetrockneten entweder durch versprühen von Tröpfchen in der Luft oder zerdrückt werden nach dem einfrieren.

Deshalb ist die Sorge um die Gesundheit, wenn überhaupt, wäre im Verhältnis zu der Menge an Koffein, die Sie verbrauchen. Sie erwähnen, dass Sie trinken zwei Tassen pro Tag. Das ist unter jedem empfohlen max Verbrauch den ich je gesehen habe (4 Tassen).

+624
user3161020 11.08.2016, 07:40:36

Diese Antwort-Adressen ein Super-Automatische Kaffeemaschine mit eingebautem, automatischem mahlwerk/Dosierer/Stopfer. Speziell die Starbucks Mastrena Maschine, aber die Ideen sollten verallgemeinern zu anderen Maschinen der gleichen Klasse.

TLDR;

Ziehen Sie die Schleifen wieder XX Klicks Gröber (XX=5 kleine recalib., XX=10 big recalib., XX=20 not - (Kolben - /Pulver-Fehler-aber-call-service auf Sie, auch)).

Ziehen Sie die Paare, bis es zur Ruhe kommt, um ausführen konsequent Aufnahmen (wie immer schnell). Überprüfen Sie für trockene pucks in der Schublade.

Nehmen Sie es wieder auf. Wiederholen: (Ziehen 1 paar Schüsse, Drehen 1-Klick feiner). Stop drehen feinere mit 16 oder 17 und es wird mit bis zu 18-23s. (Eselsbrücke: "BLACK Jack-house-Regeln".)

Spülen

Sie sollten immer die Spülung. Bist du nicht fertig Spülen, bis das Wasser klar bleibt.

Das Wasser, das Sie sehen, ist das Wasser, das Sie im Begriff waren, Gebräu mit. Nicht brauen mit braunem Wasser!

Reinigung

Wenn die Maschine handelt, geben Sie einen Reinigungszyklus. Wenn ein Mitarbeiter Herausforderungen, die Sie, Fragen Sie Sie, warum Sie möchten, um zu dienen schlechte Aufnahmen??! Oder besser, ruhig zu erklären, dass es ist die offensichtliche Sache zu tun, um wieder auf die Strecke. Unberechenbare Schüsse == unberechenbar trinken Produktionszeiten.

Wenn Sie nicht nehmen Sie die Maschine nach unten für einen Zyklus (er ist zu beschäftigt im moment), sollte Folgendes helfen, aber nicht ersetzen.

Super-Automatik, die heiß laufen alle morgen und setzte sich dann relativ müßig, über Vormittag und dann laufen wieder heiß für die nach-Mittag-Publikum haben, was ich die "Haferflocken-Schüssel-problem". Wenn Sie Essen, einige Haferflocken, und nicht Spülen Sie die Schüssel sofort, was passiert? Sie wissen, was passiert! Es wird hart. Es wird zu einer Kruste. Das gleiche passiert im inneren der Maschine. Sie müssen führen Sie einen Reinigungszyklus. Für reals, Hund.

Erweiterung der Analogie, nehmen wir an, Ihr Freund fällt durch leihen das Buch und Sie hatten drei Schüssel Haferflocken bereits und bieten Sie Ihrem Freund eine Schüssel... Sie waschen die Schüssel zuerst ... richtig?

Break it down.

Schritt 1 von breaking down-Maschine ist die Pille.
Schritt 1 von breaking down-Maschine ist die Pille.
Schritt 1 von breaking down-Maschine ist die Pille.

Ich wiederhole:
Schritt 1 von breaking down-Maschine ist die Pille.

Während es pilling, können Sie genießen Sie die Dampf-wand (den ganzen Weg bis über die Löcher an der Spitze, Rohr entfernt werden.), und entfernen Sie den Trichter und saugen den Schleifer.

Wischen Sie das öl aus der Schleifer mit einer Serviette oder Küchenpapier (kein Wasser!)

Wenn es fertig ist pilling, können Sie die Schublade und das Fach und den Auslauf zu waschen.

Vakuum und/oder wischen Sie Kaffeesatz aus der Karkasse und bis mit einem Tuch und reinigen Sie die zwei rippen.

Dann reinigen Sie die Herzen. Nur zwischen den rippen gibt es zwei Kreise, die man auf Ihrer Seite und ein paar Zentimeter entfernt auf der anderen Seite. Mit einem Handtuch, wischen Sie knusprigem Material von den Kanten der beiden Kreise. Dies sind die zwei Hälften, die zusammen kommen, um die form der brauen Kammer, die Tiegel der Alchemie.

Wenn Sie wirklich wollen, um die Behandlung Ihrer Maschine (vielleicht ist es die Maschine, Geburtstag), geben Sie ihm eine Pille vor bringen es zurück bis. Blast den Dampf, bis es schön und trocken. Kratzen und entfernen Sie alle Milch Rückstand , bis seine gerade glänzend glänzendes Metall. Flasche-Pinsel-Dampfrohr.

Tiefen-Reinigung der dampfstäbe

Dann geben Sie Ihre buddy-Liebe.

Die Kalibrierung.

Ich nehme an, Sie haben keinen Zugang zu den echten Programmier-Modus. Also die Kontrollen sind hier sehr, sehr begrenzt. Sie können einstellen, dass das Schleifen, Spülen, und ziehen Sie Bilder mit einer von mehreren Tasten programmiert.

Jede programmierte Taste verwaltet ein Protokoll der Parameter und der Messungen der letzten Aufnahmen, auf denen er führt einige einfache statistische Analyse, um zu bestimmen, wenn zum drucken "passen Sie mahlen Gröber" oder "passen Sie Schleifen feiner" auf dem Bildschirm. So, die Maschine nur "sieht" ein problem wird es, wenn man ein großes problem. Und es ist nicht entworfen, um zu reagieren (oder auch erkennen) "zu viel Inkonsistenz". Conquently, lieber immer in der Log-Ansicht, die Ihnen zeigt, die tatsächlichen zahlen zur standard-Ansicht, die zeigt Ihnen nur die Ungefähre Extraktion gemittelt über die letzten mehreren (über 5, glaube ich) Aufnahmen. Auf der Mastrena Maschine, wechseln Sie zur Log-View durch drücken der Up-und Down-Tasten gleichzeitig, wechseln Sie wieder zur normalen Ansicht, indem Sie Abbrechen drücken. (Sie können noch Warteschlange Aufnahmen, aber Sie Abbrechen drücken, wechseln Sie wieder zur normalen Ansicht entfernen Sie auch die letzten in der Warteschlange Schuss-genau so wie auf der normalen Ansicht.)

Wenn man die zahlen "zu inkonsistent" (übung, die Ihr Urteil), dann sind Sie wirklich brauchen, um ausführen eines Reinigungszyklus, bevor Sie versuchen zu Kalibrieren.

Okay, eigentlich Kalibrieren einer programmierten Taste auf einem sauberen Computer, nehmen Sie die Schleifen ein paar Klicks Gröber als Sie denken, es sollte eingestellt werden. Gröbere Flocken hilft schrubben die doser Kanäle zwischen der Mühle und der Brauerei Kammer. Mit einem sehr feinen Schleifen, die Wärme und Feuchtigkeit aus dem nahe gelegenen Brauerei Kammer wird dazu beitragen, zu Anbackungen in den doser. Das gibt Ihnen eine nicht-lineare Antwort von grind-Zeit-Einstellung/ - Extraktion-Zeit-Ergebnis. Und es ist das, was ich glaube, ist die Ursache des üblichen "death-spiral" von einem Super-Automatische, bevor es gewartet werden muss.

Wenn es wirkt wirklich schlecht ist, müssen Sie möglicherweise mehr als ein paar Klicks Gröber. Nach meiner eigenen Ratschläge heute sehr viel länger dauerte, als in den offiziellen "10 Klicks Gröber, ziehen Sie 10 paar, dann passen Sie durch ziehen 3 Paare zwischen den einzelnen Schleifen ändern", dass wir derzeit Folgen (wenn ich mich nicht um) wahrscheinlich getan haben würde.

Also, Sie haben angepasst, um eine sehr grob mahlen. Ziehen Sie 3 oder 4 (paar) Aufnahmen, dann beginnen die Anpassung der feiner mahlen 1 klicken Sie auf, dann ziehen Sie einen Schuss. 1 Klick, 1 Schuss, 1-Klick, 1 Schuss. Dann Folgen Sie einfach den Haus-Regeln für blackjack. Stehen Sie auf 16 oder 17.

Es dauert 2 oder 3 Paare für eine grind-Anpassung wirksam wird, abhängig von der Länge des doser-Kanal in die Besondere Art der Maschine. So von der 1-Klick,1-shot-Zyklus vor, wir haben einen 1-oder 2-Schuss-Rückstand mit feiner eingestellt. Diese fahren bis zu etwa 20sec Aufnahmen, wenn alles andere normal ist. So stoppen wir einstellen, wenn der Schuss mal trifft den unteren Rand des gewünschten Bereichs.

Wie Sie wissen, wenn Sie gegangen sind grob genug

Die Zeichen habe ich schon lange gesucht (die ich nicht gehalten bekommen, heute) ist ein Lauf von kurzen Aufnahmen bei rund 10sek, die alle gleich Aussehen und lassen Sie die shot-Gläser klar vor allem in der zweiten Spülen. Ich habe auch um zu sehen, ob seine Produktion von trockenen pucks in der Schublade. Wenn der puck explodiert in Brei, das ist, was wir als ein Schuss, der nicht "fangen" auf den alten Maschinen.

Ausführen von kurzen Aufnahmen + reinigen beim zweiten Spülen + trocknen pucks == nehmen Sie es wieder auf.

Cross-Kalibrieren single-shot und double-shot-Programme zur gleichen Schleifen

Wenn Sie single-shot und double-shot-Tasten, die die gleiche mahlwerk, dann ist es möglich, die singles ziehen lange mit den doubles ziehen kurze oder eine beliebige Kombination von gut, schlecht und hässlich in zwischen.

Das Verfahren, das zu funktionieren scheint, für mich ist eine Kalibrierung der längste Programm, um korrekt zu sein, und lassen Sie die Maschine eine Selbsteinstellung der kurz-Programm zu kompensieren.

Immer, immer, immer, Kalibrieren, aus der groben Seite der Dinge. Dies hält die doser und brewing chamber geschrubbt und verhindert Anbackungen führt zu unvorhersehbaren Ergebnissen.

Einstellen der on-the-fly

Ich stellte diese Idee vor einigen Jahren in facebook.

Ich habe begonnen, zu bemerken, ein Muster in der Aufnahme mal auf das Mastrenas. Das erste paar aus einem Lauf sind kurz, denn der Brauerei-Kammer ist relativ kalt. Als die Kammer, erhitzt Sie, schleift Sie beginnen zu sammeln auf der Innenseite, erhöhen die effektive Dosis (also Verhältnis, daher Dichte) nach und nach ziehen mehr und muddier Aufnahmen.

Also, abgesehen von Spülen, wie Fanatiker wie Ihr alle bereits schon tun sollen. Sie können: Vor dem ersten Schuss, klicken Sie auf es auf Feinheiten an. Zu 2 Paaren in den Lauf, klicken Sie auf es wieder Gröber. 4 oder 5 Paare nach, dass auf Sie eine weitere Gröber. Dies ist Ihre "cruise" Einstellung.

Größere Flocken sollten wirken mehr wie "Ballaststoffe" und halten die Kammer Unterziehen. Aber Sie müssen gehen feineren an den start zu kompensieren niedrigere Temperatur.

Wenn es schon eine lange Zeit (>15 Minuten), dann Ihre ersten paar nicht nur kalt, aber abgestanden. Wenn es Ihre Mutter, nicht Ihr dienen diese Aufnahmen.

Im Gegensatz zu den Verismos (und die Astorias, auch, für diese Angelegenheit), diese Mastrenas zu haben scheinen, eine sehr kleine doser, so dass die Wirkung von Schleifen-ändern ist ziemlich schnell. Das erste paar wird eine Mischung der alten Einstellung und dem neuen. Das zweite paar, die meisten oder alle frischen Boden.

Ungelöste Probleme

Die triple-shot-Taste. Jetzt auf einem Rechner haben wir die einzelnen Teil-Schleifen mehr als das doppelte Teil, und ich weiß nicht, wie man Sie aufgedreht.

Kolben - /Position - /Pulver-Fehler

Service Rufen! Aber versuchen Sie auch, dies, bis Sie es bekommen:

  1. Kreuzen Sie Ihre Finger.
  2. Ziehen Sie einen entkoffeinierten Kaffee single.
  3. Spülen.
  4. Werfen Sie eine Prise Zimt über die Schulter.
  5. Spülen Sie erneut.
  6. Ziehen Sie eine halbe caff verdoppeln.
  7. Spülen Sie erneut.
  8. Siehe "Notfall-recalib vor.

[n.b Dies ist nicht die offizielle Starbucks-Politik, aber meine eigene private Theorie entwickelt, die in den letzten 10 Jahren der Arbeit mit dieser Maschine (und seines Vorgängers, des Verismo). Andere Starbucks-Baristas, sollten Sie diese Ratschläge befolgen, nur wenn fühlen mit, dass zu erklären, was Sie tun, um den anderen Baristas (und Manager), die möglicherweise starrte Sie sich Fragen, was Sie denken, Sie tun.

Also, suchen Sie es selbst heraus.]

+612
Hugo Santos 13.12.2015, 18:28:34

Laut dieser Website ist es ein Produkt der Röstung phase und kommt in der Natur daher auch der Grund, Kaffee-Taschen haben eine Entgasung Loch.

Wenn Sie mahlen den Kaffee der eingeschlossenen Gase freigesetzt werden und wenn das heiße Wasser trifft es, dadurch lösen sich die Gase schneller.

Faktoren, die abgesehen von der Lagerung beeinflussen können, dass dieses Phänomen sind:

  • Temperaturen, die Bohnen wurden gespeichert. Wärmer bedeutet mehr gas release.
  • Die Luftfeuchtigkeit während der Lagerung. Trockner Ebenen ermöglichen, mehr gas, um zu entkommen. Natürlich, die hohe Luftfeuchtigkeit kann dazu ermuntern, Schimmel und Pilz Wachstum, so dass Sie brauchen, um ein glückliches medium finden.
  • Bean Härte. Härter Bohnen bedeutet mehr Dichte das gas seinen Weg durch.
  • Braten-Ebene. Braten-level haben einen großen Einfluss auf die Blüte. Extrem dunkle, ölige, Italienisch braten, haben eine weitaus geringere Menge von aus-Begasung im Vergleich zu exakt gleichen Kaffee, gerösteten ganzen Stadt.
  • Herkunft. Einige Kaffee Herkunft sind bekannt, um mehr out-Vergasung als andere.

wenn Sie Ihren Kaffee nicht blühen, oder sehr wenig, dann ist es wahrscheinlich zu veraltete oder über-geröstet.

+605
Clueless John 30.01.2014, 10:52:43

Ich komme aus einem land der Tee-Trinker und haben erst vor kurzem eine Lust auf Kaffee. Ich bestellte diese Kaffeemaschine für mich, das ist das erste, dass ich jemals eigene.

Ich bin ein bisschen ratlos, was Art von Kaffee in einer Kaffeemaschine. Es wird noch verwirrend, da ich nicht bekommen konnte, meine Hände auf alle Arten auf das internet.

Bis jetzt hatte ich Kaffee mit Hilfe dieser Nescafe.

enter image description here

Ist dieser instant oder gemahlenen Kaffee? Was ist der Unterschied zwischen den beiden? Können Sie werden verwendet in meiner Kaffeemaschine?

Zusammen mit der Kaffeemaschine, die ich auch bestellte mir eine Flasche von Grandos Espresso-Instant-Kaffee. Würde ich in der Lage sein, um Sie mit Hilfe der my coffee-maker?

+474
loulife 07.09.2011, 18:36:31

Die standard-Kühlschrank-Temperatur die meisten offiziellen Webseiten, die davon ausgehen, sind um 4 Grad. Ja, es gibt verschiedene Temperatur-Zonen im Haus Kühlschrank, aber das ist in der Allgemeinen Empfehlung von 3-4 Tagen für "Fertiggerichte" Kategorie - die nassen Kaffeesatz fällt in.

Gefrierschrank Lagerung unterhalb von-18 C "unbegrenzt" aus mikrobiologischer Sicht - die Aktivität von Schimmel und Bakterien ist nahe null. Aber im Laufe der Zeit, die Qualität der gefrorenen Lebensmittel zu leiden. Interessanterweise sind es oft die Fette, die noch ranzig, vor allem, wenn das Objekt nicht eingewickelt fest und Sauerstoff kann das Produkt gelangen. Unsachgemäße Verpackung und Temperaturschwankungen können auch Gefrierbrand. Da die öle im Kaffee sind ein wichtiger Beitrag, um den Geschmack, ich würde nicht mehr als drei Monaten Gefrierschrank, aber das ist rein aus qualitativen Gründen, nicht aufgrund von Bedenken wegen der Lebensmittelsicherheit.

Unsere Schwester-site, Erfahrener Rat hat einen generischen F/A auf eine sichere Lagerung zu Zeiten und viele zusätzliche Informationen.

+458
exsander 18.04.2011, 03:18:53

Nein, es ist nicht.

Wie Sie sehen können, in viele andere Antworten in diesem SE -, Kaffee-SE-Website ist Antworten führen Sie, dass Kaffee am besten gelagert, wenn es weit entfernt von Luft, Geruch und Licht.

Geschlossen, abgesaugt Lagerung ist der reguläre Weg und coffee-Shops sind keine Ausnahme. Auf der anderen Seite kann man erwarten, dass ein Geschäft Schleifen sollte Kaffee, wenn es Sie braucht. Also, es wird nicht gehen abgestanden unnötig.

+440
Jacek Konieczny 22.04.2017, 09:15:28

Ich Reise Häufig, und manchmal in der früh möchte ich eine schnelle Tasse Kaffee.

Das erste, was ich sehe, ist diese mini-Kaffeemaschine im Zimmer. Sie kommen manchmal in generic Beutel, aber bei ausgefalleneren hotels werden Sie Marken (doubletree serviert markenwärmeleitpaste).

Wie frisch ist diese Art von Kaffee?

+439
RayStacy 18.05.2011, 00:46:41

Ja. Total Wert es.

Ich wollte nur nicht, genießen Sie den Geschmack des Kaffees gedrückt durch diese Papier-Filter, und sogar, wenn es sein könnte etwas verbessert, indem der Kaffee sitzen, in die Aeropress für 40-60 Sekunden, bevor Sie es aus, ich konnte immer noch nicht sehen, mich weiterhin zu verwenden, wenn das war alles, es war mir in Bezug auf Geschmack. Dann kaufte ich mir die "fine" - version, die in der Lage Brewing disk filter und das ist, wenn der Geschmack endlich abgestimmt meine Erwartungen - muss ich wirklich diese öle und diese feinen Gelände in es, ich glaube nicht, dass ich tun kann, ohne Sie in einem heißen Gebräu (nachdem alle, die professionelle espresso-hat all das auch).

Ich habe komplett umgestellt, Weg von meiner French press, da immer, dass die filter-und nun benutze ich die Aeropress für meine Wochenend-heiße-Braut und als Sieb für die cold-brew-ich manchmal in größeren Mengen zu nehmen, mit mir zu arbeiten (drücken der Kaffee durch läuft viel schneller als das Gießen es in einem normalen Sieb und warten auf die Schwerkraft, um die Arbeit zu tun).

Das einzige, was nicht so läuft, wie ich es mir vorgestellt hatte mit diesen "feinen" Festplatte mit den kleineren Löchern ist, dass ich kann nicht scheinen, um jemals reinigen Sie es ordnungsgemäß zu, wo kann ich sehen, Licht durch die meisten der Löcher - für mich die meisten Löcher bleiben sichtbar eingesteckt, auch nach dem waschen durch drücken der Scheibe mit einem Schwamm mehrmals auf beiden Seiten und auch nach dem sitzen in Wasser mit ein bisschen Essig und dann waschen. Aber es hat nicht verhindert, dass ich erneut zu verwenden, so dass ich zuckte nur mit den Schultern, dass aus-und in Gang gehalten. (Ohne den Essig, weil ich nicht tragen wollen, aus der ohnehin dünnen Metall im Laufe der Zeit.) Die meisten, die das tun, ich denke, dass die eine etwas mehr Kraft zu bedienen und gibt mir mehr von dem Training.

+380
Triton Man 19.02.2017, 02:37:05

Jeder Kaffee hat seinen eigenen besonderen Geschmack und unverwechselbaren Aromen. Ob es die pre-Boden ist Maxwell House oder small-batch gerösteten single origin, gibt es verschiedene Aroma-profile und Gerüche.

Die "Qualität" der Kaffee ist meist ermittelt, indem die Bitterkeit und Geschmack. Frisch, gute Qualität Kaffee ist oft hell und hat komplexe Aromen, füllen Sie Ihre palette. Diner Kaffee ist in der Regel mild und mehr bitter.

In Bohnen von hoher Qualität, die Freude, der Kaffee ist dann mehr dem persönlichen Geschmack überlassen. Das heißt, ob jemand gerne mit einer hellen, fast Tee-single origin aus äthiopien, oder eine tief-bodied Sumatra-Kaffee mit Kräuter-Noten.

Dieser Kopi Luwak Kaffee wird sicherlich einen eigenen unverwechselbaren Geschmack, das ist sicher. Wird es besser schmecken als Billig Kaffee, wie Maxwell house? Ja, wahrscheinlich. Wird es den besten Kaffee, den Sie je hatten? Vielleicht auch nicht, und das ist auch gut so. Die Menschen trinken den Kaffee denn es ist selten und begehrt, nicht neccesarily weil Sie auf der Suche für die beste Tasse.

Als Brauerei ist es, würde ich vorschlagen, versucht es eine Reihe von Möglichkeiten, weil jeder Brau-Methode bringt verschiedene Aroma-profile. French press wird Ihnen erlauben, zu erleben, der Körper, der wahrscheinlich von einem Süd-Ost-asiatischen Kaffee und können die natürlichen öle auf Ihre palette. Pour-over wird, nehmen einige der Körper, sondern betonen die pflanzliche Töne und bringen Sie in die top-end in Bezug auf die Aromen. Espresso ist immer interessant, und die konzentrierte Methode ergeben könnte einige überraschende Aromen.

Wenn Sie die Mittel haben, es zu versuchen, würde ich. Es ist eine nette Erfahrung und wenn Sie Lust auf Kaffee, Verkostung von Kaffee, egal wo seine aus, ist immer eine gute Sache.

Wie für die Reinigung Ihrer Ausrüstung, so stellen Sie sicher, dass Sie eine regelmäßige Reinigung Ihrer espresso-Maschine/french press rückstandslos zu entfernen. Dies muss nicht intensiv sein, so stellen Sie sicher, es gibt keine übrig gebliebenen Gründen. Für Sie Schleifer, würde ich zerlegen, so viel wie möglich und waschen Sie und trocknen Sie die Teile. Schleifer, behalten immer eine anständige Menge von Gründen, und diese Vermischung mit dem teuren Kopi Luwat könnte den Geschmack verändern würde.

Hier sind drei videos, wo die Menschen versuchen, diese Kaffee:

Getestet

Reise-Blogger??

News Anchor

Hoffe, das hilft!

+375
sgoldburg 04.10.2010, 07:23:43

in der post rösten Szenario hier ist ein kurzer Artikel:

https://theconversation.com/the-perfect-cup-of-coffee-boils-down-to-four-factors-30208

Als Ihr Geschmack ist einzigartig Experimentieren wird erforderlich sein. Ich braten und brauen ... es dauerte Monate, bis zu meiner Formel. Ich werde auch erwähnen, das die Qualität des Wassers. Ich haben sich auf eine ausgewogene H20 'smart water'.

+341
Babu M 30.10.2013, 16:30:36

Ich mag, um einen Kaffee mit Soja-Milch. Manchmal, wenn ich die Milch hinzufügen, um den Kaffee, es curdles. also es trennt sich in Klumpen schweben in lichtdurchlässige Flüssigkeit. Also das schmeckt und sieht ein bisschen komisch aus (ist aber noch trinkbar).

So, wie dies zu verhindern? Kommt es auf die Art der Kaffee, oder die Art der Soja-Milch? Oder wie und Wann Sie miteinander vermischt werden?

+337
Indreal 28.08.2010, 10:31:03

Kaffee reduziert die Eisenaufnahme. Teile von Hämoglobin besteht aus Eisen. wenn Hämoglobin niedrig wird die Sauerstoff-rate auf andere Teile des Körpers zu verringern. verursacht niedrigen Energie-und Müdigkeit. die niedrigen Eisen könnte auch dazu führen, Anämie.

+336
Sledge Hammer 14.05.2017, 07:54:49

Normalerweise mache ich Tropfen Kaffee mit einer Kaffeemaschine ausgestattet, und das mahlen gehen ziemlich trocken. Ich benutze 4 Tassen Wasser, aber ich in der Regel nur rund 2,5 Tassen eigentlichen Kaffee aus ihm heraus. Ich denke, dass diejenigen, 1,5 Tassen Wasser teilweise verdampft und teilweise absorbiert durch das Schleifen. Ich habe eine Theorie, dass, wenn ich nass schleift mit kaltem Wasser, Sie würden sättigen, die Schleifen aber nicht absorbieren den Geschmack, und ich könnte zunehmen, meinen Kaffee Renditen ohne verdünnen es. Ist dies eine gültige Idee, oder würde ich am Ende nur schaffen, verdünnten Kaffee? Danke.

+329
user155406 25.05.2014, 22:40:45

Es läuft alles auf drei Fragen: 1) Rendite = Wie viel hast du von der Begründung? 2) Stärke = Wie viel endete bis in die Tasse? 3) Verhältnis = Was hast du da?

Ausbeute: die Ausbeute bezieht sich auf, wie viel lösliche, die Sie nahm aus dem Kaffeesatz. Gemahlener Kaffee hat irgendwas zwischen 27-30% seiner Masse als löslich, das heißt, Sachen, die Sie können in Wasser auflösen. Wenn Sie gehalten, das sieden und Kochen von Kaffeesatz im Wasser, schließlich würden Sie bekommen alles, was das Gelände zu bieten haben. Über 22-24%, aber, und Sie haben im wesentlichen erreicht, zu weit oder gequetscht zu hart, weil unangenehme Aromen entstehen. Unter 18%, und Sie bekommen nicht genug von dem Kaffee, im schlimmsten Fall verlassen Sie den Kaffee mit unterentwickelten Aromen oder einfach verschwenden Kaffee. So ist es Art von Antwort auf die Frage "Wie viel hast du von der Begründung?"

Kraft: Bezieht sich auf, wie viel der endgültigen brühen ist der Kaffee, und wie viel Wasser ist. SCAA Goldenen Becher sagt 1.15-1.35% brew-Stärke ist wünschenswert-zone die größte Anzahl von Menschen, obwohl wir espresso-Liebhaber neigen dazu, wie ein bisschen mehr... so etwas wie 1.3-1.5% brew-Stärke. Über 1,5 bis 2,0% oder mehr, und Sie sind in der "schweren, dicken" Kaffee-zone. Einfach ausgedrückt,"Wie viel endete bis in die Tasse?"

Verhältnis: Einfach, Gramm pro liter. Es stellt eine der wichtigsten Antworten auf die Frage, dass der Ertrag und die Stärke könnte sich Fragen, ist, "Wie bist du dorthin gekommen?" Vielleicht sind die meisten einfach-zu-merken-Verhältnis ist 60 G/L, oder 60 Gramm Kaffee für einen liter Wasser. Die Tatsache, dass Sie einen ausgewogenen, angenehm, köstliche Tasse Kaffee auf 60 g/L sollten geben Sie jedem barista pause, wenn Sie finden, dass Sie mit 80 Gramm oder mehr pro liter, wenn Sie Kaffee. Ist es "falsch" zu machen, Kaffee zu 90 g/L? Nein... aber die zusätzlichen 50% der Kaffee-woraus sich eine zusätzliche 50% der Kaffee-Qualität, im Vergleich zu der barista die Straße hinunter und macht hervorragenden Kaffee mit 60 g/L?

Für die Unterstützung der gemeinsamen Männer wie mich, YEAHAHAHA!

Dann, zur Klärung der tatsächlichen Anzahl, wenn Arabica-dann 1 - 1,5 Kilo pro Zyklus und wenn Robusta-2 - 2.75 Pfund. Und dann können Sie berechnen den rest. ;)

Sourced von http://portafilter.net.

+296
peem 07.02.2017, 12:36:44

Verschiedene Kaffee-Sorten produzieren sehr unterschiedliche Geschmack-profile. Einen anderen Geschmack-Profil-Punkte, um Unterschiede in der chemischen Mischung innerhalb der Schale.

Gibt es irgendwelche Studien, die Quantifizierung dieser Unterschiede?

+274
Ravindu Shashika Ilangamge 25.11.2016, 14:31:19

Ist es möglich, die Bestellung von cafe latte mit 0% Fett Milch? Oder die meisten Orte würde sagen, das ist nicht latte etc
Würde der Geschmack schlecht sein?

+267
Balok 17.03.2016, 03:23:59

Von dem, was ich gefunden habe, die einzige Regel zu machen latte macchiato ist die Verwendung von mindestens 200ml Milch für eine 30ml espresso-shot. Klar, dies ist vor allem definiert durch das Volumen von dem Glas der Kaffee ist serviert und das wird auf jeden Fall variieren von shop zu shop. Ich würde erwarten, dass die coffee-shops zu verwenden, standart espresso-Aufnahmen, aber niemand kann sicher sein, über diese entweder.

+260
Alireza Jafari 17.11.2017, 00:16:54

Aus Hunker.com:

Zitronensäure ist Säure-zu-Wasser-Verhältnis ist über einen Teil Säure zu 20 Teile Wasser. Essig ist Säure-zu-Wasser-Verhältnis unterscheidet sich von Rezept, mit den meisten Aufruf für gleiche Teile Wasser und Essig oder weniger; verwenden Sie die gleiche Verhältnis für die Zitronen-Saft-Rezepte.

Einfache DIY-Artikel! Sie können Ihre eigenen, gleichermaßen wirksame hausgemachten Kaffee-Entkalkung Reiniger für alle Kaffee-Teekocher mit Skalierung build-up zu einem Bruchteil der Kosten.

+260
RingOfStorms 27.01.2013, 03:25:33

Gleiche mit Chris in der AK, ich bin nicht ein Arzt, bei Ph. D oder ein Studium.

Wie gesagt, in dieser website, die USA hat keine Richtlinien, sondern empfiehlt, Koffein auf ein minimum an jüngere Kinder. Trinken zu viel Kaffee oder zur falschen Zeit Schaden können die Kinder in vielfältiger Weise. Kanadische Richtlinien obwohl, sagen, dass:

Die kanadischen guidelines empfehlen, dass Kinder im Vorschulalter nicht mehr als 45 Milligramm Koffein pro Tag. Das entspricht der durchschnittlichen Menge an Koffein gefunden in einem einzigen 12-Unzen (355-milliliter -) kann von soda.

Yep, Kinder im Vorschulalter könnte genauso gut sein, trinken Sie ein 12 Unzen Cola-Cola jeden Tag. Nebenwirkungen, die sowohl Kinder und Erwachsene können ziemlich nervig. Ein Weg, es wirkt sich auf junge Kinder vielleicht:

  • Mangel an Schlaf

  • Nicht in der Lage zu lernen, in der Schule richtig

  • Schläfrigkeit

Erwachsene, die... Nun, Sie wissen, was Ihre Nebenwirkungen sind. Sie können sagen, Sie können Sie bekommen Sie betrunken, außer Sie bekommen mehr aktiv, dann müde. Kaffee trinken oder high-koffeinhaltige Getränke sind sagte, "zu helfen, mit dem Studium", sondern in einer Houston-news-Studie, die meisten college-Studenten können sich kaum daran erinnern, was Sie gelernt haben, während Ihre "Koffein überlast". Aber, es ist alles Ihre Entscheidung. Wenn Sie denken, es ist okay , es tun und Umgekehrt. Ich hoffe, dies hilft Ihnen!

+248
Balaji Katika 11.01.2010, 04:06:17

Ja, es ist vollkommen okay zu überhitzen Edelstahl.

Sie können reinigen Sie es durch das sieden von Seife mit Wasser in es. Hier ist ein link

Ersetzen Sie die Dichtung (die Dichtung sollte ersetzt werden, noch so oft jedenfalls).

+226
Gerda 17.12.2013, 14:19:05

Ich werde den Fokus auf die "old school"-Aspekt Ihrer Frage.

Aus meiner Sicht/Erfahrung, die klassische Art und Weise der Produktion "camp coffee" ist eine Kaffeemaschine. Dieses Gerät verwenden, setzen Sie die Anlage in einem Korb an der Spitze, das Wasser in den unteren, montieren Sie das Gerät und legen Sie es über einer Wärmequelle (z.B., Lagerfeuer, Herd, etc.). Wenn Sie möchten einen stärkeren brew (wie es klingt wie Sie tun), Sie können auch ein moka Topf (manche nennen dies eine "Kochfeld espresso maker", aber ich interessiere mich nicht für diesen Begriff) - es gibt einige sehr kompakte moka Töpfe wie diese , die als Ziel für backpacking/camping. Dieser wird Ihnen sehr gute moka-pot-starker espresso-Kaffee, aber nicht den Fehler es für einen espresso aus einer professionellen espresso-Maschine. Sie erhalten die volle Erfahrung, brauen eine Kanne Kaffee in die wildnis, die ich genieße. Siehe auch meine Verwandte q/a auf den Unterschied zwischen einer Kaffeemaschine und einem moka Topf. Das sind meine Einstellungen für camp Kaffee.

Für ein wenig mehr Technik, die Sie verwenden können integrierte Heiz - /container-Systeme wie der JetBoil; Sie haben auch kleine Accessoires wie diese Französisch drücken Sie einfügen , so können Sie minimieren, die zusätzliche Ausrüstung (z.B., können Sie das setup für die Erwärmung von Wasser für andere Kochen, und (separat) verwenden Sie es, um Kaffee).

Am äußersten Ende der mit geringem Gewicht und low-Technologie-Spektrum, den Sie verwenden konnten, instant-Kaffee , oder probieren Sie Kaffee-Taschen wie diese, die sind wie Teebeutel, außer, dass Sie sind gefüllt mit Kaffee. Sie könnte auch machen Sie Ihren eigenen Kaffee-Taschen (siehe instructables und MtBoE). Obwohl es gibt Nachteile und Gründe, die Sie vielleicht nicht wollen, dies zu tun, von der Erfahrenen Beratung. Diese single-serve-Kaffee-Taschen haben den Vorteil der minimalen clean-up, und das ganze Paket kann kompostierbar. Auch Sie müssen nicht sorgen zu machen über die hot gear, wenn Sie ' re Verpackung, die sich auf dem trail schnell (z.B. Rucksack). Beutel-und instant-sind passabel, ultra-light-Ersatz für den eigentlichen Kaffee, den job zu erledigen, sind aber weniger angenehm zu trinken (für mich).

Lagerung von Bohnen und/oder Gelände ist heikel -- vor allem, bereits gemahlenen Kaffee geht veraltete sehr schnell. Sie können den Schaden begrenzen, indem Sie alles abgedichtet und trocken. Siehe auch die Fragen über die Lagerung im Allgemeinen und die Vakuum-Versiegelung. Sie können immer mit einem mahlwerk, aber das ist mehr Ausrüstung und mehr Gewicht.

In Summe: ich gehe "fast and light" für Kaffee auf der Spur: Ausrüstung, die einigermaßen Licht, das ich schnell (für mich ist das moka pot) also ich kann die Koffein-Dosis getan und sich wieder auf den Weg. Pre-mahlen Sie den Kaffee in eine zip-top-Tasche und Räumen so viel Luft wie möglich. Deal mit der leicht abgestandene Geschmack und konzentrieren sich auf die Natur!

+161
sosytee 17.08.2010, 05:22:38

Die Verbraucher (und Marketer) erweitern Ihren Wortschatz für die Beschreibung von Kaffee. Und zur gleichen Zeit der Kaffee-Produzenten sind die Verbesserung und die Verfeinerung Ihrer Methoden. Diese beiden, ich denke, tragen zu dem, was Sie sehen.

Der Begriff "natürlicher" Prozess kann mehrdeutig sein. Sie können versuchen, die Suche auf einen spezifischen, technischen Begriff "Trockenen Prozess" in der Regel ein synonym für natürlichen Prozess. Hier sind einige Chemische Prozess grün-Angebote von Sweet Maria zum Beispiel.

Für die Verarbeitung, Chemische Prozess gehen aus dem Stil zu Gunsten von die (technisch gesprochen) superior-nass-Verarbeitung-Techniken. Nass-Verfahren ermöglicht eine bessere Entfernung von Defekten (bad seeds) und andere Vorteile, höhere Qualität und mehr konsequente Produkt. Sie beachten die Verarbeitung hat Einfluss auf den Geschmack. Wikipedia hat eine gute übersicht über die verschiedenen Aspekte der Kaffee-Produktion und Rösterei web-sites wie Blaue Flasche haben übersichten mit Ihrer Philosophie.

Äthiopien und Nord-Afrika eher auf trockener Prozess, öfter als die anderen Regionen, aufgrund der trockenen Bedingungen gut geeignet für die trocken-Prozess. Möglicherweise konzentrieren Sie Ihre Suche auf Bohnen stammen aus dieser region.

+157
MaxMustermann 23.05.2010, 08:29:36

In letzter Zeit, den Kaffee aus meinem sehr basic-Mr. Kaffee-5-cup drip brewer wurde wässrig schmecken, und ich hoffe auf einige Hilfe bei der Fehlerbehebung.

Ich kaufte vor kurzem ein Cuisinart DBM-8 (eine einfache automatische Kaffeemühle) zu ersetzen einem sogar grundlegenden blade grinder. Diese Kaffeemühle hat, ermöglicht ein mahlen Beträge in Schritten von "2 Tassen Kaffee" ab 4 Tassen.

Mein Kaffee nicht zu wässrig wird bei der ersten Benutzung des DBM-8. Ich in der Regel brauen mit 16 bis 20 Flüssigkeit Unzen Wasser, und ich habe umgeschaltet, zwischen der 4-cup und der 6-cup-Einstellung auf das mahlwerk. Ich fand, dass die 6-cup-Einstellung schmeckte ziemlich gut, aber es schien zu viel Bohnen.

Mit all das gesagt, was passiert ist in der vergangenen Woche ist, dass Kaffee mit meiner brewer wurde, schmecken wässrig, egal ob ich den 4-cup oder 6-cup grind Einstellung, und ob ich versuchen mehr oder weniger Wasser. Ich hab die Grobheit der grind auf Mittel, wie ich glaube, geeignet ist. Alle bin ich immer farbige heiße Wasser.

Wenn ich überprüfen Sie den Kaffeefilter und das Grundstück, nach dem aufbrühen mit dem 6-cup grind, ich beobachte, dass ein Teil der Kaffeesatz trocken erscheinen auf der Oberseite, obwohl unter, dass der Kaffeesatz nass erscheinen. Es ist, als wenn das heiße Wasser wird direkt durch den filter, ohne einweichen genug auf dem Gelände.

Ist meine Kaffeemaschine kaputt? Ich habe versucht, die Reinigung mit verdünntem Essig, aber dies nicht die Dinge ändern.

Ist es die Bohnen? Ich mache switch um, aber die Bohnen kaufe ich in den 10-20$ - Bereich pro Pfund. Ich Lagere die Bohnen in der geschlossenen Trichter der Mühle.

+151
coderC 24.04.2017, 06:37:26

Es ist etwas abhängig von deiner persönlichen definition von espresso. Auch die Wahl hängt davon ab, wie leicht Sie wollen Ihren Betrieb zu sein.

Der moka Topf ist sicherlich der billigste espresso-Typ-Gerät. Aber es fällt nicht in die standards der echten italienischen espresso, wie bereits in dieser Antwort. Insbesondere, Sie haben keine crema.

Hand Pumpen sind preiswert, kompakt und leicht, und haben die anständigen Druck von 8 Bar. Obwohl Sie vermarktet werden wie ein espresso-Gerät für camping, können Sie Sie verwenden, wo immer Sie mit heißem Wasser.

Ein step up für zu Hause wird eine aeropress. Die Art und Weise es tätig ist steil + push-filter (wie in einem Französisch Presse), und das Ergebnis reicht von filter-brew-wie zu espresso-like.

Weiter im Preis sind wahrscheinlich die Kapsel-espresso-Maschinen (wie Nespresso und seine Klone), die viele Supermarkt-Ketten haben die Billig-Versionen. Sehr einfach zu bedienen, aber nicht nachhaltig (siehe hier und Ende hier), und Kaffee-Enthusiasten werden diese als nicht eine option, weil der Geschmack (siehe vorherigen link). Für Verwandte betrifft, sehen die (gute) Antwort auf diese Frage.

Und dann kommen die zwei besten Typen: bean-to-cup und traditionellen espresso-Maschinen mit einem manuell zu bedienenden portafilter. Sie sind beide besprochen in dieser Antwort. Beide unterscheiden sich in Preis und Qualität erheblich; wahrscheinlich eine anständige traditionelle Maschine haben vielleicht einen niedrigeren Startpreis als bean-to-cup-Maschine. Vielleicht finden Sie sogar eine, die nicht viel teurer als eine Kapsel-Maschine.

Soweit die Leichtigkeit betrifft, Kapsel-und bean-to-cup sind natürlich einfacher, als moka Töpfe oder espresso-Maschinen.

+140
ansdb 15.01.2011, 17:52:47

Die röstkammer Ihrer Gene Cafe ist aus Pyrex (hitzebeständiges ausgeglichenes Glas), und wenn Sie den alten öle zu sammeln und brennen verursachen wird, die im inneren der Trommel zu schwarz. Das dunklere material wird sich wahrscheinlich ändern Sie Ihre Bratzeit, und das verschmutzte Glas wird Ihnen nicht erlauben, zu überwachen, braten. Glas muss nicht "Gewürz", so sollte es regelmäßig gereinigt werden, gemäß den Empfehlungen des Herstellers.

Würzen ist in der Regel eine Möglichkeit zum erstellen eines stick-resistente Beschichtung auf einem porösen Metall-Oberfläche (wie Gusseisen oder Kohlenstoffstahl). Wenn Sie eine dünne Schicht Fett oder öl erhitzt wird, die auf diesen Oberflächen, es bildet sich ein polymer, das bietet Schutz vor Rost und schafft eine Antihaft-Oberfläche, die halten, was Sie Kochen/braten aus der Reaktion mit dem Kochfeld (die juju , die Sie bereits erwähnt).

Wenn die röstkammer waren aus Gusseisen oder Kohlenstoffstahl, Gewürz empfohlen werden würde. Aber weder aus Glas noch aus Edelstahl benötigen, würzen, und du bist nur das ändern der built-in Eigenschaften Ihres Röster.

Halten Sie Ihre Röster in der optimalen Röstung Zustand, halten Sie Ihr Glas röstkammer sauber.

+83
Zameer Ar 04.12.2015, 18:21:30

Ich Plane einige Wander - /Klettertouren, dieses Jahr also suchte ich in tragbare espresso-Maschinen. Ich fand diese Produkte und auch dieser ESPRESSO unterwegs (das eigentlich, hab mich super aufgeregt und ich bin definitiv immer ein). Keine Ahnung, was die genauen Unterschiede sind abgesehen vom Preis - Der erste ist viel teurer. Ich Frage mich, ob es irgendwelche old-school-tricks zu bereiten guten Kaffee auf einer outdoor-Reise, die nicht verlangen, dass Sie zu viel Ausrüstung mit, die Sie - ich würde lieber espresso, aber ich merke, dass dies wohl unrealistisch. Auch, welche Art von Bohnen Sie nehmen würde auf einer solchen Reise und wie würden Sie diese speichern?

+68
DiamondGamerLolXD 07.01.2016, 13:41:29

Bezieht sich auf jene Aufnahmen von espresso. Sie haben 2 in es standardmäßig. (Die iced Venti Getränke in der Regel erhalten Sie 3, weil die Tasse ist ein wenig größer (24 oz.))

+58
Cognoscis 22.06.2018, 13:01:30

Eierschale gekocht in den Boden des Topfes reduziert die Säure im Wasser verwendet. Dies wäre auch Wasser oder Strom-Wasser.

+36
Kdnnnc Djdkdh 27.08.2017, 20:44:02
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