Alle Fragen

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Wie wirkt sich die Temperatur des Wassers beeinflussen den Geschmack des Kaffees

Viele Methoden des Bierbrauens Kaffee unterscheiden sich in der Temperatur des Wassers, neben anderen Faktoren. Einige Leute schwören durch kalt-Brauerei, die anderen langsam Gießen overs mit kochend heißem Wasser. Wie genau ist der Kaffee-Geschmack geändert von kalten, warmen und heißen Wasser? ...
11.12.2013, 03:09:46
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Was ist der effektivste Weg, die Erzeugung der crema aus einer Aeropress?

Ich kenne eine Reihe von Menschen haben sich ziemlich in der Lage, immer eine nette Menge der crema am Ende des Prozesses der Herstellung einer Tasse mit Ihrem Aeropress. Ich bin jedoch immer nur eine sehr dünne, teilweise Schicht am besten. Ich habe experimentierte mit Druck, und etwas mit Wasser-Temperatur. Frage mich, ob es eine Magische Kugel, oder eine gute Liste von Punkten, Dinge zu tun, zu maximieren crema? ...
24.05.2018, 16:50:33
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Muss ich das Wasser Abkochen, bevor Sie mit meinem moka?

Ich war vor kurzem gesagt, dass ich verbessern könnte, den Geschmack meiner moka Topf Kaffee durch kochendes Wasser getrennt, bevor es in den Topf und Montage. Die Theorie besagt, dass dies bedeutet, dass der Topf verbringt weniger Zeit auf dem Herd, was bedeutet, die Gründe sind weniger wahrscheinlich zu sein, verbrannt von der Hitze den Topf, bevor das Wasser eine chance hat, sich zu drehen in Dampf und brühen Sie den Kaffee. Ist das wahr? ...
24.03.2016, 23:21:17
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Wieder verwendbare Nespresso pixie Kapseln

Hat jemand schon Erfahrungen mit wiederverwendbaren Nespresso pixie Kapseln (ähnliches Konzept wie der Keurig-Kapseln, die kann man füllen/nachfüllen mit gemahlenem Kaffee)? Wenn dem so ist, Ist der Geschmack und die crema ähnlich? Macht den grind-Sache? Irgendwelche anderen Tipps? ...
29.05.2011, 16:16:27
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Ist es möglich, brennen Kaffee, während der Brauerei?

Ich kenne einige Leute, die sich weigern, zu trinken, in großen Kaffee-Ketten, wie Sie sagen, dass der Kaffee, den Sie produzieren schmeckt "verbrannt". Ist es tatsächlich möglich, brennen Kaffee, während der Brauerei, oder ist der Geschmack, die Sie sich beschweren, kommen von woanders her? ...
12.09.2015, 13:33:32
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Wie lange sollte ich steil in der französischen Presse vor dem Umfüllen?

Ich habe eine 12-cup (51 oz.) Bodum French press. In der Regel, wie lange soll ich warten, bis die frisch gepressten Gelände zu steil, bevor ich Dekantieren? ...
25.10.2019, 13:45:39
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Anti-Bakterien-Eigenschaften von Kaffee?

Ist Kaffee über bekannte anti-Bakterien-Eigenschaften? Ist es mehr immun zu sein, von Bakterien verbraucht als andere Nahrungsmittel? Tötet es Bakterien im Mund, wenn Sie betrunken von infizierten Menschen? Ich bin interessiert, ob es irgendwelche wissenschaftlichen Forschung auf diese Angelegenheit. ...
18.09.2010, 23:10:58
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Wie kann ich shift-Kaffee-Flecken aus Stoff?

Ich verschüttete meinen Kaffee über meine Baumwolle T-shirt. Wird es den Fleck, wenn ich die trocknen lassen? Es ist nicht weiß, so kann ich nicht nur gebleicht wird. Oder wird es herauskommen in einer normalen waschen? ...
03.08.2013, 17:39:40
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Ist "cold brew" ein oxymoron?

Wörterbücher scheinen zu vereinbaren, dass das brauen erfordert heißes Wasser. Ich habe Definitionen in der New Oxford American Dictionary, das (britische) Oxford Dictionary of Englishund thesaurus. So wie über den Ausdruck, die wir am meisten verwenden für die erste Kaffee-trinken von kaltem Wasser: "cold brew" ? ...
02.07.2010, 09:53:14
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Wie die verschiedenen Faktoren interagieren in der Vorbereitung?

Offensichtlich differencies in einer Reihe von Parametern Ertrag Abweichung in Geschmack und Säure? Dies ist nicht nur Temperatur, sondern auch die Zeit (von der schnellen espresso oder Cezve all-nighter kalte Biere), Betrag und Schleifen. Es gibt durchaus ein paar Diskussionen gewidmet und einige von Ihnen (Temperatur, Wasserhärte, Zeit für espresso und french press, und auch die Tasse). Ich Frage mich, ob es irgendwelche interessante Möglichkeiten für Sie, um zu interagieren. Zum Beispiel, eine gröbere Boden würde mehr Z ...
15.09.2015, 15:58:09
28

Kaffee-Optionen für diejenigen mit einem schwachen Magen?

Meinem Magen nicht nehmen Kaffee freundlicherweise für einige Grund, aber ich mag den Geschmack und Geruch. Gibt es Kaffeesorten gibt, für diejenigen mit einem ähnlichen Problem? ...
13.04.2011, 21:56:35
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Wie würden die Verhältnisse von Eiskaffee unterscheiden sich von normalen Kaffee?

Wenn ich das mache, Eiskaffee, sollten die Verhältnisse der Zutaten (Kaffee, Wasser, Süßstoff, Milch), unterscheiden sich in keiner Weise? Wenn ja, wie? ...
01.01.2017, 11:56:25
38

Was ist die empfohlene Mindest-Alter für einen Kaffee zu trinken?

Gibt es eine empfohlene Mindest-Alter für einen Kaffee zu trinken? Im Beispiel für Boden-oder instant (falls es da Unterschiede gibt)? Ich würde annehmen, es gibt keine Grenzen für einen entkoffeinierten Kaffee Kaffee? ...
28.07.2014, 17:20:09
28

Kann ich eine espresso-Mischung mit einer aeropress?

Ich habe gehört, dass für eine Qualität Tasse aeropress Kaffee, man sollte nur mit single-origin-Kaffees. Ich Frage mich, was der Vorteil der Verwendung von single-origin-Kaffee wurde über espresso-Mischungen beim brauen mit einer aeropress. ...
26.04.2016, 21:35:43
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Was ist Der Unterschied Zwischen Papier und langlebiger Filter

Viele Menschen verwenden viel der Filter für das Tropf - oder filter-Kaffee. Einige verwenden Sie Papier und andere nutzen diese langlebigen Filter. Die Leistung ist für mich das gleiche, aber viele Leute argumentieren, dass. Sie haben Ihre vor-und Nachteile, wie gesagt, diese website. So Papier-Filter sind einfach zu bedienen und schlecht für die Umwelt und langlebige Filter halten länger und sind umweltfreundlicher... Die Seite hat etwas anständige Menge an Informationen, aber nicht viel Informationen. Was sind die signifikanten Unterschiede zwischen langlebi ...
05.10.2015, 11:14:22
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Wie lange sollte ich steil die AeroPress (inverted)?

Ich habe schon hin und her zwischen einem französischen Presse und eine AeroPress für ein paar Wochen jetzt und ich kann Sie nicht erreichen, einen guten Geschmack mit es noch. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich brauchen nur zu verbringen mehr Zeit mit dem Experimentieren so möchte ich Fragen Sie die community für ein paar Ratschläge. Was ist der optimale Zeitpunkt für einen invertierten AeroPress mit fein gemahlenem Kaffee? ...
13.11.2014, 21:34:52
33

Wie werden die Kaffee-Bohnen unterscheiden?

Tee, angebaut in Sri Lanka ist klassifiziert durch die Erhöhung in high, mid und low grown tea. Hoch: Reich an Geschmack Mitte: Mischung von Geschmack und aroma Low: Reiches aroma Kann der Kaffee hat eine solche Unterscheidung? Wenn ja, was sind Sie? ...
07.05.2013, 04:48:17
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Gibt es einen Unterschied zwischen einer manuellen und einer automatischen SCHLEIFMASCHINE?

Gibt es eine Meldepflichtige Unterschied zwischen Kaffee-Bohnen-mahlwerk durch eine automatische SCHLEIFMASCHINE oder eine manuelle Kaffeemühle wie eine hand-Kurbel? Ich sehe viele Menschen schwören auf Ihre manuelle grinder (ich auch), aber ich bin neugierig, ob es möglicherweise einige Unterschiede. In vielen coffee-shops gibt es eine automatische SCHLEIFMASCHINE die bringt ein Kilogramm Kaffee über in ein paar Sekunden. Ich habe die Temperatur im Auge. Vielleicht ändern Sie den Geschmack des Kaffees? ...
22.08.2010, 09:55:42
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Was andere Mischungen sind als *historische* wie Mocha Java?

Mocha Java ist eine Mischung von Mokka-Kaffee aus dem Jemen (oder manchmal auch Mocca-Kaffee aus äthiopien) mit Java-Kaffee von der Insel Java in Indonesien , die ursprünglich von der niederländischen Ostindien-Kompanie, vermutlich als eine Seite-venture-Fonds Ihre Jagd nach Piraten-gold. Aber sei es wie es kann, was andere Kaffee-Mischungen haben eine Geschichte? Gibt es andere Mischungen, die in vielen unterschiedlichen Marken angeboten, vielleicht unter leicht unterschiedlichen Namen? Was ist der corporate-Piraterie suchen, wie he ...
20.09.2017, 00:30:58
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Warum wird espresso schmeckt anders zu percolator Kaffee?

Ich habe vor kurzem umgestellt von percolator Kaffee zu espresso. Der Geschmack ist deutlich besser. Ich fühle mich, als ob es allgemein bekannt, dass espresso ist superior to percolator Kaffee. Warum ist es anders? Was sind die wissenschaftlichen Gründe für diese? ...
27.04.2012, 15:23:50
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Warum sind die Tüllen auf einige portafilters nicht im Einklang mit dem Griff?

Auf meine Rancilio portafilter, die Ausläufe sind nicht im Einklang mit dem Griff (ich würde erwarten, dass Sie in einem 90° - Winkel). In der Folge, die Ausläufe auch nicht wirklich ausrichten mit der Maschine, wenn die portafilter sitzt in der grouphead. Gibt es eine bestimmte Logik dahinter? ...
22.10.2019, 01:01:14
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Wie bekomme ich eine gleichmäßige Schleifen mit einem rotierenden Schleifer?

Im Allgemeinen, ich bevorzuge burr-SCHLEIFMASCHINEN für das Schleifen von Kaffeebohnen, aber manchmal muss ich verwenden Sie eine rotierende Schneidmühle. Ich würde gerne verstehen, wie am besten die Dreh-SCHLEIFMASCHINE für das Schleifen von Kaffeebohnen. Ich finde burr Grinder in der Regel produzieren ein besseres Ergebnis in Bezug auf die grind-Konsistenz, weniger Wärme erzeugt, und somit Letzte Produkt ist besser. Manchmal in eine Prise, aber ich müssen nutzen ein rotary grinder (z.B., es ist der einzige grinder herum; burr mahlwerk-Tr ...
17.02.2015, 02:53:29
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Wie viele Milligramm Koffein sind in einem frischen Kaffee Bohne?

wie viel Koffein in einer rohen Kaffeebohne? Wie in roh, frisch gepflückt, einfach entfernen Sie harte äußere Schale und Essen Sie den rest. ...
09.04.2011, 17:57:25
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Was macht Kaffee, Blatt-Tee wie schmeckt es?

Ich habe vor kurzem gesehen, die Blätter der Kaffeepflanze zum Verkauf für die Herstellung von Kaffee, Blatt-Tee und ich bin gespannt. Was tut es, wie schmeckt es? Ich habe gehört, verschiedene Fett gesundheitsbezogene Angaben über den Gehalt an Antioxidantien, und es hat sehr wenig Koffein Inhalt (z.B., treehugger, moderner Landwirt, und Der Telegraph). Es klingt auch wie eine Möglichkeit für Kaffee-Farmen zu machen, werden einige der "off-season" - Gewinn, das ist wahrscheinlich ein Gewinn für alle. Aber was mich i ...
18.07.2013, 07:47:57
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Sollte Kaffee geregelt?

Ein paar Fragen/Antworten auf dieser Seite machen deutlich, dass viele Menschen glauben, dass Kaffee süchtig macht, zumindest für einen Bruchteil der Verbraucher. Meine Frage, für diejenigen, die glauben, dass Kaffee süchtig macht, ist, ob und wie es geregelt werden sollte? Ich verlasse den Begriff der "geregelten" zu öffnen. Es könnte bedeuten, Verbot von Verkauf von Kaffee an Minderjährige, die Erhebung einer Lohnsteuer zur Finanzierung der Behandlung, drucken Warnhinweise auf Behältern, und so weiter. Angesichts des sich abzeichnenden sucht-lore auf der ...
20.01.2013, 11:26:35
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Wirkt sich das hinzufügen Milch zum Kaffee reduzieren seine antioxidativen Eigenschaften

Ich habe gehört, das wieder eine Weile, bis die Milch bindet sich mit der antioxidativen Moleküle des Kaffees und macht Sie unbrauchbar. Eine schnelle Google scheint zu suggerieren, dass dies nicht wahr ist, aber die Studie zu dem Schluss kam, diese wurde durchgeführt von Nestle so war kein Zweifel voreingenommen. Eine folgefrage wäre, wenn Sie trinken schwarzen Kaffee und Müsli zum Frühstück macht das ziemlich viel zählen so, wie wenn man Milch in deinen Kaffee zu? ...
28.11.2016, 15:07:32
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Eigentliche Cezve: Beratung für den Kauf

Ich würde gerne kaufen, 200-300ml Cezve. Ich bin mir nicht sicher, welche Funktionen wichtig sind, wie welches material es gemacht ist-Griff-design, Topf-Form, etc.. Was sind die wichtigsten Funktionen zu suchen beim Kauf einer cezve, so weit wie Funktion oder Brauchbarkeit betrifft? ...
25.03.2011, 05:03:52
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Wird mein Leitungswasser Arbeit für das brauen von espresso?

Ich hob eine Gaggia Classic und ich Frage mich, ob meine köstlichen Denver Leitungswasser wird den trick tun oder ob ich gehen sollte mit etwas abgefüllt. Ich Suche hier für die espresso-standards und hier für der Denver-Wasser-Bericht. Nächsten kann ich sagen, es ist ziemlich nah an den sweet spot für total dissolved solids, aber ich weiß nicht, wie zu entschlüsseln, die anderen Werte wie pH-Wert. Ich Plane zum entkalken hin und wieder, also meistens bin ich nur neugierig, ob das H2O verursachen keine ernsthaften Schmer ...
24.11.2013, 10:15:34
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Warum tun einige Gründe, schwimmen und andere sinken, wenn das brauen von Gießen

Beim brauen durch das übergießen Methode (in meinem Fall mit einer Chemex) ich habe bemerkt, dass einige gemahlenen Bohnen wird schwimmen, wenn ich füllen Sie den filter mit heißem Wasser, und andere Bohnen nicht schwimmen. Es ist konsistent mit bestimmten braten, also werde ich zwei braten zur illustration (ohne die Röster jetzt zu vermeiden Vorurteile). Braten, Ein immer schwimmen, wenn Gießen Sie heißes Wasser über, während des gesamten Brauprozesses. Braten B wird immer sinken, vor allem gegen Ende des Bierbrauens. Ver ...
11.10.2016, 18:13:55
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Dreibettzimmer Heizung der türkische Kaffee

Als follow-up auf diese Diskussion von türkischen Zubereitung, Frage ich mich, wie der dreifach-Heizung. Dies bezieht sich auf die Wiederholung der Erwärmung der Kaffee in cezve, und lasse es dann abkühlen. Meine Frage ist über beide Stufen: wie kann ich wissen, Wann es genug geheizt, um ihn aus dem Feuer, und wie viel sollte es gekühlt werden? Die guides zu brauen türkischen in der Regel zu diskutieren, die auf abstrakter Ebene: Wärme + entfernen Sie drei mal. Ich habe versucht, das zu tun, aber meine ...
08.02.2017, 04:34:53
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